中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编特别从网络上整理了蒜容鸡脚：，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：鸡脚一斤，
辅料：：红萝卜一小只，洋葱一小只，姜适量，香菜适量，
配料：：料酒适量，蚝油适量，麻油适量，盐焗粉适量，醋适量，
蒜容鸡脚：的做法步骤：
1.红萝卜一小只切丝、洋葱一小只切丝、姜切丝
2.1． 首先烧滚水，放入鸡脚烧滚关小火二分钟，放入冷水浸
3.再烧滚水再放入鸡脚烧滚关小火二分钟，放入冷水浸，再放入冰冻水浸十分钟。然后拿起凉十分钟。
4.2． 然后将鸡脚和各种配料一起放入大盆搅运。放入冰箱三个钟后可食。（食辣的可放辣椒）
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蒜容蒸丝瓜
食材明细：
主料：：猪肉适量，丝瓜适量，
辅料：：蒜米适量，尖椒适量，香油适量，调味鲜适量，盐适量，胡椒粉适量，
蒜容蒸丝瓜的做法步骤：
1.备丝瓜，猪肉，蒜，尖椒。
2.丝瓜去皮切段，肉剁成泥，蒜和尖椒切碎。
3.撒盐，调味鲜，胡椒粉入味。
4.丝瓜抹上盐入味。
5.放上肉泥，
6.隔水蒸，
7.淋上香油蒸熟。
8.蒸好的丝瓜。
蒜香花生鸡脚
食材明细：
主料：：鸡脚500克，
辅料：：蒜瓣5个，花生50克，食用油1勺，蚝油1勺，生抽1勺，鸡精粉1匙，白糖1勺，胡椒粉1匙，
蒜香花生鸡脚的做法步骤：
1.鸡脚洗干净去掉指甲
2.蒜瓣切片
3.锅里烧热油爆香蒜片
4.鸡脚倒进去翻炒几分钟
5.加一点盐、一点鸡精粉、一点胡椒粉、一勺生抽、一勺蚝油和一勺白糖进去继续翻炒均匀
6.再加小半碗水进去煮开就可以了
7.移至电压力锅再煮15分钟
8.煮鸡脚的时候炒好花生米
9.时间到出锅把鸡脚夹出来铺在盘子里
10.炒好的花生撒上去
11.再把锅底的汤汁盛出来浇在花生鸡脚上
12.下饭下酒都可以，开吃吧
小贴士：
喜欢鸡脚软糯一点的在移至电压力锅的时候可以稍微延长一点时间。
蒜容拌鸭杂的做法
肠，血，在老家买白切鸡，鸭的时，可以跟档主要些，反正不要白不要，谁都可以要的。。可以做一个小菜，下酒下饭都不错。。。。拌一拌就可以了。。。又香又脆的.
材料：
鸭血二块，鸭肠适量，蒜容适量，酱油适量，芝麻油适量，青椒丝少许，葱少许，，
蒜容拌鸭杂的做法的做法步骤：
步骤1，
步骤2，所有材料
步骤3，切块备用
步骤4，放入蒜容，葱,芝麻油，酱油。。
步骤5，拌均匀，装盘就可以了。。。简单吧！
养容汤
食材明细：
桂圆50克，人参10克
养容汤的做法步骤：
桂圆、人参加水煮至出味即可。
小贴士：
1. 气味芬芳的甜汤，有人参的香气，也有桂圆的甘味，滋养又美味，既能养生保健又保暖；2. 适合于冬、春季进补，有益寿延年、抗病、防病之功效。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
栗容麻球
食材明细：
主料：：澄粉50克，糯米粉120克，
辅料：：热水50，猪油少许，水100到140，
配料：：白砂糖适量，
栗容麻球的做法步骤：
1.澄粉放进盘里加入热水搅拌均匀，
2.加入白砂糖，用手像抓东西般混合，揉和
3.加入猪油混合，加入糯米粉和100ML的水全部材料混合，视乎情况加入剩下的40ML的水，揉和成适度的面团。然后用不沾湿盖住面团静置30分钟。
4.加入猪油混合，加入糯米粉和100ML的水全部材料混合，视乎情况加入剩下的40ML的水，揉和成适度的面团。然后用不沾湿盖住面团静置30分钟。
5.栗蓉揉成圆型作内陷，用面团搓圆包住栗蓉馅，放入装满芝麻袋的袋子里沾满芝麻
6.用160度-170度的低温慢慢油炸10分钟至表面金黄色。捞起沥干油
7.油温不要过高，怕芝麻会烧焦。
8.最后几个什么内馅也没加。最喜欢用这种麻球和酒糟鸡蛋一起煮糖水了。好好吃，加了耶丝和花生的麻球煮的话更好吃，哈，好看又应节的新年小吃。
鸡脚
食材明细：
主料：：鸡脚1000克，
辅料：：洋葱2条，辣椒3个，姜5克，醋500ml，鱼露1勺，
鸡脚的做法步骤：
1.姜切片
2.洋葱去皮
3.辣椒切丁
4.把所有材料准备好
5.鸡脚洗干净，切去指甲！
6.放到开水煮熟
7.把鸡脚捞起来备用
8.把所有配聊混合在一起
9.搅拌均匀
10.装饰即可
懒人鸡脚
食材明细：
主料：：鸡脚8个，
辅料：：盐焗粉2勺，麻油2勺，盐4勺，姜2块，芝麻1勺，
懒人鸡脚的做法步骤：
1.市场买来的一般冰冻鸡脚 洗干净 清水加入姜片煮滚 放入鸡脚煮熟
2.鸡脚煮熟以后 拿出来 清水冲洗干净 以后兑一碗浓盐清水把鸡脚放进去泡一个小时以上
3.泡好了以后 盐水倒掉 加入盐焗鸡粉 麻油 芝麻 搅拌均匀即可
小贴士：
PS:如果时间允许 浓盐清水泡鸡脚就放冰箱保鲜泡过夜 那样第二天拌起来吃会更爽口 喜欢吃辣可以加入辣椒搅拌 风味更佳
盐焗鸡脚
主材料全部洗净。锅里烧水，放入姜片和盐。水开后把主材料倒入，鸡脚容易熟要后。淖去血水后用冰水洗净，沥干
材料：
主料：鸡爪200克，鸡翅200克，鸭掌200克，，
辅料：食盐适量，姜适量，料酒适量，，
盐焗鸡脚的做法步骤：
1. 主材料全部洗净
2. 锅里烧水，放入姜片和盐
3. 水开后把主材料倒入，鸡脚容易熟要后
4. 淖去血水后用冰水洗净，沥干
5. 洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀
6. 密封后冷藏腌制一晚
7. 锡纸上抹油，摆上腌好的材料
8. 再盖上另一张锡纸，150度60分钟
爆炒鸡脚
食材明细：
主料：：鸡脚适量，
辅料：：肉片适量，植物油适量，盐巴适量，花椒面适量，葱适量，鸡精适量，姜适量，
爆炒鸡脚的做法步骤：
1.把鸡脚准备好,这个时候呢我们可以把鸡脚给他分成很小很小的小块,因为这样的话炒的过程当中更容易书熟
2.然后呢在锅当中倒入一些植物油,这个时候呢先把一些从姜蒜还有其他的作料倒入油锅当中不断地把油炒香,然后呢再倒入我们所准备的鸡脚和肉片,然后不断地翻炒
3.大概炒10分钟左右,一定要是大火,就可以了
烩鸡脚
食材明细：
主料：：鸡脚适量，
辅料：：芹菜适量，土豆适量，八角适量，豆瓣酱适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，小米辣适量，
烩鸡脚的做法步骤：
1.准备材料
2.先用料酒过水
3.油适量，炒豆瓣酱和调料出香味，放入鸡脚芹菜，大蒜等
4.炖二十分钟
5.待汤汁还未干，加入生抽，鸡精，拌匀就装盘
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