没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的山药馒头，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：中筋面粉150g，山药50g，水60g，酵母2g，
辅料：：白砂糖15g，
山药馒头的做法步骤：
1.山药放高压锅中蒸熟
2.2. 蒸熟的山药趁热去皮
3.装入保鲜袋中擀成泥
4.水中加入糖和酵母溶化
5.面粉放至桌面，中间划圈留出一个小圆
6.把山药泥和酵母水放至中间
7.搅拌成絮状
8.快速揉成面团至手光面团光桌面光，大约十分钟
9.盖上保鲜膜醒面十分钟
10.切割成八份
11.滚圆垫上油纸放至蒸格上
12.放温暖地方发酵40分钟
13.锅中水烧开
14.放入馒头，中火蒸六到七分钟，关火打开锅盖即可
15.成品
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花样馒头洋葱馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，
辅料：：菠菜汁适量，温水适量，
花样馒头洋葱馒头的做法步骤：
1.面团和好，醒发15分钟！
2.取适量面团，团圆，用牙签，压出纹路！
3.用剪刀，在上面剪小缝隙！
4.取适量绿面团，粘好！
5.取适量白面团，搓须子，粘好！
6.醒发一会，2倍大，上锅蒸15分钟，关火焖5分钟！
7.成品！
8.成品！
花样馒头蘑菇馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，菠菜汁适量，
辅料：：糖适量，温水适量，
花样馒头蘑菇馒头的做法步骤：
1.酵母糖用温水稀释，倒入面粉里，菠菜榨汁，面团和软硬适中，醒发15分钟！
2.取适量面团，擀圆坯，用吸管戳洞！
3.取适量面团，按压平整！
4.表面刷少许水，粘好！
5.取适量面团，搓蘑菇腿，蘸水粘好！
6.醒发一会，上锅蒸15分钟，关火焖5分钟！
7.成品！
8.成品！
花式馒头——草莓玫瑰馒头
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，草莓20g，酵母1/2小勺，
辅料：：水适量，白砂糖5g，盐1/8小勺，
花式馒头——草莓玫瑰馒头的做法步骤：
1.加一点点水和草莓一起用料理机打成草莓汁，过滤，
2.把白砂糖、盐和酵母放进草莓汁里，隔水加热至白砂糖融化，拿出放凉至30度左右（用手摸，不冰手），
3.慢慢加入草莓汁，直至物干粉状，
4.用手捏成光滑的面团，（不要揉太久，防止面筋形成，影响面的柔软程度）放进烤箱38度左右发酵1小时，待体积变为原来的2-2.5倍大，
5.取出，挤尽面团里的空气，分成每个5g的小剂子，用手按压成扁圆形，（以便擀成圆形面片）
6.把小剂子擀成面片（不要太薄，不然做出来的玫瑰花不饱满），五张交叠在一起，
7.用刮板轻轻在中间压上一条中线，
8.从第一张开始卷起，
9.用手宠中间把它们分开，最好不要用刀，切出来的太死板了，
10.把其余的依次最好，
11.放进小蒸笼里，醒发20min,大火猛蒸25min即可，
12.蒸出来的颜色不太像用草莓做出来的，不过有着浓浓的草莓香，
花样馒头青萝卜馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，
辅料：：菠菜汁适量，糖适量，温水适量，
花样馒头青萝卜馒头的做法步骤：
1.酵母糖用温水稀释，倒入面粉里，菠菜榨汁，面团和醒15分钟！
2.取适量面团，叠压一起！
3.搓椭圆型，用夹子夹出横条纹！
4.用筷子点出小洞！
5.用刀切尾端！
6.取适量面团搓须子，用筷子点压，粘好！
7.搓长条，一刀切四，做好叶子！
8.叶子粘好！
9.醒发一会，一倍大，上锅蒸15分钟，关火焖5分钟！
桂花糖馒头，白馒头，黑芝麻南瓜馒头
食材明细：
主料：：馒头自发粉适量，南瓜适量，黑芝麻适量，桂花糖少许，
辅料：：红糖少许，红枣少许，葡萄干少许，黑芝麻少许，
桂花糖馒头，白馒头，黑芝麻南瓜馒头的做法步骤：
1.常规揉面和面粉，适量面粉加入温水搅拌，我买的自发粉，所以不用自己调发酵了，这里做了好几种，白馒头一种，南瓜黑芝麻馒头一种，桂花糖馒头一种，红糖馒头一种，纯南瓜馒头一种，反正你想做啥这时候放啥进去一起揉就行啦！
2.然后等待一晚发酵，这是纯南瓜跟桂花糖的。
3.这是白馒头。
4.南瓜馒头发酵好是这样的，要继续揉一下准备切了。
5.不能全拍照了，就拍了切的最丑的一个，反正造型随便你。
6.然后上锅蒸十五分钟就行啦！这是南瓜芝麻，就是南瓜加入磨碎的那个五谷磨房的那个前面买的一起揉面的。
7.这是花卷没卷起来，不过里面是拉丝状的，味道很好。
8.桂花糖的那真是一个香字！同事全说好吃。
9.这是五谷丰登，葡萄干，红枣，黑芝麻，枸杞。
小贴士：
总结一下，因为我经常做好多种，所以没有一个一个拍照，总的步骤就是和面粉揉面，加入你喜欢的东西，然后发酵，第二天稍微揉一下切好上锅蒸十五分钟，完成！桂花糖的是我自己制作的桂花，前面也说过方法，没有加点红糖味道也好，因为糖是促进发酵的，南瓜提前蒸好，拿出来水分多就倒掉趁热加入自发粉，自发粉选择添加剂少的，一般就是盐酵母成分，自发粉说半小时就行，我一般得放一晚上，小时候爷爷用碱发都是一晚上才行，其实也很简单，早餐配上几个也是不错的。
白馒头
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：酵母3g，米酒适量，温水适量，白糖10g，
白馒头的做法步骤：
1.面粉中加酵母水、白糖、米酒（酵母用温水化开)。
2.用筷子搅拌均匀。
3.揉成光滑的面团。
4.盖上保鲜膜。
5.发酵至2-2.5倍。
6.将面团拿出排气、再撒上一些干面粉，再次将面团揉成光滑的面团、然后揉搓成长条、切成剂子。
7.把剂子搓成圆形。
8.依次做好。
9.放入烤箱中二次发酵40分钟。
10.40分钟后烤箱调至蒸汽模式、100度蒸18分钟后焖3分钟。
11.成品。
12.成品。
13.成品。
枣子馒头
食材明细：
主料：：面粉500g，枣子适量，
辅料：：酵母5g，白砂糖30g，温水165g，
枣子馒头的做法步骤：
1.大碗中装好温水165克，面粉500克，白砂糖30克，酵母5克。(水量随天气湿度变化而变化)。
2.手工揉成均匀面团，压扁。(揉一百下以上)。
3.发酵2倍大小，再次揉匀面团(揉一百下排气)。
4.取小面团，揉圆，捏四条边出来。
5.用筷子穿个洞，放入切好的枣片。
6.每条边都放2个枣片，做好后放入刷油的蒸屉中。
7.我也做了三条边的。(个人感觉三条边的更好看)。
8.发酵2倍大小。
9.大火，蒸15分钟。
菊花馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，紫薯两个，
辅料：：白砂糖适量，牛奶适量，
菊花馒头的做法步骤：
1.将紫薯放蒸锅蒸熟去皮压碎。
2.紫薯有些干，加入牛奶澥开。
3.用温开水化开酵母，放入面粉和和好的紫薯泥，和成紫薯面团。
4.同样用温水化开酵母，加入牛奶和白砂糖，和一个白色的面团。
5.将和好的面团盖上盖子或用湿布盖一下防干，发酵至两倍大。
6.将一小块白色的面团擀成面饼，面饼不要太薄，再将一小块紫薯面团团成圆圆的，放在面饼上面，象包包子一样把紫薯面团包起来，有折的一面向下，用手掌压一下。
7.然后用刀均匀地切开几个口。
8.捏起一小片向一边拧一下，其它的也这样拧一下，就成了这个样子，醒一会上锅蒸二十分钟就行了。
9.蒸好的成品。
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