只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别从网络上整理了山药木耳炖猪骨，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：猪骨头300克，山药2根，木耳20克，
辅料：：料酒1勺，大蒜1个，生姜1块，味极鲜1勺，盐1勺，
山药木耳炖猪骨的做法步骤：
1.准备好食材；
2.木耳，放入一个碗中，浸泡，泡发，大概1个小时；
3.泡发的木耳，很厚实；
4.把木耳，分成小块，放入电压力锅的内胆中；
5.猪骨头，清洗干净；
6.也一并放入电压力锅的内胆中；
7.生姜和大蒜，切好；备用；
8.然后，把生姜和蒜，放入电压力锅中，加入一勺的盐；
9.再加入料酒；
10.加入味极鲜；
11.再加入适量的水，水的量，没过骨头；
12.启动电压力锅的排骨功能；
13.准备山药，削皮，
14.切成块；
15.山药，会氧化，清水浸泡着；
16.待一个程序结束，放气，加入山药块；
17.再次启动一个程序；
18.程序结束，撒点葱花，就可以开吃了！
小贴士：
山药，有些人会过敏，再削皮的时候，要注意戴上手套；还有炖的时候，山药要后来放入，以免太糊；
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山药海带炖猪骨
食材明细：
主料：：猪骨500克，山药300克，海带200克，番茄1个，
辅料：：香叶2个，姜5克，蒜3个，葱1个，盐1匙，老抽1匙，生抽1/4匙，八角3个，
山药海带炖猪骨的做法步骤：
1.海带切片，姜切粗一点儿的丝，蒜切成小块儿，准备香叶和八角
2.山药去皮切片
3.大骨头泡水10分钟左右，洗净血水
4.锅中倒入温水，放入猪骨，水没过骨头，盖锅盖煮开
5.开锅后约三分钟将猪骨捞出
6.锅中放入开水再次将猪骨放入
7.加入八角葱姜蒜、香叶，倒入生抽、老抽
8.煮开后放入海带，盖好锅盖炖煮约30分钟
9.肉熟的很快，放入山药，根据口味调入盐，再炖10分钟
10.出锅两三分钟左右放入番茄
11.出锅啦
黑木耳山药猪骨汤
北方天气干燥，大多数北方人会选择在晚餐的时候喝一碗汤，来补充水分和营养。今天推荐一款黑木耳山药猪骨汤，山药具有健脾的功效，黑木耳营养丰富，两者放入猪骨汤，增添了汤的营养。此汤口感鲜美，营养丰富。
食材:
主料:猪骨500g山药300g
辅料:盐适量料酒适量生姜片适量葱适量黑木耳适量
步骤:
1.黑木耳泡发后洗净
2.山药去皮洗净切成滚刀块
3.猪骨泡清血水洗净沥干水分
4.准备调料
5.锅内水开后下入排骨绰水后捞起洗净
6.准备汤锅，倒入清水，排骨和调料
7.大火煮开加入料酒
8.撇清浮沫后盖上大火烧开转小火煲一个半小时
9.之后打开加入转大火加入山药大火烧开后转小火煲至山药绵软
10.之后打开加入盐调味
11.加入黑木耳转大火2分钟后熄火
12.上桌
小贴士：
此汤原汁原味很鲜美，无需加鸡精调味，如果要加也可以，我没加。黑木耳要等最后加，这样能保持黑木耳原有的脆嫩口感。煲汤水要一次性加足，如果中途要加水，请加开水。
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远离粉尘污染，都市白领平时除了远离污染的马路、工地，专家还建议大家，为了清除积累在肺部的灰尘，可以多吃一些猪红。
一、猪血菠菜汤
材料：菠菜500克，猪血300克，盐6克,味精1克。
做法：
1.菠菜洗净切段;
2.猪血洗净切块;
3.菠菜、猪血一起入砂锅加水煮沸，调味后即可。
二、猪血酸菜汤
材料：酸菜100克，猪血200克，姜片、葱花各少许，盐适量。
做法：
1.将酸菜洗净切丝;
2.猪血洗净切成厚片;
3.砂锅置火上，倒入适量水，把酸菜、猪血与姜片一起放入锅中，大火煮沸，加盐调味后，撒入葱花即可。
作用：酸香开胃，有补血、润肠、排毒之效。
三、猪血炒韭菜
材料：猪血100克，韭菜300克，盐、鸡精适量。
做法：
1.先将猪血切片，过油略炒;
2.然后再加韭菜用急火翻炒，然后加盐、鸡精适量即可。
作用：减少粪便中有害物质对身体的毒害。
四、猪血炖豆腐
材料：猪血100克，豆腐300克，葱姜，红辣椒，盐，酱油，淀粉，鸡精各适量。
做法：
1.将豆腐、猪血切片，用开水烫过;
2.葱切段、姜切丝、红辣椒切丝备用;
3.姜丝辣椒丝下锅炒香后放入切好的豆腐和猪血，略炒几下;
4.加一点酱油拌匀，加500毫升水盖上锅炖，炖到剩少量水，开锅加盐、鸡精、葱段。
5.最后加入淀粉，汤汁收干即可。
作用：对妇女有利血补虚、清肺除尘之效。
五、猪血魔芋红烧排骨
材料：猪血300克，排骨300克，魔芋豆腐200克，葱姜、大蒜、鸡精、盐各适量，料酒、酱油与白糖各三大勺。
做法：
1.将猪血、豆腐切1厘米状;葱姜、大蒜切碎，用油爆香;
2.将剁成小块的排骨炒成金黄色，然后加入猪血、豆腐炒一下;
3.倒入清水1500毫升，放入调味料，炖半个小时收汁即可。
作用：补虚、清肺、排毒之效，对改善妇女的贫血、皮肤排毒有特别的疗效。
烹饪指导
1.买回猪红后要注意不要让凝块破碎，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水一氽，切块炒、烧或作为做汤的主料和副料;
2.烹调猪红时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用猪红单独烹饪。
沙参山药炖猪骨汤
食材明细：
主料：：淮山15克，枸杞子5克，红枣10克，党参3棵，沙参3棵，猪骨180克，
辅料：：水适量，盐适量，
沙参山药炖猪骨汤的做法步骤：
1.所需要的药材
2.猪骨
3.泡水后洗净，剪段
4.枸杞子另外后放（备用洗净控水）
5.猪骨洗净放入汤煲内
6.把药材放入，倒适量水
7.选择煲汤键，30分钟
8.放入适量盐，枸杞子放入，再盖上，成品搞定。
猪骨山药汤
食材明细：
主料：：猪脊骨适量，
辅料：：山药适量，嫩玉米适量，
配料：：桂皮适量，生姜适量，香叶适量，枸杞适量，精盐适量，
猪骨山药汤的做法步骤：
1.猪脊骨洗净，用刀斩成小块。
2.把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。
3.砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
4.嫩玉米切成小块。
5.砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。
6.山药去皮，切滚刀块。
7.把山药块倒入砂锅。
8.洒入枸杞。
9.调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
小贴士：
1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫，炖制出得汤汁清亮。
2、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。
如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（经本人实验，有疗效）。
感谢您阅读“97美食网”的《山药木耳炖猪骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山药粥专题，希望您能喜欢！
