食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读家常萝卜烧肉，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：梅花肉适量，萝卜适量，
辅料：：八角1朵，生姜适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，
家常萝卜烧肉的做法步骤：
1.梅花肉洗净切块。
2.姜切片、八角洗净。
3.锅中放油放入姜片和八角。
4.放入梅花肉煸炒。
5.加入料酒。
6.加入老抽和盐翻炒。
7.加入适量水大火烧开转小火慢炖30分钟。
8.加入萝卜。
9.大火烧开转小火慢炖至萝卜酥烂。
10.成品装盘。
小贴士：
萝卜烧肉一定要放八角并且要小火慢煮以便萝卜入味。
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家常红烧肉烧萝卜干
食材明细：
主料：：猪肉500克，
辅料：：干萝卜干300克，
配料：：大料，桂皮，草果，花椒适量，
家常红烧肉烧萝卜干的做法步骤：
1.将猪肉切块，待用，最好是五花肉，肥瘦相宜，如果喜欢吃瘦的，可以象我这样买后腿肉。
2.锅中放油，烧至7、8成热放入葱、姜、蒜煸香，放入猪肉块，翻炒至肉变色，放入少许砂糖、料酒、老抽、八角继续翻炒，至肉色均匀。
3.可以加入清水了，水一定要没过肉，大火烧开，转为小火炖40分钟，大火收汁，放入盐、鸡精即可出锅，汁不要收的太干，可以拌饭，很好吃的。
4.加入萝卜干（已经被水发过）慢火炖炖炖，吃起来很有劲道。
5.可以出锅装盘，很诱人吧
小贴士：
是不是很诱人呢？做法很简单
胡萝卜烧肉
食材明细：
主料：：胡萝卜200克，五花肉200克，
辅料：：油适量，葱适量，酱油适量，味精适量，姜适量，
胡萝卜烧肉的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.所有材料切小块备用
3.锅中放油，油热后放入五花肉和葱姜
4.翻炒均匀后放入酱油
5.加入适量水开始烧
6.等到肉基本烧熟放入胡萝卜
7.再烧到萝卜熟了放入味精调味
8.最后就可以出锅了
小贴士：
胡萝卜可以多烧一会味道更好呢。
白萝卜烧肉
食材明细：
主料：：白萝卜适量，五花肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，香菜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，香醋适量，老抽适量，自制辣椒酱适量，八角适量，
白萝卜烧肉的做法步骤：
1.原材料！~
2.把肥的一部份先炸出油！这样整个菜就不用再放任何油！
3.肥肉煎出油后放入瘦肉，加料酒和适量盐翻炒！
4.倒入香醋和老抽上色！（注意这时火不能太大，不然会焦掉的）
5.倒入白萝卜！
6.倒放适量的水，加八角，中高火煮
7.老公爱吃带辣味的菜，所以就加了辣酱！～（这时可以尝一下咸淡，根据自己的口味加盐，因为前面炒肉时已经加过一些盐了。）
8.汤煮的快干了，这时萝卜也煮软了！～加鸡精炒匀！
9.加香菜和小葱，出锅了噢！～
小贴士：
PS:萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者忌吃。
萝卜烧肉盖饭
食材明细：
主料：：萝卜200克，猪前腿肉片100克，小番茄5只，
辅料：：香葱3根，姜2片，冰糖1小块，红烧汁3汤匙，开水适量，盐适量，菜籽油适量，
萝卜烧肉盖饭的做法步骤：
1.备好食材。萝卜去皮切小片。肉切薄片，姜葱切好。备一些葱花。小番茄切两半。
2.锅中入油炒香姜葱，加入肉片炒至变色，炒香。将肉煸出油炖制后更香，猪前腿肉较嫩，不用担心炒后炖制口感变老。
3.加入萝卜片、小番茄翻炒，将萝卜片翻炒至变软出汁，番茄也是，加入红烧汁炒匀。
4.加入适量开水，精盐、冰糖拌匀，烧开后转中小火炖至汤汁浓郁，约数分钟即可，撒入葱花炒匀即可出锅了。
5.装一碗米饭在碟中，装上萝卜烧肉，就是一份味美的盖饭了。
小贴士：
简单好吃。快乐厨房，幸福你我他，感谢您的关注！更多家常美食敬请期待。如你也喜欢请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！
萝卜土豆烧肉
食材明细：
主料：：腿肉200克，土豆1个，萝卜适量，鹌鹑蛋6个，
辅料：：葱花适量，蒜片适量，姜片适量，花椒粒适量，八角适量，桂皮适量，
萝卜土豆烧肉的做法步骤：
1.肉稍微解冻后切成均匀的方块，为了快点熟我切的比较小。萝卜，土豆切等大的块
2.准备需要的葱姜蒜和香料。
3.油五成热入花椒粒炝锅后倒入肉，翻炒变色时加老抽炒片刻，加清水，八角和桂皮中火煮约五分钟
4.萝卜土豆熟的鹌鹑蛋一起入锅，中火煮三四分钟时加盐糖十三香，翻匀继续炖煮
5.出锅前撒少量糖翻炒上色，大火收汁即可
小贴士：
一次性加水是为了不冲淡味道。加入清水的量约淹没全部菜即可，多点没关系但不能少，多了汤汁拌米饭很好吃，可少了菜还没熟烂就没汤了
传统萝卜烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，红皮萝卜适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，食用油适量，
传统萝卜烧肉的做法步骤：
1.将五花肉切小块后淖水、红皮萝卜和胡萝卜各切滚刀块、葱姜八角备用
2.炒锅烧热倒油 将沥干水的五花肉翻炒至两面金黄
3.倒入清水，加适量生抽、老抽，和葱姜八角调料一起中火煲煮
4.肉至8、9成熟时 倒进红皮萝卜和胡萝卜继续煮熟
5.起锅前加盐和糖调味
土豆烧肉家常做法
土豆烧肉
材料：带皮五花肉600克、土豆600克、生姜适量
调料：糖1.5-2匙,盐1匙、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、油1.5汤匙、600ML开水
准备工作：五花肉洗净切麻将大小的块，生姜洗净切片、土豆去皮后切块，放入清水中浸泡去淀粉。
土豆烧肉家常做法
1、起锅中火放少量油（1.5汤匙)，油6分热放入白糖
2、轻轻将糖划散开，烧至起泡，微微发黄
3、立刻倒入沥干水的五花肉块，
4、快速翻炒，使糖色均匀的将肉块包裹，转大火
5、倒入酱油和料油，翻炒匀
6、锅中倒入适量开水（大约600ML，以差不多没过肉块为准）转中小火，盖上锅盖焖煮10分钟
7、如图7所示，焖煮15分钟后，水量剩3分之2的样子。
8、倒入沥干水的土豆块，划散开，继续焖煮25分钟左右
9、图9是土豆经过25分钟的焖煮后，变得金黄黄的样子，很诱人吧
10、调入盐，将锅中食材炒匀。（如果喜欢吃硬一点的土豆，这时就可以大火收汁3分钟关火即可。喜欢吃软烂一点的土豆，就再焖3分钟，然一转大火将汁收的差不多干就行。）
11、图11是汤汁收的差不多干了，虽然土豆的样子没有硬硬的那么棱角分明，有点沙沙的，但咱就是喜欢吃软的哇卡卡，造型神马的一边玩去
12、装盘就可以开吃了哟！好香的捏！
小包子碎碎念之炒糖色的小窍门
1、糖不能太少，绵糖、冰糖、砂糖都可以。
2、油不要放太多，将锅底可以晃一遍就行。
3、不是太熟练的，最好一开始起锅用小火或是中火。
4、糖烧的起沫后，要注意观察，由大泡泡变成小泡泡，然后颜色微微发黄，马上倒入肉块，快速翻炒。一定要快哟，晚了就糊了
最后说一句：不喜欢吃太甜的，就把炒糖色这一步省了吧，因为土豆本身红烧完也甜的很。我们家小卓子爱吃甜，所以，嘿嘿嘿~
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
感谢您阅读“97美食网”的《家常萝卜烧肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常红烧肉的做法专题，希望您能喜欢！
