“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？小编特意为大家收集整理了“萝卜烧肉”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
猪肉适量，萝卜适量，姜块适量，葱段适量，桂皮适量，八角适量，盐适量，葱花适量，鸡精适量
萝卜烧肉的做法步骤：
第1步萝卜洗干净，可以去皮，也可以不去皮。如果不去皮，把萝卜上的绒毛刮干净，切成小滚刀块，猪肉洗净切成块。锅里放少许油烧热，先放入姜块、葱段、桂皮、八角炒出香味，随即放入肉块翻炒，待肉变色后，放酱油白糖翻炒。
第2步下入萝卜，翻炒一下，然后加水没过萝卜，加些盐，大火烧开，然后转小火烧至汤汁收干。出锅前加点葱花和鸡精。就可以装盘了，不要把我的萝卜看成土豆哦！
小贴士：
：“萝卜中含有很多能帮助消化的糖化酶；促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油；能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以，它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。民间常以其治疗各种疾病”网上摘取的萝卜功效，其实做这道菜，做好了萝卜比肉好吃
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烧肉萝卜汤
食材明细：
白萝卜1个，盐适量，烧肉剩下的，生姜片3片，鸡精适量
烧肉萝卜汤的做法步骤：
第1步白萝卜刨去皮，十字切开切成2厘米厚
第2步放入锅里，加入适量的水、姜片加入适量的盐，烧肉是有味道的，放盐要注意用量。
第3步煮开后调中火中午吃剩的烧肉图片就……
第4步加入锅里，继续煮开，直至烧肉皮软，大约需要15分钟，视烧肉厚度而定。加些许鸡粉，不够盐再加些
第5步完成
小贴士：
烧肉在其它省不容易买到，可以在我之前的菜谱里找烧肉的制作方法哦！
萝卜干烧肉
食材明细：
萝卜干150克，猪肋条肉(五花肉)500克，色拉油50克，料酒50克，姜50克，酱油30克，白砂糖15克，盐4克
萝卜干烧肉的做法步骤：
1. 在碗中加清水,把萝卜干放入碗中浸泡；
2. 浸泡后捞出挤干,再切成段待用；
3. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
4. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
5. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
6. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
7. 放下肉块，煸炒肉块至出油；
8. 加入料酒翻炒；
9. 加酱油炒匀肉块；
10. 加水至肉块刚淹没；
11. 加锅盖，用大火将水煮沸；
12. 加糖，用勺炒匀；
13. 转小火锅盖焖烧；
14. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
15. 加适量水，并用大火把水煮沸；
16. 转小火继续焖烧20分钟左右，使萝卜干上色；
17. 掀盖加少许盐，用大火收汁，并用锅铲不断翻炒；
18. 待肉汁呈厚稠状即可装盘；
19. 与红烧肉同卤过的萝卜干酱香脆润。
萝卜红烧肉(1)
食材明细：
主料：白萝卜适量，柿子椒适量，五花肉适量
辅料：蒜粒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，姜粒适量，盐适量
萝卜红烧肉的做法步骤：
1，五花肉用热水烫洗后用冷水冲洗。
2，冲洗干净的五花肉切块备用。
3，柿子椒切块备用。
4，白萝卜切块汆水备用。
5，锅烧热炒香五花肉至五花肉表面金黄。
6，放入姜，蒜粒炒香后加入热水。
7，继而加入生抽，老抽。
8，烧开后放入白萝卜等待再次烧开。
9，倒入电锅里焖煮至肉酥烂，萝卜变软。
10，放回锅里加入柿子椒烧至断生。
11，入盐调味，大火收汁，即可开吃。
豆浆萝卜红烧肉(1)
食材明细：
主料：五花肉560克
辅料：萝卜1根，热豆浆1.2L，绿辣椒6根
配料：老抽2汤勺，黄酒4汤勺，冰糖25克，油适量，盐适量
豆浆萝卜红烧肉的做法步骤：
1，1.黄豆提前温水泡好;
2，2.肉洗净,切成正方形快儿,用冷水莫过,水中放料酒;
3，3.葱末 姜片;
4，4.萝卜切成与肉块大小相配的小块;
5，5.用豆浆机打热豆浆,备用;
6，6.中火锅中油烧热,待油烧至五成熟时放入冰糖;
7，7.将肉放入锅中,快炒至肉块干燥并边缘微黄
8，8.改大火倒入黄酒老抽翻炒上色;
9，9.加入热水(豆浆)至莫过肉块儿;
10，10.放入葱末 姜片烧开;小火焖至20分钟;
11，11.加入萝卜,用中小火收汁;
12，12.起锅前几分钟放入适量盐.
萝卜干红烧肉
食材明细：
五花肉适量，萝卜干适量，葱姜适量，料酒适量，酱油适量，糖适量
萝卜干红烧肉的做法步骤：
第1步萝卜干丝用温水泡软洗净，切段；五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫；
第2步葱切段，姜拍扁；炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味；
第3步倒入肉块煸炒出油，加入萝卜干炒香；
第4步烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色；加适量清水，小火烧炖煮1小时左右；
第5步烧至肉酥萝卜软，大火收汁即可。
胡萝卜红烧肉怎么做好吃 胡萝卜红烧肉的做法
胡萝卜红烧肉
胡萝卜营养又丰富，一年四季都有得吃，可以蒸着吃也可以炒着吃，用广告上的一句话说就是：怎么吃都觉得好吃！不过炒胡萝卜要油稍微多一点就好了，所以用五花肉来炒就再合适
食材配方
主料：
胡萝卜
250g五花肉
200g辅料：油
适量盐
适量味精
适量
做法 共8个步骤
1.胡萝卜洗净切片
2.烧好的五花肉
3.锅热后放油，炒胡萝卜
4.加入适量清水煮一下
5.放入红烧肉
6.放盐
7.翻炒入味
8.调味起锅
烧肉
食材明细：
烧肉，腐竹，粉丝，云耳，豆豉，糖，酱油
烧肉的做法步骤：
1.烧肉先切成薄小块。
2.腐竹用水泡软。
3.粉丝也用水泡软。
4.云耳还是用水泡软。
5.将泡软的腐竹、粉丝、云耳捞起，将云耳切碎，先将腐竹铺在碟子的最下层，再铺粉丝和云耳，然后把切好的烧肉铺在最上面，洒上少许洗净的豆豉，放糖和酱油调味。
6.放到锅里蒸十分钟即可。
姜汁烧肉
食材明细：
猪肉片150公克，高丽菜2片，芦笋2支，姜泥1小匙，细砂糖30㏄，味淋25㏄，酒15㏄
姜汁烧肉的做法步骤：
1.猪肉片用腌料腌10分钟；高丽菜切成长方形片状后泡冷水备用；芦笋切小段，汆烫后泡冷水备用。
2.将酱汁材料全部拌匀备用。
3.热油锅，先放入猪肉片煎至双面皆上色，接着淋入作法2的酱汁煮至略收干，再放入姜泥拌匀。
4.将煎好的猪肉片排入盘中，放上少许姜泥(份量外)，再用高丽菜片及芦笋段装饰即可。
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