只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？为此，你可能需要看看“萝卜烧肉盖饭”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：萝卜200克，猪前腿肉片100克，小番茄5只，
辅料：：香葱3根，姜2片，冰糖1小块，红烧汁3汤匙，开水适量，盐适量，菜籽油适量，
萝卜烧肉盖饭的做法步骤：
1.备好食材。萝卜去皮切小片。肉切薄片，姜葱切好。备一些葱花。小番茄切两半。
2.锅中入油炒香姜葱，加入肉片炒至变色，炒香。将肉煸出油炖制后更香，猪前腿肉较嫩，不用担心炒后炖制口感变老。
3.加入萝卜片、小番茄翻炒，将萝卜片翻炒至变软出汁，番茄也是，加入红烧汁炒匀。
4.加入适量开水，精盐、冰糖拌匀，烧开后转中小火炖至汤汁浓郁，约数分钟即可，撒入葱花炒匀即可出锅了。
5.装一碗米饭在碟中，装上萝卜烧肉，就是一份味美的盖饭了。
小贴士：
简单好吃。快乐厨房，幸福你我他，感谢您的关注！更多家常美食敬请期待。如你也喜欢请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！
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红烧肉盖饭
食材明细：
主料：：五花肉500，甘蓝100，胡萝卜100，
辅料：：老抽1匙，白糖3匙，八角1个，花椒5颗，
红烧肉盖饭的做法步骤：
1.五花肉切成小方块，焯水备用，
2.肉汤留着备用
3.炒糖色，
4.下入五花肉翻炒上色
5.下入葱姜蒜，花椒大料，老抽翻炒，
6.炒出香味后，倒入之前留的肉汤，
7.开锅后，倒入电压力锅，放少许盐，选肉类按键焖煮。等待期间，将甘蓝撕成小块，胡萝卜切片，焯水备用。闷一小锅米饭备用。
8.然后盛入铁锅中大火收汁，一个人口味可加入适量盐和糖再次调味，不要收干，要保留一部分肉汁浇饭用。
9.将米饭盛入小碗中，压成型倒扣于盘子上，将甘蓝和胡萝卜片摆盘，浇上红烧肉和肉汁就好了！
小贴士：
一定要选层次分明的五花肉，这样口感要好，不腻。
咖喱胡萝卜盖饭
食材明细：
主料：：大米150g，
辅料：：咖喱酱适量，盐适量，胡萝卜180g，洋葱150g，
咖喱胡萝卜盖饭的做法步骤：
1.把大米淘一下
2.放入适量清水
3.放入电饭锅，启动程序，35分钟完成。
4.准备做咖喱胡萝卜
5.把胡萝卜切滚刀块，洋葱切丁。
6.油热放胡萝卜炒
7.放洋葱炒
8.放咖喱酱、盐炒
9.稍放一点水至熟。
10.米饭程序结束后把米拔散，来回翻几下，焖一会儿再吃。
11.来一碗米饭，把做好的胡萝卜咖喱浇在上面即可。
小贴士：
可放鸡肉、土豆块，做成鸡肉咖喱。
胡萝卜烧肉
食材明细：
主料：：胡萝卜200克，五花肉200克，
辅料：：油适量，葱适量，酱油适量，味精适量，姜适量，
胡萝卜烧肉的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.所有材料切小块备用
3.锅中放油，油热后放入五花肉和葱姜
4.翻炒均匀后放入酱油
5.加入适量水开始烧
6.等到肉基本烧熟放入胡萝卜
7.再烧到萝卜熟了放入味精调味
8.最后就可以出锅了
小贴士：
胡萝卜可以多烧一会味道更好呢。
白萝卜烧肉
食材明细：
主料：：白萝卜适量，五花肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，香菜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，香醋适量，老抽适量，自制辣椒酱适量，八角适量，
白萝卜烧肉的做法步骤：
1.原材料！~
2.把肥的一部份先炸出油！这样整个菜就不用再放任何油！
3.肥肉煎出油后放入瘦肉，加料酒和适量盐翻炒！
4.倒入香醋和老抽上色！（注意这时火不能太大，不然会焦掉的）
5.倒入白萝卜！
6.倒放适量的水，加八角，中高火煮
7.老公爱吃带辣味的菜，所以就加了辣酱！～（这时可以尝一下咸淡，根据自己的口味加盐，因为前面炒肉时已经加过一些盐了。）
8.汤煮的快干了，这时萝卜也煮软了！～加鸡精炒匀！
9.加香菜和小葱，出锅了噢！～
小贴士：
PS:萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者忌吃。
萝卜土豆烧肉
食材明细：
主料：：腿肉200克，土豆1个，萝卜适量，鹌鹑蛋6个，
辅料：：葱花适量，蒜片适量，姜片适量，花椒粒适量，八角适量，桂皮适量，
萝卜土豆烧肉的做法步骤：
1.肉稍微解冻后切成均匀的方块，为了快点熟我切的比较小。萝卜，土豆切等大的块
2.准备需要的葱姜蒜和香料。
3.油五成热入花椒粒炝锅后倒入肉，翻炒变色时加老抽炒片刻，加清水，八角和桂皮中火煮约五分钟
4.萝卜土豆熟的鹌鹑蛋一起入锅，中火煮三四分钟时加盐糖十三香，翻匀继续炖煮
5.出锅前撒少量糖翻炒上色，大火收汁即可
小贴士：
一次性加水是为了不冲淡味道。加入清水的量约淹没全部菜即可，多点没关系但不能少，多了汤汁拌米饭很好吃，可少了菜还没熟烂就没汤了
传统萝卜烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，红皮萝卜适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，食用油适量，
传统萝卜烧肉的做法步骤：
1.将五花肉切小块后淖水、红皮萝卜和胡萝卜各切滚刀块、葱姜八角备用
2.炒锅烧热倒油 将沥干水的五花肉翻炒至两面金黄
3.倒入清水，加适量生抽、老抽，和葱姜八角调料一起中火煲煮
4.肉至8、9成熟时 倒进红皮萝卜和胡萝卜继续煮熟
5.起锅前加盐和糖调味
家常萝卜烧肉
食材明细：
主料：：梅花肉适量，萝卜适量，
辅料：：八角1朵，生姜适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，
家常萝卜烧肉的做法步骤：
1.梅花肉洗净切块。
2.姜切片、八角洗净。
3.锅中放油放入姜片和八角。
4.放入梅花肉煸炒。
5.加入料酒。
6.加入老抽和盐翻炒。
7.加入适量水大火烧开转小火慢炖30分钟。
8.加入萝卜。
9.大火烧开转小火慢炖至萝卜酥烂。
10.成品装盘。
小贴士：
萝卜烧肉一定要放八角并且要小火慢煮以便萝卜入味。
萝卜炒烧肉
食材明细：
主料：：萝卜半条，烧肉适量，
辅料：：葱棵适量，蒜适量，葱适量，姜适量，
萝卜炒烧肉的做法步骤：
1.将所有材料备好：-
2.烧热锅，下油热爆香蒜，葱和姜片。
3.把切片的萝卜也下入炒至变色。
4.将烧肉也放入一起翻炒，
5.加入适量的水焖煮一会。加入调味料。
6.葱棵切长段也一并加入，
7.大火快速翻炒即可上碟咯。
8.成品图··趁热来吃咯
9.所谓简简单单有一餐！何乐而不为呢！
盖饭
盖饭是家庭中经常做的一道私家菜，做法比较简单，主要就是以大米、鸡腿为主要原料，有时也可添加一些土豆、红萝卜、紫皮、洋葱呀之类的配菜，成品味道美，颇得大众喜爱。下面我们来看看怎么做盖饭好吃
盖饭食材：大米1.5杯、鸡腿2个、土豆1个、红萝卜1个、紫皮洋葱半个、咖喱（微辣）1盒、清水适量、食用油少许
盖饭的做法
1、准备好食材
2、大米洗过水后放电饭锅中加入适量水，启动电饭煲选择煮饭功能
3、土豆、红萝卜分别去皮洗净后切滚刀块、紫皮洋葱洗净后切块
4、鸡腿洗净后剃掉骨头切块
5、锅里倒入少许油，烧热后加入鸡肉慢慢煸炒
6、鸡肉炒至表面微黄时，加入土豆、红萝卜、洋葱一起翻炒1分钟左右关火
7、将炒好的鸡肉、土豆、红萝卜等一起倒入开水锅中，小火慢慢煮15分钟左右
8、煤气灶关火，加入咖喱至完全融化
9、煤气灶重新开火，盖上锅盖小火继续煮3~5分钟
10、将煮好的红萝卜土豆咖喱鸡淋在米饭上面即可
小贴士：
1、煮米饭时水的量根据自己喜欢米饭的软硬程度添加
2、1盒咖喱（微辣）煮出来的量够4人食用
3、琵琶腿剃骨头后煮更加节省时间
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
健康盖饭
食材明细：
主料：：大米适量，腊肠1根，玉米半根，胡萝卜1小根，青瓜半根，香菇4只，
辅料：：食盐适量，姜1小块，蒜头1瓣，
健康盖饭的做法步骤：
1.大米淘洗，放入电饭锅，加入适量水，玉米掰粒，胡萝卜青瓜切粒，浸泡好的香菇切粒，腊肠切片，姜去皮切薄片，蒜头拍扁去皮，所有食材都放入电饭锅里。
2.像平常煮白饭一样，在电饭锅里焖煮半个多小时就好了，揭盖加入适量食盐，拌匀。用碗装满，稍微压一下（为了盖成型）。
3.装满一碗，压一下，然后盖在盘子上。
4.简单美味的盖饭就完成啦。
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