三椒披萨

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了三椒披萨，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：高筋面粉110克，低筋面粉45克，橄榄油10克，白砂糖8克，酵母1.5克，奶粉6克，清水95克，

辅料：：马苏里拉芝士适量，红椒1/3个，青椒1/3个，黄椒1/3个，圣女果3个，

配料：：西红柿1个，橄榄油少许，盐适量，蒜1瓣，罗勒少许，披萨草少许，亨氏番茄酱适量，

三椒披萨的做法步骤：

1.准备做披萨酱材料。

2.把大蒜切碎，西红柿洗净打成汁。

3.平底锅内加入少许的橄榄油烧热。放入大蒜碎炒出香味。

4.调至小火，然后倒入西红柿汁煮开，再加入适量的番茄酱。

5.加入罗勒和陂萨草和盐。

6.最后拌匀，煮至浓稠即可。

7.将所有的主料都放面包桶内。（高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水

8.然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大。

9.将发酵好的面团取出，压扁排气。再擀成圆片。

10.将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底。

11.再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。

12.准备陂萨材料，青、红、黄椒、圣女果、陂萨酱和马苏里拉芝士。

13.将青、红、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用。

14.将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上。

15.撒上少许马苏里拉芝士。

16.然后放上三椒和圣女果。

17.再撒上马苏里拉芝士在表面。

18.烤箱预热200度，放中层烤15-20分钟左右。

19.烤好的陂萨。

小贴士：

面团的材料只够做一个8寸的陂萨底，如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍。三椒一定要焯烫出水，这样烤起来陂萨才不会有水份出现。

97msW.com相关推荐

牛肉彩椒披萨

食材明细：

主料：：高筋粉90克，低筋粉25克，冰水70克，干酵母3克，细砂糖5克，盐2克，黄油10克，

辅料：：牛肉50克，彩椒20克，披萨酱适量，牛至叶适量，黑胡椒2克，盐1克，淀粉3克，橄榄油适量，酱油10克，料酒5克，马苏里拉芝士适量，

牛肉彩椒披萨的做法步骤：

1.第一次使用烤箱要先调制上下管200度烤制半小时。

2.放凉后用湿布搽干净箱体即能使用。

3.将披萨面胚材料放入面包机内。

4.揉出手套膜即可取出。

5.滚成光滑的圆形放置温暖处发酵45分钟左右。

6.接下来处理披萨馅，牛肉切薄片，加入淀粉，酱油，盐和料酒腌制10分钟。

7.热锅，锅内倒入适量的橄榄油，翻入牛肉大火翻炒。

8.大约半分钟，变颜色即可熄火铲出备用。

9.彩椒切成丁备用。

10.这时候面团也这时候面团也发酵成了2倍大小，用手指戳一个洞不易反弹。

11.将面团排气滚圆。

12.将面团排气滚圆。

13.擀成8寸披萨盘大小的圆形，长帝炫彩烤箱开始上下管200度预热。

14.披萨盘抹上少许的橄榄油，把面胚放进披萨盘内，用叉子插出孔，防止烤制的时候鼓起来。

15.均匀的刷上披萨酱。

16.放上适量的马苏里拉芝士。

17.放上一半的彩椒粒。

18.把牛肉放上，尽量沥干汁水，撒上牛至叶和黑胡椒粒。

19.最后放上剩下的彩椒粒和马苏里拉芝士即可。

20.放入长帝炫彩烤箱中层烤制18分钟即可出炉。

21.成品。

黑椒鸡腿披萨

做披萨少不了披萨酱，酱料类自己能做的我还是比较喜欢自己做。自己做的无添加安全又卫生，味道也是棒棒的，披萨酱做起来一点也不复杂，这个量做出来的酱色泽红亮，味道醇厚。披萨饼皮上只涂上一层酱撒点芝士烤烤味道也是很好的。

连着做了两次这款披萨，感觉味道很不错而且，自己做的就是料足馅多吃起来超过瘾，而且做起来也很方便。

【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感

面皮：高精面粉100克、糖10克、食用油10克、盐1克、水48克

馅料：鸡腿2个、鸡腿菇半个、胡萝卜一截、青椒一截、生抽4ml、盐4ml、料酒2ml、五香粉适量、黑胡椒粉适量、番茄披萨酱适量、芝士碎适量

黑椒鸡腿披萨的做法

1、将高精面粉100克、糖10克、油10克、盐1克称好放入盆里。

2、向盆里边搅拌边倒水，把面粉搅成面絮。水也可以根据自己面粉的吸水情况酌情添减。

3、活成光滑的面团，放入容器，用保鲜膜封好，放到温暖的地方发酵至二倍大即可。

4、延鸡腿的尾部切一圈，筋、皮要完全切断。

5、从一侧破开皮、肉,见鸡骨。

6、用力扯一扯，如果还有连着的肉切断，就剔下来了。

7、剔下的鸡腿肉切小块放入碗中加生抽4ml、盐4ml、料酒2ml、五香粉适量腌制大约1个小时左右。

8、准备好蔬菜材料，鸡腿菇半个、胡萝卜一截、青椒一截，不要太多，太多会堆不下。

9、将蔬菜材料切好备用，鸡腿菇放烤盘里烤个2分钟，缩一下水份，烤出来的披萨会太多水。

10、腌好的鸡腿肉放入锅中煎，锅里可以少滴一点油，不要太多。

11、一面大约煎2-3分钟，煎至两边金黄即可。

12、煎好的鸡腿肉撒入适量的黑胡椒粉，撕成小块备用，也可以用刀切，不过煎好的鸡腿肉还是撕起来更方便一些。

13、取出发酵好的面团，擀成面皮，擀的时候如果向一起缩可以用手拉一拉，扯一扯。

14、铺入披萨盘底，扎上小空。

15、涂上一层披萨酱。

16、铺上鸡腿菇。

17、铺上鸡腿肉。

18、铺上胡萝卜和青椒。

19、铺上一层芝士碎。

20、放入烤箱中下层200度烤20分钟。

21、刚从烤箱里取出的披萨趁热撒上一层黑胡椒粉，即可食用。

小提示

1、蔬菜你也可以换成其它的，但鸡腿菇建议不要换。

2、鸡腿菇一定要记得提前烤一下，缩点水要不烤出来的披萨水分会太多。

网站小提示

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿

双椒火腿披萨

食材明细：

主料：：披萨面饼：高筋面粉300克，水195克，黄油20克，细砂糖15克，干酵母5ml，盐5ml，奶粉12克，

辅料：：比萨酱料：西红柿460克，大蒜3个，黄油22克，洋葱95克，比萨草7ml，盐5克，黑胡椒粉5ml，糖1勺，披萨馅料：玉米适量，青红椒适量，火腿适量，马苏里拉适量，

双椒火腿披萨的做法步骤：

1.准备西红柿丁、洋葱丁.蒜3瓣切碎、黄油

2.锅中放黄油溶化

3.放入洋葱大蒜炒一分钟左右

4.炒出香味后放西红柿大火炒

5.放糖、黑胡椒粉、比萨草.小火煮十几分左右收汁成酱加盐出锅

6.比萨酱完成

7.把比萨面饼的配料和好、发酵变成2倍大后取出发酵的面团挤出空气、分成3个面团

8.拿一个面团、把面擀成8寸大的面饼中间薄四周厚的形状.烤盘上涂油把面饼放在上面用叉子叉一些小孔。发酵20分钟

9.准备.青红椒丁、玉米

10.火腿片和丁

11.把以配料放在以预热200度烤箱中烤6分钟.烘干水分

12.烘干

13.刷上自制的酱

14.撒上一层马苏里拉

15.撒上火腿丁

16.在撒一层马苏里拉

17.在放上一层青红椒、玉米丁

18.撒一层马苏里拉

19.铺上火腿片

20.放烤箱里烤10分钟后，取出在撒上一层马苏里拉.马上放回烤箱里在烤5分钟

21.烤好后

22.拉丝效果还不错

我为披萨狂-----双椒培根披萨

食材明细：

主料：：清水70克，植物油10克，白砂糖10克，盐1/4小勺，高粉120克，奶粉5克，酵母2克，

辅料：：黄油适量，蒜末适量，洋葱适量，西红柿适量，黑胡椒碎适量，披萨草适量，罗勒适量，糖适量，盐适量，

配料：：番茄酱适量，青椒适量，红椒适量，马苏适量，培根适量，

我为披萨狂-----双椒培根披萨的做法步骤：

1.先做饼底，自己揉也行，怕累就交给面包机罗。

2.做饼底的过程中，我们可以把披萨酱做好，先清洗好蔬菜。

3.西红柿洋葱切碎，蒜拍碎后剁成末。

4.开火，把黄油放入，黄油融化后，放入蒜末和洋葱炒香。

5.倒入西红柿碎，翻炒，出水后，放入黑胡椒碎、披萨草、罗勒和糖，把火关小，慢慢炖熟20分钟左右，期间要注意不要煮糊锅。

6.20分钟后，感觉披萨酱干了，加入盐，翻炒出锅备用。

7.揉好的面团发酵至2倍大，排气，揉圆后松驰15分钟。

8. 在操作台上撒一些面粉防粘，把松驰好的面团按扁，用擀面棍把面团擀开和披萨盘差不多大，披萨盘里刷油，把面饼放进去，再用手把饼底整理好，中间薄，两边厚，用叉子叉一些小孔，防止在烤的过程中鼓起来。

9.将面饼在室温下再发酵20分钟，发酵过程中，把需要的蔬菜准备好。

10.20分钟后，先在饼底刷一层番茄酱，再平铺上披萨酱。

11.均匀撒上马苏，铺培根粒，再撒一层马苏，再铺一层培根粒，再可以再撒一些披萨草、罗勒和黑胡椒碎。

12.撒上马苏，铺上青红椒粒，再撒马苏，铺上青红椒圈。

13.进烤箱烘焙，先烤15分钟，取出来，最后再撒一层马苏，再烤5分钟就可以出炉享用了。

小贴士：

9寸饼底原料：清水70克 植物油10克 白砂糖10克 盐1/4小勺 高粉120克 奶粉5克 酵母2克
披萨酱原料：黄油 蒜末 洋葱西红柿 黑胡椒碎 披萨草 罗勒 糖 盐
配料：番茄酱 青椒 红椒培根 马苏
烘焙：200度 烤箱中层 20分钟
1、饼底我一般是用面包机揉40分钟，达到扩展阶段，最后做出来的口感非常松软美味，如果是用手揉面，也不一定需要这么长时间，一般揉到“三光”阶段就差不多了。
2、可以不刷番茄酱，因为已经有自制的披萨酱了，我刷的目地是为了让味道更浓一些。
3、如果想让饼底边的颜色好看一些，可以在进烤箱前，在饼底边上面刷一层鸡蛋液。

披萨系类之——黑椒蟹棒披萨

食材明细：

主料：：面皮料：面粉500克，温水270克，酵母4克，盐8克，橄榄油25克，

辅料：：馅料：黑胡椒酱适量，黄色柿子椒适量，洋葱适量，马苏里拉奶酪适量，黑胡椒碎适量，蟹棒适量，

披萨系类之——黑椒蟹棒披萨的做法步骤：

1.把面皮的材料都放入面包机中，选择发面团，发酵成原来的2倍大。（这些材料是可以做3-4个8寸大小的披萨饼）

2.把醒发好的面团分成3等分（也可以分成4等分）揉均，盖上保鲜膜二次发酵25分钟。

3.把披萨盘均匀的刷上橄榄油。

4.把醒发好的面团用擀面杖擀成比披萨盘略大一点的圆饼。

5.把圆饼放入披萨盘中整形，然后用小叉子均匀的叉上小孔，静置10分钟。

6.黄柿子椒切成柿子椒碎。

7.洋葱切成洋葱碎。

8.马苏里拉奶酪切成条。

9.在披萨饼上刷上黑胡椒酱，放一层马苏里拉奶酪，然后放上洋葱碎和柿子椒碎，再放上切成段的蟹棒，最后放一层马苏里拉奶酪。

10.把烤盘放入事项预热的烤箱，160度烤20分钟，取出，撒上黑胡椒碎，再烤5分钟即可。

双椒韭菜蛋披萨餠，卷披萨(1)

食材明细：

主料：：面粉500克，青椒半个，红椒半个，韭菜50克，鸡蛋2枚，

辅料：：盐少许，油少许，五香粉少许，

双椒韭菜蛋披萨餠，卷披萨的做法步骤：

1.准备食材

2.面粉放盆里鸡蛋打散，把盐五香粉放里加水搅拌均匀

3.青椒和红椒切丝

4.把韭菜切碎放里搅拌均匀

5.把面糊双椒一起放进电饼档里（先放油哦）

6.然后盖上，上下烤，坐等灯灭

7.然后可以出锅喽

8.两种做法，我卷起来做了一种，切块一种，根据自己的喜好。鸡蛋饼都有了，哈哈，末伏过完了

小贴士：

水不要放太多哦，自己看着差不多就行。

火腿彩椒披萨(1)

食材明细：

主料：：圆形火腿1/3根，披萨酱适量，青椒少许，黄彩椒少许，马苏里拉芝士适量，

辅料：：片状火腿3片，色拉油少许，红椒少许，黄洋葱少许，速冻饼底1张，

火腿彩椒披萨的做法步骤：

1.火腿准备好（圆形火腿只用了1/3量）

2.锡纸刷点色拉油，放上速冻饼底，再抹上一层披萨酱

3.放上洋葱丝、彩椒丝和芝士碎，再把切好的圆形火腿片摆放花瓣的形状

4.再铺另一种火腿片

5.撒一层马苏里拉芝士碎，再放点彩椒菱形片装饰

6.最后再撒一层马苏里拉芝士

7.送入预热好的烤箱中层：200度快热档25分钟

小贴士：

1、是用现成的披萨饼底烤制的，省事方便快捷
2、彩椒洋葱等水份较多，所以我用200度25分钟（正常是180度20分钟就可以了）

彩椒蛋焗披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉100克，低筋面粉50克，纯牛奶110克，酵母粉2克，盐1克，披萨酱20克，

辅料：：洋葱30克，红椒30克，青椒30克，鸡蛋2个，

彩椒蛋焗披萨的做法步骤：

1.面粉混合入盆中，加入盐、酵母粉、牛奶开始和面。

2.和成光滑的面团盖上保鲜膜开始发酵。

3.利用发酵的空档准备蔬菜部分，洋葱和彩椒分别切细条，鸡蛋两个打散备用。

4.炒锅里倒入橄榄油，放入洋葱、彩椒，加入少许披萨酱（分量外）稍微翻炒几下加入盐（分量外）盛出备用。这样烤出的披萨底部是脆的没有过多的水份。

5.面团发酵至两倍大。

6.面团放垫子上排气后擀成与模具一样大小的面片。

7.放入模具中，中间轻轻的像周边推出围边，底部用小叉子扎满小孔。

8.抹上披萨酱。

9.放入蔬菜。

10.倒入鸡蛋液，周边用小刷子刷上一层食用油。

11.烤箱提前预热：上195度，下190度，烤25分钟。

12.成品图。

13.薄薄的脆低。

14.美味多汁。

15.口感超棒哦！

小贴士：

小贴士：
模具：三能8寸披萨盘。
各家烤箱温度有差异请适当调整，蔬菜提前稍微的翻炒下炒出水份，这样可以避免饼底过湿，烤出的披萨底部是脆脆的哦，蔬菜部分可随个人口味替换成其他的。

黑椒披萨的做法

虽然喜欢烘焙，但是从来没折腾过披萨。看到烘焙高手们烤的披萨非常漂亮，心里长了草，总想试试。于是果断网购了马苏里拉奶酪后，趁着周末烤了一个家常版的9寸的披萨，加了大量的蔬菜，和一点火腿肠，因为担心太素，于是用香味浓郁的黑胡椒提味。没有披萨酱，就用现成的甜辣酱。没有披萨草，咱可以不放。不敢说正宗，但是披萨烤好后，非常香，连不爱吃菜的儿子都吃的停不下嘴呢。

材料：

高粉200克，马苏里拉奶酪200克，酵母3克，水130克，黄油15克，白糖10克，洋葱，青椒，圣女果，火腿肠，甜辣酱，盐2克，黑胡椒，杏鲍菇，蛋黄液，，

黑椒披萨的做法的做法步骤：

步骤1，原料

步骤2，用高粉，水，盐，白糖，黄油，酵母和成光滑的面团后等待发酵。

步骤3，把蔬菜改刀。

步骤4，发好的面团排气，擀成圆饼。

步骤5，放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯。用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。

步骤6，把披萨饼坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分钟。

步骤7，取出饼坯，如果饼坯鼓起，就再用叉子扎几下，抹甜辣酱。

步骤8，放马苏里拉。

步骤9，逐层放上蔬菜和马苏里拉，最后披萨表面再放一层马苏里拉，撒黑胡椒。饼坯边缘刷蛋黄液。

步骤10，放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可。

步骤11，非常好吃。

不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：鸡蛋适量，莲子适量，红豆适量，花生米适量，南瓜适量，山药适量，猪肉泥适量，香葱适量，红枣适量，糖适量，

配料：：植物油适量，

不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨的做法步骤：

1.备好配料，南瓜，山药葱切米粒

2.先将莲子，红豆，花生米泡软蒸熟。

3.取适量的面粉加入发孝粉

4.再加进适量的清水拌匀醒1小时

5.再打进鸡蛋和糖和成面糊。

6.再放进葱末和猪肉泥拌匀

7.拌好的面糊

8.取一个大盘，在盘上抹上油，不粘盘。

9.将和好的面糊倒进抹上油的盘里，依次放上莲子，红豆，花生米，红枣，南瓜，山药

10.放进微波炉高火10分钟即成。有烤箱烤更好，俺没有烧箱，只好用微波炉了，不过也不错哦！

11.不象披萨的披萨即成。

食材大全《三椒披萨》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！