食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你印象深刻？小编特地为大家精心收集和整理了“黑椒鸡腿披萨”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
做披萨少不了披萨酱，酱料类自己能做的我还是比较喜欢自己做。自己做的无添加安全又卫生，味道也是棒棒的，披萨酱做起来一点也不复杂，这个量做出来的酱色泽红亮，味道醇厚。披萨饼皮上只涂上一层酱撒点芝士烤烤味道也是很好的。
连着做了两次这款披萨，感觉味道很不错而且，自己做的就是料足馅多吃起来超过瘾，而且做起来也很方便。
【黑椒鸡腿披萨】吃出满满幸福感
面皮：高精面粉100克、糖10克、食用油10克、盐1克、水48克
馅料：鸡腿2个、鸡腿菇半个、胡萝卜一截、青椒一截、生抽4ml、盐4ml、料酒2ml、五香粉适量、黑胡椒粉适量、番茄披萨酱适量、芝士碎适量
黑椒鸡腿披萨的做法
1、将高精面粉100克、糖10克、油10克、盐1克称好放入盆里。
2、向盆里边搅拌边倒水，把面粉搅成面絮。水也可以根据自己面粉的吸水情况酌情添减。
3、活成光滑的面团，放入容器，用保鲜膜封好，放到温暖的地方发酵至二倍大即可。
4、延鸡腿的尾部切一圈，筋、皮要完全切断。
5、从一侧破开皮、肉,见鸡骨。
6、用力扯一扯，如果还有连着的肉切断，就剔下来了。
7、剔下的鸡腿肉切小块放入碗中加生抽4ml、盐4ml、料酒2ml、五香粉适量腌制大约1个小时左右。
8、准备好蔬菜材料，鸡腿菇半个、胡萝卜一截、青椒一截，不要太多，太多会堆不下。
9、将蔬菜材料切好备用，鸡腿菇放烤盘里烤个2分钟，缩一下水份，烤出来的披萨会太多水。
10、腌好的鸡腿肉放入锅中煎，锅里可以少滴一点油，不要太多。
11、一面大约煎2-3分钟，煎至两边金黄即可。
12、煎好的鸡腿肉撒入适量的黑胡椒粉，撕成小块备用，也可以用刀切，不过煎好的鸡腿肉还是撕起来更方便一些。
13、取出发酵好的面团，擀成面皮，擀的时候如果向一起缩可以用手拉一拉，扯一扯。
14、铺入披萨盘底，扎上小空。
15、涂上一层披萨酱。
16、铺上鸡腿菇。
17、铺上鸡腿肉。
18、铺上胡萝卜和青椒。
19、铺上一层芝士碎。
20、放入烤箱中下层200度烤20分钟。
21、刚从烤箱里取出的披萨趁热撒上一层黑胡椒粉，即可食用。
小提示
1、蔬菜你也可以换成其它的，但鸡腿菇建议不要换。
2、鸡腿菇一定要记得提前烤一下，缩点水要不烤出来的披萨水分会太多。
网站小提示
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披萨系类之——黑椒蟹棒披萨
食材明细：
主料：：面皮料：面粉500克，温水270克，酵母4克，盐8克，橄榄油25克，
辅料：：馅料：黑胡椒酱适量，黄色柿子椒适量，洋葱适量，马苏里拉奶酪适量，黑胡椒碎适量，蟹棒适量，
披萨系类之——黑椒蟹棒披萨的做法步骤：
1.把面皮的材料都放入面包机中，选择发面团，发酵成原来的2倍大。（这些材料是可以做3-4个8寸大小的披萨饼）
2.把醒发好的面团分成3等分（也可以分成4等分）揉均，盖上保鲜膜二次发酵25分钟。
3.把披萨盘均匀的刷上橄榄油。
4.把醒发好的面团用擀面杖擀成比披萨盘略大一点的圆饼。
5.把圆饼放入披萨盘中整形，然后用小叉子均匀的叉上小孔，静置10分钟。
6.黄柿子椒切成柿子椒碎。
7.洋葱切成洋葱碎。
8.马苏里拉奶酪切成条。
9.在披萨饼上刷上黑胡椒酱，放一层马苏里拉奶酪，然后放上洋葱碎和柿子椒碎，再放上切成段的蟹棒，最后放一层马苏里拉奶酪。
10.把烤盘放入事项预热的烤箱，160度烤20分钟，取出，撒上黑胡椒碎，再烤5分钟即可。
法式黑椒牛肉披萨(1)
食材明细：
主料：：高筋粉250g，黄油25g，酵母粉2g，鸡蛋1个，牛奶130g，盐2g，糖5g，
辅料：：牛肉200g，马苏里拉180g，番茄酱适量，圣女果适量，秋葵适量，洋葱适量，法式黑椒烤肉料15g，
法式黑椒牛肉披萨的做法步骤：
1.先把牛奶、鸡蛋、盐、糖放入面包桶里
2.再把高筋粉和酵母粉放入，启动和面程序
3.10分钟后加入软化的黄油粒
4.待一个和面程序结束，我的面包机是30分钟，能拉出手套膜
5.和好的面团
6.发酵至2倍大小
7.发面团的过程中，备好需要秋葵和圣女果，我还备了青的那种叫紫玉西红柿。都洗净捞出晾干表面水分
8.锅中放油，把牛肉切大粒，放入煸炒至稍变色
9.然后加入洋葱碎翻炒一下
10.加入法式黑胡椒烤肉料
11.继续翻炒至牛肉真正变色，离火晾凉备用
12.把发酵好的面团弄成圆形放入披萨盘中，保温保湿发酵约20反正，然后在表面用叉子扎孔
13.涂抹上一层番茄酱
14.撒上一层马苏里拉
15.把炒好的牛肉粒铺上
16.把秋葵和圣女果切好摆上
17.最上面再撒一层马苏里拉
18.烤箱上火200度，下火160度，预热后放入中下层，烤15分钟左右
19.然后取出再撒一层马苏里拉继续入烤箱再烤5分钟
20.烤好的披萨
21.切好之后拉丝效果也不错的，关键的好多的牛肉粒，吃起来很香的
小贴士：
烤箱没有上下火选择，可以180度，中层烤，温度也可以根据自己家烤箱的脾气适当调整。
黑椒肠磨菇披萨(1)
食材明细：
主料：：面团适量，磨菇适量，黑椒肠适量，马苏里拉芝士适量，蛋液适量，玉米适量，洋葱适量，圣女果适量，
辅料：：意式番茄酱适量，
黑椒肠磨菇披萨的做法步骤：
1.各材料（面团：高粉 125克 酵母 2克 水 90克 糖 5克 黄油 5克 盐 1克全放在面包机中，搅拌成团后发酵2倍大，取出面团排气，静置40分钟 就可使用）
2.把切短度的黑椒肠、切片的磨菇、玉米粒、洋葱丝干锅炒熟
3.把面团擀成烤盘大小
4.把面团擀成烤盘大小，用叉子插一些小孔在面坯上
5.在面坯边上涂上蛋液
6.涂抹意式番茄酱
7.洒一些马苏里拉芝士
8.把熟的黑椒肠、切片的磨菇、玉米粒、洋葱丝撒下
9.放切片圣女果
10.把余下的马苏里拉芝士洒在披萨上
11.把披萨放进180度的烤箱里
12.待马苏里拉芝士烤至溶化，色带金黄色，即可取出食用
自制美味黑椒牛肉披萨
食材明细：
主料：：高粉120克，黄油15克，酵母粉2克，糖8克，牛肉100克，马苏里拉奶酪100克，黑胡椒粉适量，
辅料：：玉米粒适量，豌豆适量，洋葱适量，盐1克，油5克，披萨草适量，
自制美味黑椒牛肉披萨的做法步骤：
1.1.面饼原料（高粉120克，黄油15克，酵母粉2克，白糖8克，盐1克）
2.2.饼馅原料（牛肉，马苏里拉，玉米粒，豌豆，披萨草等）
3.3.将面饼原料加入适量的水，揉成光滑面团，静置发酵至2倍大。
4.4.牛肉洗净切丝，加入黑胡椒，炒熟
5.5.发酵好的面团排气，又醒发15分钟
6.6.披萨盘刷油，用手将面团压成面饼，边缘稍厚。叉孔，刷油
7.7.撒切好的洋葱丁
8.8.撒玉米粒、豌豆、3分之1的马苏里拉奶酪（约30克），披萨草
9.9.撒炒好的黑椒牛肉
10.10.撒3分之1的马苏里拉，玉米粒、豌豆、披萨草
11.11.放入烤箱上下火，200度，烤15分钟。再取出，撒上剩下的3分之1的马苏里拉，再烤5分钟
12.12时间到。香香的热乎乎的美味披萨啊。
奥尔良鸡腿披萨
食材明细：
主料：：六寸披萨皮1张，
辅料：：马苏里拉芝士40g，鸡腿80g，披萨酱8g，番茄沙司8g，奥尔良料8g，
奥尔良鸡腿披萨的做法步骤：
1.鸡腿肉切小块用奥尔良料腌制放在冰箱保鲜里过夜。第二天用时先取出烤到五分熟。我用格兰仕微波炉光波组合二烤了两分五十秒。
2.披萨饼皮上刷一层披萨酱，一层番茄沙司，放一半的芝士。
3.均匀摆满鸡腿肉。6寸披萨太小了，还想多吃点肉，没有地方放配菜索性就不放了。
4.烤箱上下200度预热五分钟。披萨放进去200度烤10分钟，取出，洒上另一半的芝士。
5.200度烤五分钟左右，可以看到上层芝士融化，可以取出开吃啦。
小贴士：
饼皮外圈刷一层蛋黄液烤会金黄色很好看。
黑椒牛肉土豆泥披萨
食材明细：
主料：：高粉150克，玉米油适量，土豆2个，牛奶适量，牛肉400克，
辅料：：盐3克，糖7克，番茄酱1勺，酵母粉3克，胡椒粉1勺，芝士2片，奶酪适量，
黑椒牛肉土豆泥披萨的做法步骤：
1.牛奶加热至温热，加入酵母粉调开。
2.加入到面粉中搅拌成絮状。
3.加入玉米油，揉成面团发酵。
4.牛肉洗净切成小块。
5.加入一勺胡椒粉，一勺蚝油，一勺味极鲜酱油拌匀腌制。
6.土豆蒸熟压成泥。
7.加入番茄酱拌匀。
8.腌好的牛肉放入锅中炒至8--9分熟。
9.面团发酵成两倍大后，揉匀擀成饼放入披萨盘，用叉子扎眼。静置10分钟后入烤箱烤5分钟。
10.铺上一层土豆泥。
11.撒一层芝士。
12.铺上炒好的牛肉。
13.撒上奶酪丝。放入烤箱180°，烤15分钟左右。
小贴士：
可以加入青椒，洋葱等自己喜欢的食材。
黑椒牛肉脆披萨的做法
人的不同口味差异应该是相当大的。就我来说，看到厚厚饼底的披萨我是一点也不想吃，只喜欢吃脆底的~~于是吧，只有自己做了~~
材料：
面粉适量，酵母适量，盐适量，白糖适量，橄榄油适量，烟黑椒牛肉50克，青椒1/3个，红椒1/3个，洋葱适量，黑橄榄3个，黑椒碎少许，披萨奶酪100克，亨氏番茄酱2匙，披萨草少许，
黑椒牛肉脆披萨的做法的做法步骤：
步骤1，酵母兑适量温水搅拌好；面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；用手搓成光滑面团，盖上湿毛巾放温暖处发酵；
步骤2，洋葱切丝；青红椒切圈；牛肉切小片一些；橄榄切圈；
步骤3，牛肉片略煎一下；
步骤4，备好奶酪丝；
步骤5，面团发酵后再揉成团；
步骤6，披萨盘刷一层油，用手将面团摊开在盘里，用叉子戳些孔；
步骤7，刷上番茄酱，洒少许披萨草，铺上一层奶酪；
步骤8，铺上牛肉，洒少许黑椒碎；
步骤9，铺上青红椒、洋葱丝和橄榄；
步骤10，再铺上奶酪，入烤箱烤15分钟即可。（时间仅供参考）
#信任之美#黑椒鸡肉披萨and培根披萨（附披萨酱料的做法）
食材明细：
主料：：培根适量，鸡胸脯半个，青椒1个，口蘑150g，青豆适量，西红柿2个，洋葱1个，蒜瓣5瓣，面粉300g，马苏里拉芝士200g，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，料酒适量，糖适量，酵母5g，淀粉适量，玉米油20g，黄油适量，番茄酱适量，披萨草适量，橄榄油适量，水适量，
#信任之美#黑椒鸡肉披萨and培根披萨（附披萨酱料的做法）的做法步骤：
1.准备所有食材的同时我先用面包机和面（300g面粉+182g水+30g糖+3g盐+20g玉米油+5g酵母）先将鸡胸肉切丁用盐+黑胡椒+料酒+淀粉+橄榄油腌入味，西红柿去皮切丁，洋葱一半切成末一半切成粗丝，口蘑切片，培根切块，青椒切成粗丝蒜切末。
2.起锅化块黄油，再用另一个汤锅把口蘑和青豆焯水备用。
3.化好黄油后炒香蒜末放入西红柿丁和洋葱末翻炒加入1勺糖+适量盐+黑胡椒+披萨草和适量清水熬煮至西红柿软烂+适量番茄酱再煮一会儿盛出备用。
4.另起油锅炒熟培根和鸡肉丁盛出备用。
5.将发好的面擀成形放入披萨盘中，边略高用叉子在面皮上戳孔后放入预热好的烤箱170°烤10分钟。
6.取出略烤的披萨皮在上面依次涂好酱料+少量的马苏里拉芝士+熟鸡肉粒+青豆+口蘑+洋葱丝+青椒丝+适量的马苏里拉芝士（一个披萨大约用100g马苏里拉芝士） 放入预热好的烤箱中层200°12分钟左右。
7.在烤鸡肉披萨的同时再做另一个也是在略烤的披萨皮上依次涂好酱料+少量马苏里拉+一半的培根+青豆+口蘑+洋葱丝+青椒丝+另一半的培根+适量的马苏里拉放入预热好的200°烤箱中层烤12分钟就ok了。
8.将烤好的披萨切块开始享用吧！
小贴士：
披萨酱料只用番茄酱口感会照自己熬煮的酱差好多，所以咱们做披萨不要怕麻烦还是自己煮酱料吧！
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