好的美食离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心收集整理，为你带来的披萨饼(1)，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：高粉210g，低粉90g，
辅料：：披萨酱一份，水195g，细砂糖15g，金枪鱼适量，杏鲍菇适量，青椒适量，芝士粉适量，橄榄油适量，奶粉12g，芝士500g，火腿适量，培根适量，洋葱适量，彩椒适量，
配料：：盐1小勺，干酵母1小勺，
披萨饼的做法步骤：
1.各种原料
2.根据手工面包制作流程，把制作比萨面饼的配料揉成面团，揉至扩展阶段。把面团盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至2倍大，将发酵好的面团挤出空气，分成3小份，放室温下醒发15分钟，
3.用擀面杖把面团擀成约9寸大小的圆形面饼，中间薄四周厚
4.橄榄油
5.烤盘上垫锡纸刷上橄榄油
6.面饼铺在烤盘上，用叉子在面饼上叉些小孔，防止烘焙时面饼鼓起
7.面饼上刷层橄榄油，室温下发酵20分钟
8.挖3大少家庭自制比萨酱在面饼上，用刷子将比萨酱涂抹均匀，饼外围大约1cm不需要涂抹
9.抹好比萨酱后，均匀撒上一层马苏里拉芝士
10.撒上一层火腿丁，再撒一层马苏里拉芝士
11.铺上金枪鱼，再撒一层马苏里拉芝士
12.撒上青椒，在表面铺上几片完整的火腿肠片， 放进预热好的烤箱内烤焙，10分钟左右后，取出，再撒一层马苏里拉芝士，放进烤箱烤焙5分钟后取出，完美的比萨就制作好了
13.另外两款比萨就不详细介绍了，制作流程都是一样的。
14.另外两款比萨就不详细介绍了，制作流程都是一样的。
15.另外两款比萨就不详细介绍了，制作流程都是一样的。
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中式披萨（米饼披萨）
食材明细：
主料：：二米饭一碗，
辅料：：瘦肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，火腿适量，奶酪适量，番茄适量，玉米适量，
配料：：番茄沙司适量，大蒜适量，
中式披萨（米饼披萨）的做法步骤：
1.准备食材：洋葱、胡萝卜、瘦肉、玉米，洗净
2.食材：奶酪、番茄，还有少量杏仁
3.番茄洗净，在沸水里烫下，然后去皮，剁成番茄碎
4.食材洗净后，准备玉米粒、火腿条、胡萝卜粒、瘦内末、杏仁碎、洋葱粒，蒜末
5.油锅烧热，下蒜末炒香后下肉末，再入洋葱末
6.再入番茄同炒，加少许盐
7.最后倒番茄沙司，翻炒一下，关火
8.准备煮好的二米饭，用保鲜膜包好后压成饼，先在盘内抹一层油，再将米饼入盘
9.做的的番茄酱均匀抹在米饼上，注意不且抹太满
10.现将杏仁碎、玉米粒、胡萝卜粒、火腿条撒在上面，将奶酪切丝均匀撒在饼上，入烤箱，220度烤10分钟左右（具体视自家烤箱而定）
披萨饼底
食材明细：
主料：：小麦粉500g，酵母粉6g，
辅料：：盐10g，牛奶150ml，玉米油少量，纯净水适量，
披萨饼底的做法步骤：
1.500g小麦粉过筛（4-5张饼底的量，其实可以不用，我是习惯性粉类都过筛）
2.6g酵母温水溶化，一边搅拌一边加入面粉中
3.一边搅拌一边加入130ml牛奶
4.面粉搅拌成絮状
5.10g盐温水溶化，一边搅拌一边加入面粉中
6.可是个人口味喜好加入适当水或牛奶（我加的牛奶）调节面团软硬
7.面团揉至光滑，不粘手不粘盆
8.盖上保鲜膜放入烤箱50度发酵30分钟左右
9.发酵至2.5倍左右大
10.揉成面团排气
11.面团分四份
12.擀成圆形薄片（薄厚依个人喜好）
13.披萨盘刷一层油防粘
14.放入饼底，用叉子在饼底均匀扎小眼（避免烤的时候鼓大气泡）
15.放入烤箱50度二次发酵15分钟，中层150度烤20分钟（我在烤箱底部放了一小碗水，增加湿度，避免饼表面烤的发干）
16.烤好的饼底柔软有韧性
17.温热时装入塑料袋中密封，晾凉后放入冰箱冷冻保存，随吃随烤。
腰果鸡丁厚饼披萨(1)
食材明细：
主料：：中筋粉500g，厚饼披萨粉20g，水270ml，玉米油5ml，鸡小胸500g，腰果100g，洋葱1个，青红椒2个，
辅料：：油适量，盐适量，蛋清1个，白胡椒粉适量，淀粉适量，生抽适量，老抽适量，干辣椒适量，马苏里芝士适量，番茄干适量，披萨草适量，
腰果鸡丁厚饼披萨的做法步骤：
1.厚饼披萨发酵粉20克，用270ml的水冲开，加入5ml的玉米油，搅拌均匀。
2.中筋面粉500克放入容器中。
3.和成面团，静置30分钟。
4.洋葱、姜切丝备用。
5.鸡小胸，切成丁。
6.放入蛋清、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
7.然后加入少许的干淀粉抓匀上劲。备用。
8.腰果100克。
9.将腰果滚上一层油。
10.空气炸锅预热4分钟，放入腰果。
11.炸4分钟即可。装盘备用。
12.用一个小碗，放入一汤勺的清水，加入生抽、老抽、醋、白糖、鸡粉、盐和少许的干淀粉，调成料汁备用。
13.热锅热油，放入洋葱、姜丝和干辣椒炝锅，炒出香味。
14.放入腌制好的鸡肉丁。
15.煸炒至鸡肉变色，6成熟。
16.放入调料汁，煸炒均匀，关火。
17.倒入炸好的腰果。
18.拌匀。
19.装盘备用。
20.青红椒和洋葱切成圈备用。
21.准备做披萨的配料：马苏里拉芝士、番茄干、披萨草。
22.取出面团。再烤盘上涂抹一层薄薄的油，放入面团，抻成和烤盘一样大的饼坯。
23.扎出无数的小孔。
24.先放上一层马苏里拉芝士，然后将炒好的腰果鸡丁放在披萨饼坯上，摊开。
25.然后放入切好的蔬菜圈和番茄干，在最上面再放上一层马苏里拉芝士。
26.250°烤箱预热5分钟，中层，上下火，烤20分钟。
27.这款腰果鸡丁披萨，马苏里拉芝士放的相对少，一点不油腻，特别的美味。
小贴士：
烤披萨一定要用高温。
迷你披萨饼
食材明细：
主料：：面粉适量，亨氏番茄酱适量，
辅料：：培根适量，洋葱适量，青椒适量，马苏里拉芝士适量，
迷你披萨饼的做法步骤：
1.主料准备好
2.洋葱、培根、青椒切小丁
3.面粉加水揉成光滑的面团后，醒半个小时
4.随后擀成薄薄的面皮
5.用模具压出饼皮
6.在饼皮上涂抹上番茄酱
7.依次铺上芝士、洋葱、培根、青椒、芝士（芝士要最底一次层，顶端一层）
8.锡纸上抹一层油，放入披萨饼，烤箱预热150度，烤十分钟左右即可
披萨饼胚
披萨饼胚
材料：
主料：中筋面粉500g，，
辅料：酵母5g，，
披萨饼胚的做法步骤：
1. 酵母先用温水卸开，加入到面粉，活成面团，等发酵两倍大，摊饼，拿叉子，戳点点。
2. 这种是，面包香肠，切片放在面胚上。
意大利披萨饼
食材明细：
主料：：高筋面粉120克，鸡蛋0.5个，
辅料：：鲜口蘑60克，肉肠40克，大虾仁6个50克，红甜椒20克，绿甜椒20克，黄甜椒20克，樱桃小番茄两个50克，洋葱30克，番茄酱40克，丝状马苏里拉奶酪一袋100克，
配料：：盐3克，细砂糖5克，橄榄油5克，黄油3克，干酵母2克，水70克，黑胡椒2克，
意大利披萨饼的做法步骤：
1.所有原料。
2.后油法合面，所谓的后油法就是，先把除了黄油橄榄油以外的皮料合成面，在操作台上或面板上用手把面向前推和搓的方法。
3.使面揉出筋来然后加油继续揉，使面筋力十足能像口香糖一样用双手拉出薄膜来便完成了第一道工序。
4.然后用折叠法揉成面团开始基础发酵，温度在30度～40度左右，冬季可在蒸锅里烧上温水。
5.把面盆上面罩上保鲜膜放在屉上盖好锅盖进行发酵。
6.记住，千万水温别高了，否则酵母会被蒸死面发不起来了，温度一定要合适，用手感觉一下便可以，手感微烫还能把手放进去便正好。基础发酵比做面包的时间要短40分钟就OK。
7.然后手上抹些油开始再次揉面，稍把面团放气揉成圆形，然后用擀面棍擀成比模具稍大就OK，专业的厨师人家是用手抛出来的面饼，这需要一些技巧，咱们干不来只能用擀面杖擀了，呵呵！很容易的。
8.然后放进模具，就是一个八寸的圆形小烤盘，普通的厨具商店就有售，放之前可别忘了抹曾薄薄的油呦。
9.事先把烤箱150度预热一分钟然后关掉电源温度刚刚好大约在40度，放进烤盘进行饧发，看面皮稍有膨胀大约10分钟便好。
10.取出烤盘，在面皮上要用叉子或竹签戳几个眼。
11.插好眼的面皮。
12.在面皮上放入馅料，记住，面皮可要周围留出1厘米宽的边呦。馅料中的口蘑和肉肠切片，蔬菜切方形或菱形一厘米左右的片，荤素分开来调味，滴一滴橄榄油撒上胡椒和盐拌匀就好。
13.涂上一层番茄酱均匀的撒上薄薄一曾马苏里拉奶酪丝。
14.放上口蘑片、肉肠片和点缀上虾仁。
15.再洒上一层马苏里拉，披萨饼周边1厘米的边上涂一层蛋液。
16.炉温预热200度烤盘放中层架上烤制10分钟。
17.取出烤盘。
18.再把蔬菜撒在上面。
19.把剩余的马苏里拉奶酪撒在上面。
20.放进烤箱的中上架烤5分钟。
21.饼的周边上漂亮的金黄色就OK了，出炉后可以享用了，绝对赛过必胜客，呵呵！虽然做起来麻烦点哈，但带着你亲手制作的那种成就感会越吃越香的。按我说的试试吧不难的，可能你还会对烘焙上瘾的，呵呵。
土豆披萨饼
食材明细：
土豆2个，西兰花150克，西红柿1个，奶酪150克，鸡蛋1个，肉末100克，姜末适量，胡椒适量，盐适量，味精适量，生粉适量
土豆披萨饼的做法步骤：
第1步煮熟的土豆碾成泥， 在其中加入适量的盐， 胡椒等调味料；带上一次性手套抓均匀；
第2步再加入肉馅， 鸡蛋， 生粉， 胡椒， 盐等调味料放入其中；抓拌均匀即可；
第3步取出一小块黄油，将它均匀的涂抹在披萨盘的底部和四周；将混合好的土豆泥倒入盘中， 将它们均匀的铺在盘底；
第4步在土豆泥饼上均匀的铺上焯好水的西兰花；再铺上切好的西红柿；
第5步最后盖上奶酪片；放入约热好的180度的烤箱中，烤上25分钟就行。
小贴士：
1. 奶酪要用马苏里拉奶酪，披萨专用， 能拉出长长的丝来； 2. 颜色尽量丰富，这样营养更全面； 3. 也可以在上面加入水果， 但尽可能不要用出水太多的蔬果；
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