食材明细:
主料::豆芽100颗,大葱1颗,蒜1颗,
辅料::盐1勺,醋1勺,鸡精1勺,
醋溜豆芽的做法步骤:
1.豆芽洗净
2.将切好的葱蒜爆香
3.倒入豆芽炒熟加入盐和醋还有少许鸡精调味翻炒均匀即可。
食材明细:
主料::鸡腿适量,
辅料::大蒜适量,葱适量,料酒适量,生抽适量,糖适量,醋适量,
醋溜鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿肉加料酒,醋,淀粉上浆,过油备用
2.另起锅中放入鸡腿肉,倒入醋,放一点糖,倒点生抽,轻轻晃锅
3.勾芡,出锅装盘
醋溜黄鱼
主料:
不大的黄鱼
辅料:
玉米淀粉
调料:
醋;糖;
红曲粉;料酒;
红烧酱油;盐;胡椒粉
醋溜黄鱼的做法
1、先看看原料:黄鱼属于小黄鱼,筷子一样的长短即可。
2、黄鱼的二面每隔二指宽左右打上一字花刀,要切到鱼骨。然后加入料酒;胡椒粉;盐腌制30分钟。
3、预先调至一个糖醋汁:1:1的白糖和米醋,要大糖和大酸,就是糖和醋要多放。为了使颜色好看,加入一勺红曲粉;再加入酱油;料酒;清水;淀粉。
4、搅匀备用。
5、黄鱼先用干淀粉铺满全身。
6、然后再将黄鱼沾满湿淀粉。
7、锅中放宽油,五成热时,炸制小黄鱼,要先炸黄鱼的中间部分,定型以后再松手。
8、然后,用手勺不断地浇油,但是,不用翻身。直到炸熟。
9、摆盘码好。
10、起锅,倒入碗汁,收浓以后,浇在黄鱼上面即可。
网站小提示
黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食,可治疗孕妇缺铁性贫血。
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
食材明细:
羊肉(瘦)175克,冬笋25克,鸡蛋清30克,青蒜15克,香油15克,花生油50克,料酒10克,醋25克,酱油25克,味精2克,淀粉(玉米)40克,大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)20克,盐2克
醋溜肉片的做法步骤:
1. 将羊肉去筋洗净,切成薄片;
2. 羊肉加入少许精盐、蛋清、湿淀粉拌匀浆好;
3. 冬笋切片;
4. 青蒜切成3.3厘米长的段;
5. 把料酒、米醋、酱油、味精、水淀粉、葱丝、姜米、蒜米、青蒜、笋片、汤放一碗内,调成冷芡;
6. 炒勺上火,放入花生油,烧热后,将肉片下入滑透,倒出沥油;
7. 将肉片回勺上火,倒入芡汁,颠炒均匀,淋入香油,出勺装盘即可。
小贴士:
本品有滑油过程,需备花生油约500克。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
食材明细:
主料::包心菜适量,
辅料::青椒适量,指天椒适量,
醋溜包心菜的做法步骤:
1.材料:包心菜,青椒,指天椒。
2.这个包心菜啊,要用手撕菜好吃。把菜叶撕下来洗干净,然后用箕装着晾干水。
3.加入醋、酱油 、糖、盐、香油,然后快炒。
4.因为整个炒的过程讲究一个快字,时间长了,菜的口感就不好!原谅我没有拍下详细的过程吧!酸酸辣辣甜甜,很下饭的。
感谢您阅读“97美食网”的《醋溜烤饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤饼干食材专题,希望您能喜欢!