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中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?小编特别为你收集的“手抓饼披萨(1)”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。

食材明细:

主料::手抓饼1张,

辅料::秋葵2根,烤肠1根,洋葱适量,番茄酱适量,马苏里拉芝士适量,

手抓饼披萨的做法步骤:

1.秋葵烤肠切片,洋葱切碎备用

2.把冷冻的手抓饼撕开外膜放在烤盘上化冻

3.手抓饼上涂上番茄酱,撒一点芝士碎

4.把秋葵,烤肠,洋葱铺放在手抓饼上

5.撒上适量的芝士碎,烤箱200度预热

6.把烤盘放进预热好的ACA烤箱,下火210度,上火200度,15分钟左右(时间温度仅供参考)

7.烤好的手抓饼披萨出炉啦,香喷喷的真好吃

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美味手抓饼(1)


食材明细:

主料::面粉500g,沸水150g,凉水150g,黄油50g,玉米油20g,

辅料::盐适量,生菜适量,火腿适量,辣酱适量,

美味手抓饼的做法步骤:

1.用料

2.沸水沿一边冲入面粉中,用筷子搅拌成絮状

3.凉水沿着另外一边慢慢倒入另外一边的面粉中,搅拌成絮状,用筷子将凉水面团和热水面团搅拌在一起,凉水要慢慢倒,视面粉的吸水情况调整水的用量

4.倒入20g玉米油,也可以放软化的黄油

5.将面团揉光滑,多揉一会,盖保鲜膜静置半个小时左右

6.50g黄油提前软化,也可以用微波炉直接融化,我直接融化了

7.将静置好的面团分成小份,我分了8个,每一份表面抹少许玉米油,这个玉米油不在20g范围中

8.面板上抹少许油防粘,取其中一份面团,用擀面杖擀成薄薄的面片,接近透明状

9.在面片上刷一层黄油

10.撒上适量的盐,我撒的很少,因为我后面还要抹酱

11.像折扇子一样折起来

12.折好的面片稍稍拉长,从一头开始卷起,边抻边卷

13.卷好的饼胚松弛20分钟

14.擀成圆形的饼胚

15.平底锅中放少许油预热一下,将饼胚放入锅中

16.小火烙至两面金黄

17.锅中放少许油,打入一颗鸡蛋

18.将烙好的饼扣在鸡蛋上

19.将鸡蛋煎熟即可,可将鸡蛋提前打散,效果会比较好

20.生菜洗净,火腿切片

21.抹上适量辣酱,我放的老干妈

22.铺上生菜和火腿

23.卷起开动吧

24.成品

25.成品

26.成品

披萨饼(1)


食材明细:

主料::高粉210g,低粉90g,

辅料::披萨酱一份,水195g,细砂糖15g,金枪鱼适量,杏鲍菇适量,青椒适量,芝士粉适量,橄榄油适量,奶粉12g,芝士500g,火腿适量,培根适量,洋葱适量,彩椒适量,

配料::盐1小勺,干酵母1小勺,

披萨饼的做法步骤:

1.各种原料

2.根据手工面包制作流程,把制作比萨面饼的配料揉成面团,揉至扩展阶段。把面团盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至2倍大,将发酵好的面团挤出空气,分成3小份,放室温下醒发15分钟,

3.用擀面杖把面团擀成约9寸大小的圆形面饼,中间薄四周厚

4.橄榄油

5.烤盘上垫锡纸刷上橄榄油

6.面饼铺在烤盘上,用叉子在面饼上叉些小孔,防止烘焙时面饼鼓起

7.面饼上刷层橄榄油,室温下发酵20分钟

8.挖3大少家庭自制比萨酱在面饼上,用刷子将比萨酱涂抹均匀,饼外围大约1cm不需要涂抹

9.抹好比萨酱后,均匀撒上一层马苏里拉芝士

10.撒上一层火腿丁,再撒一层马苏里拉芝士

11.铺上金枪鱼,再撒一层马苏里拉芝士

12.撒上青椒,在表面铺上几片完整的火腿肠片, 放进预热好的烤箱内烤焙,10分钟左右后,取出,再撒一层马苏里拉芝士,放进烤箱烤焙5分钟后取出,完美的比萨就制作好了

13.另外两款比萨就不详细介绍了,制作流程都是一样的。

14.另外两款比萨就不详细介绍了,制作流程都是一样的。

15.另外两款比萨就不详细介绍了,制作流程都是一样的。

培根火腿手抓饼(1)


食材明细:

主料::手抓饼一张,火腿一根,生菜适量,培根2卷,

辅料::番茄酱适量,

培根火腿手抓饼的做法步骤:

1.手抓饼一张、生菜、火腿一根、培根2卷。

2.加入饼煎至皮发黄,加入生菜、火腿、培根在锅边煎。

3.加入肉松、番茄酱,可以放些烧烤调料更好吃。

手残党之手抓饼(1)


食材明细:

主料::手抓饼面饼2片,热狗1条,鸡蛋1个,培根1片,生菜几片,

辅料::油适量,盐适量,

手残党之手抓饼的做法步骤:

1.某宝上买的手抓饼面饼?。

2.热狗对半切,培根对半切,生菜洗干净,鸡蛋备好一个。

3.热锅下油,放入手抓饼面饼下去煎,由于买的面饼太薄,容易煎坏,所以放了两张一起。

4.好吧~_~还是煎坏了,煎3-5分钟,记得小火煎,因为很容易焦,煎坏了好几张。

5.面饼煎好出锅放碟子里,锅里倒油,放热狗、培根、鸡柳下去煎,加入适量的盐。

6.培根、热狗煎好出锅放碟子里,放鸡蛋下锅煎,加入适量盐,待鸡蛋跟鸡柳煎好,加入生菜炒几下。

7.把食材都放在煎好的面饼上。

8.完工!开吃^_^

小贴士:

好好吃饭,就是照顾好自己?

台湾手抓饼 葱抓饼


食材明细:

主料::低筋面粉200g,白砂糖5g,黄油20g,芝麻适量,

辅料::水200g,食用盐5g,葱花适量,

台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤:

1.打入两个鸡蛋搅拌,之后再加入200g水

2.加入5克白糖

3.5克盐

4.200克中筋面粉

5.在加入面粉后进行充分搅拌,。

6.搅拌完之后加入黄油20g。用厨师机对面团进行打发。

7.搅拌完醒面20分钟左右,进行揉面,把面擀平,擦上黄油。

8.撒上一些葱花。

9.放上一些芝麻,这样味道会更香。

10.叠起来,甩一甩,再擦上一些黄油,把面卷起来,再擀平,这样才可以达到手抓饼千层百叠的效果。

11.然后把油下入锅中,把做好的面饼放进去煎,熟了就可以食用。可以在里面放入各种自己想卷的食材哦。

小贴士:

如果喜欢我的菜谱,可以点点关注。如果想要看手抓饼制作视频的话,可以关注一下我的公众号,小月美食创业就可以获取了。

早餐手抓饼


食材明细:

主料::玉米粉50g,面粉50g,

辅料::黑芝麻1勺,食用油1勺,火腿适量,生菜适量,鸡蛋1个,

早餐手抓饼的做法步骤:

1.碗中放入面粉,玉米面,黑芝麻,食用油。

2.加适量水搅拌成稠一点的糊。

3.把面糊倒入锅中。

4.摊平打入一个鸡蛋,把鸡蛋摊平。

5.煎制定型翻面。

6.刷蒜蓉辣酱。

7.放火腿和生菜卷起来。

8.成品图。

辣酱手抓饼


食材明细:

主料::手抓饼坯1个,鸡蛋1个,黄瓜1根,苦菊小许,黑芝麻小许,牛肉辣酱1汤匙,

辅料::花生油小许,

辣酱手抓饼的做法步骤:

1.苦菊和黄瓜洗净。

2.辣酱备好。

3.取一个饼坯。

4.平底锅刷油,烧热,放入饼坯。

5.烙至饼变色起泡。

6.翻面,打入一个鸡蛋,抹匀蛋液。

7.撒上黑芝麻。

8.翻面。

9.抹上一勺辣酱,放上黄瓜片和苦菊。

10.卷起来。

11.切开。

12.成品。

培根手抓饼


食材明细:

主料::手抓饼皮1张,鸡蛋1个,黄瓜少许,培根适量,

辅料::蕃茄酱适量,沙拉酱适量,

培根手抓饼的做法步骤:

1.准备1张手抓饼皮,

2.先将黄瓜切丝,培根切丁备用,

3.将培根放入电饼档中翻炒,

4.炒至图样盛出备用,

5.将手抓饼皮放入饼档内煎烤制六成熟将饼皮翻面,

6.煎烤半分钟将鸡蛋如图打入饼皮下盖上,

7.用筷子或锅铲轻轻压住半分钟,

8.待鸡蛋熟后将有打有鸡蛋的一面盛出备用,

9.放入刚刚准备好的黄瓜丝与培根丁,

10.再将沙拉酱与番茄酱按个人口味添加,

11.将饼皮从一侧卷至另一侧,

12.装袋就可以了,

13.配上一碗豆浆或者稀饭就可以吃早饭啦,

小贴士:

❗️注意电饼档火候,?不然饼皮很容易糊的哦,?

鸡蛋手抓饼


食材明细:

主料::手抓饼皮1块,

辅料::鸡蛋1个,番茄酱1勺,沙拉酱1勺,生菜1棵,

鸡蛋手抓饼的做法步骤:

1.手抓饼皮一张,我用的是安井的;

2.放入不粘锅,煎至两面微黄;

3.生菜,放旁边,烤着;

4.打入一鸡蛋,划散,

5.翻面,待鸡蛋熟了;

6.翻回来,放入生菜;

7.挤上沙拉酱;

8.抹上番茄酱;

9.卷起来,就可以吃了~~~

小贴士:

雨夕碎碎念:
里面可根据自己的喜好,放入自己喜好的食材~

香肠手抓饼


食材明细:

主料::香肠1条,鸡蛋2个,番茄1/2个,面粉100克,

辅料::白糖75克,花生油3克,芝士2克,

香肠手抓饼的做法步骤:

1.磕鸡蛋到碗里

2.面粉倒入鸡蛋碗里

3.加适量水和白糖搅拌均匀

4.煎两面金黄的饼

5.煎荷包蛋

6.把香肠扑到饼里去,并挤些芝士

7.铺荷包蛋香肠歌番茄

8.把饼卷起来就成了有下馅的手抓饼了

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