食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？小编推荐你不妨读一下好看也好吃——五彩炒时蔬，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：豆腐干适量，豆芽适量，
辅料：：青椒适量，韭菜适量，胡萝卜适量，
配料：：盐适量，鲍汁适量，
好看也好吃——五彩炒时蔬的做法步骤：
1.青椒，胡萝卜，豆腐干切细丝。锅里倒油，下豆腐干煸炒到豆腐干边上出现小泡后盛出
2.锅里少油，下胡萝卜丝煸炒到变软
3.加入豆芽，韭菜，青椒快速翻炒
4.加入豆腐干，迅速加盐，鲍汁，炒匀即可
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酸甜五彩时蔬
食材明细：
主料：：黑木耳30g，紫洋葱50g，青椒30g，胡萝卜50g，白莲藕90g，
辅料：：盐适量，白糖适量，白醋适量，大蒜适量，
酸甜五彩时蔬的做法步骤：
1.黑木耳提前泡发。
2.紫洋葱、绿青椒、胡萝卜、白莲藕洗干净。
3.莲藕切成片放到冷水中。
4.紫洋葱、绿青椒、胡萝卜切成块，黑木耳撕成小朵。
5.煮锅加水烧开，莲藕入锅煮熟后捞出。
6.绿青椒、胡萝卜入锅煮熟后捞出。
7.黑木耳入锅煮熟后捞出。
8.洋葱入锅煮熟后捞出。
9.煮好的食材放到凉开水中过凉。
10.过凉后捞出沥干水。
11.大蒜切碎放到碗中加盐、白糖。
12.加白醋搅拌均匀成调味汁。
13.沥水后的食材放到容器中，加调味汁。
14.搅拌均匀即可享用。
小贴士：
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味汁依据个人口味调制。
五彩时蔬炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：虾仁适量，彩椒适量，西兰花适量，胡萝卜适量，火腿肠适量，
五彩时蔬炒饭的做法步骤：
1.米饭适量。
2.火腿，彩椒切丁，西兰花开水烫过撕成小朵。
3.虾仁适量，料酒黑胡椒粉盐稍腌制去腥。
4.炒一下切丁。
5.适量油烧热。
6.米饭胡萝卜先炒两三分钟，炒散炒油润。
7.各色配料倒入翻炒均匀。(胡萝卜忘拍图了?)
8.适量盐生抽翻炒均匀出锅。
9.盛盘。
五彩时蔬蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，紫甘蓝0.5个，胡萝卜0.5条，黄瓜0.5条，鸡蛋3个，红椒1个，菠菜3棵，
辅料：：香葱适量，胡椒粉适量，花椒油适量，生抽适量，花生油适量，
五彩时蔬蛋炒饭的做法步骤：
1.米饭先用胡椒粉花椒油生抽等拌匀
2.将黄瓜紫甘蓝胡萝卜菠菜红椒等切成碎粒备用
3.锅烧热，放入油打上蛋
4.将鸡蛋七分熟时盛出，趁锅里还有余油将蔬菜粒翻炒
5.将米饭放入翻炒两分钟装盘盛出，黄瓜切片，稍作装饰
6.五彩时蔬蛋炒饭
7.五彩时蔬蛋炒饭
8.五彩时蔬蛋炒饭
五彩时蔬营养米饭
食材明细：
主料：：洋葱1-2个，香菇3-4个，胡萝卜1个，土豆1个，大米适量，紫薯1个，
辅料：：玉米糁适量，橄榄油适量，水淀粉适量，
配料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，黑胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，
五彩时蔬营养米饭的做法步骤：
1.大米和玉米糁淘洗后泡30分钟左右，紫薯和土豆洗净去皮。我做的两人份哦。
2.将紫薯切丁，与泡好的大米玉米糁放入电饭煲开始蒸，水比平时稍少一点即可。蒸熟后电饭煲自行保温。
3.土豆切成小块，上锅蒸20分钟。要选择粉性土豆哦，个人喜欢面一点点的。
4.蒸土豆和米饭的同时，将洋葱、香菇、胡萝卜洗净，切成1cm左右的丁。各位，忽略我拙劣的刀法吧hoho！
5.炒锅倒入适量橄榄油，五成热左右下洋葱丁，炒出香味。（此时土豆已经蒸好出锅，放在一旁备用）
6.洋葱炒出香味后加入香菇丁和胡萝卜丁大火翻炒，香菇变色后加入盐、生抽、蚝油，拌炒均匀后加入适量水（水略低于蔬菜）。
7.加入蒸好的土豆，拌匀后小火炖一会儿，让土豆更加入味。之后撒入适量黑胡椒粉，根据个人口味吧，我和老公口味都重，所以加了粉多hoho~~~
8.此时尝一下味道，比平时略淡一点即可，然后加入水淀粉，使汤汁浓郁，颜色鲜亮。
9.汤汁变浓后就可以出锅装盘啦，装盘后可以用研磨器撒些黑胡椒碎，味道会更好喔。忽然觉得好像小学课本里描写的日月潭哦哈哈哈
小贴士：
1、选择土豆时，可轻轻划开土豆皮，如果里面是黄色就是粉性土豆，如果颜色偏白，则是偏脆的。
2、紫薯、胡萝卜神马的各类营养就不多说了，总之提倡大家吃多彩的蔬菜啦
五彩粽--好吃又好看
食材明细：
主料：：糯米2.5斤，猪肉200~300克左右，香菇6~8个，红豆100克，绿豆100~200克，花生200左右，虾仁100克左右，黑芝麻适量，
五彩粽--好吃又好看的做法步骤：
1.先把红绿豆先用水泡1~2个小时
2.把买回来的糯米洗过一次后.再用水泡30分~1小时在左右
3.把泡开的香菇切成小长方形
4.猪肉切成小长方形,放入锅里炒一下
5.把泡后的糯米放入锅内炒,放入适量的盐<因个人口味放>.咸一点会香点<不要放的太多哦!>
6.把炒好的猪肉,香菇,虾仁伴一下,加入适量的盐
7.把红豆.绿豆,花生<洗一下就可以了>,黑芝麻放在糯米里一起伴
8.像这样就OK
9.把粽子叶洗一下.把一把叶子反方向绑一下放入锅里用煮一下.因我这次用的叶子是到家附近的小山坡上采的,所以拿回来要处理一下才可以用.在市场上买的拿回来也在煮一下哦!
10.开始包粽行动喽!把3片叶子放成这样
11.或者放成这样...
12.把粽子叶转成这样.因技术有限.只能弄成这样.我妈弄的比这个好<当时忘了拍了...嘿嘿>
13.放入拌好的五彩粽米
14.再放入肉肉...
15.再来放入五彩糯米...盖在上面
16.拿一片粽叶盖上去..这样是防止漏粽米
17.把它包成这样...因本人不会包三角形的...所以只能包成长方形的了
18.绑上绳子..捆成这样...再把多余的叶子剪掉,这样就OK啦
19.把所有包好的粽子放入锅内.倒水..水平线过粽子就OK啦.煮2~3个小时,如果包的小点的话就不用那么长时间.
20.开动喽~吃着忘了拍了...嘿嘿。
小贴士：
提示:
A.如朋友们要放黑芝麻的话,要把黑芝麻先小小火炒一下<不放油>.盛入盘子.待用
B.炒猪肉,盛入盘子.待用
C.小炒虾仁,盛入盘子.待用
D.炒香菇.待用
五彩时蔬拌海兔
食材明细：
主料：：海兔适量，香菜适量，紫洋葱适量，白菜适量，姜适量，红椒适量，
辅料：：食盐适量，白糖适量，陈醋适量，生抽适量，味精适量，
五彩时蔬拌海兔的做法步骤：
1.时蔬洗净切丝
2.海兔洗净
3.冷水下锅焯熟
4.洗净浮末
5.跟菜丝放一起，加适量食盐 生抽 白糖 陈醋 味精
6.搅拌均匀
7.装盘
五彩时蔬香烤蘑菇
食材明细：
主料：：蘑菇适量，玉米适量，青豆适量，洋葱一片，西兰花一棵，枸杞适量，红色小米辣适量，
辅料：：盐适量，蒜泥约3颗，白胡椒粉适量，
五彩时蔬香烤蘑菇的做法步骤：
1.口蘑的蒂取下来，锅里倒一点油，把他们放进去煸炒
2.煸炒到表面微黄油润加适量清水大火煮开转小火炖煮20分钟左右。
3.口蘑顶部朝下，在锡箔纸上涂一层薄油，放上蘑菇200度（392F）中层烘烤15分钟。期间看到蘑菇出满水之后就把他们拿出来一个个把水倒进之前熬的蘑菇蒂汤里，然后再把蘑菇放进烤箱继续烤，如此往复3次。
4.蘑菇蒂汤熬制好之后，捞走蘑菇蒂，把汤汁盛入碗内备用。重新起油锅下入红色小米辣、洋葱碎、蒜泥煸炒
5.加入胡萝卜丁翻炒
6.加入玉米粒和青豆翻炒几下，放入侍郎盐和白胡椒粉调味
7.把刚准备的蘑菇蒂汤倒入，大火煮2-3分钟
8.为了让颜色更丰富我在煮制期间撒一点枸杞。
9.把烤好的蘑菇放入铺好西兰花的盘子内（西兰花事先焯水过凉）
10.最后把玉米青豆等煮的汤汁勾芡，淋在蘑菇上即可
小贴士：
1、蘑菇最好不要水洗，这样烤会比较干香，如果一定要水洗，洗完之后必须擦干水分。
2、蘑菇烤制中间出的水建议把他们都一个个倒入蘑菇蒂汤里，这样汤汁会很鲜美，不用加味精
营养好看的五彩饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鲜虾n个，胡萝卜一根，菠菜一把，鸡胸肉适量，猪肉馅适量，
配料：：姜末适量，料酒适量，葱末适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，
营养好看的五彩饺子的做法步骤：
1.将鲜虾挑去虾线，剥去虾皮，用料酒腌制一会
2.将胡萝卜、菠菜洗净，将胡萝卜切成小块，用榨汁机榨出胡萝卜汁。
3.同样，将菠菜也炸成菠菜汁，汁液和蔬菜末分离。
4.汁液和蔬菜末分离。
5.将菠菜汁和胡萝卜汁和面粉混合和成红色和绿色的面团
6.和好的面！醒一会~
7.将鸡胸肉剁成鸡肉泥
8.将猪肉馅和菠菜渣混合，将鸡肉泥和胡萝卜渣混合，放些盐和生抽、耗油搅匀，虾肉放些葱姜一起剁成泥混合放些盐。备用
9.将醒好的面团搓成长条准备做饺子剂。
10.我包啊包啊包。呵呵包了好几个小时呢，不过为了我家宝儿也值了，只要她爱吃，呵呵
小贴士：
1.做虾馅不要太烂，要和葱姜一起剁，这样才能将葱姜汁融入虾肉里。
2。给宝宝做的小饺子皮可以小一些，但是一定要有耐心，面活的软一些，不然太小了手不好操作，我就做的饺子皮有些厚了。
3.一次可以多包一些放在冰箱里冻，但是也不要太多，最多一周的量就可以了。
这是我的第一篇菜谱，希望大家多多支持哦。
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