食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了简单美味烤箱菜——什锦鸡肉串，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：鸡胸脯适量，
辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，圆葱适量，竹签适量，
配料：：大喜大烤肉酱适量，蚝油适量，料酒适量，
简单美味烤箱菜——什锦鸡肉串的做法步骤：
1.准备材料。
2.鸡胸脯切小块，放入大喜大烤肉酱（原味、酱香、香辣均可，根据自己的口味），蚝油、料酒腌制1-2小时。
3.圆葱、胡萝卜和青椒切小块也放入少许烤肉酱腌制半小时。
4.使用牙签将鸡肉、圆葱、胡萝卜、青椒间隔串起来。放入烤箱200度烤制10-15分钟，根据肉块大小决定时间。
5.中间可取出刷一遍腌制的酱料，烤好即可食用。
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什锦鸡肉饭
夏天的厨房总是让人无奈，大人孩子胃口不好，厨房又热。总想速战速决。这款饭是桑拿天的绝佳选择！带孩子的家长也尤其适合，因为一锅出大人孩子一起吃，只要煮个汤就可以了。有鸡肉，蔬菜，菌菇，谷物，营养丰富，做法简单，口味是咸鲜偏一点甜。米粒颗粒分明个个吸足了汁，每一口都特别满足。
材料：
主料：鸡腿2个，大米2碗，
辅料：青菜1把，香菇5朵，蒜3瓣，洋葱1个，鸡汤少许，食盐半茶匙，胡椒粉1/3茶匙，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，白糖2茶匙，
什锦鸡肉饭的做法步骤：
1. 香菇，干虾仁提前浸泡柔软。
2. 鸡腿去骨，切丁焯水捞出沥干。洋葱切末，蒜切末。香菇切丁。
3. 锅里放油，小火煸炒洋葱蒜末虾仁。
4. 放入鸡肉，蚝油，生抽，鸡汁，酸辣酱，白糖，盐。胡椒粉翻炒均匀。
5. 倒入淘洗干净的米和蔬菜，翻炒均匀。
6. 倒入压力锅。兑水和食材齐平。（非平时做饭的水量）。
7. 选择魔力煮饭。
8. 自动保温结束。即可。
烤箱鸡肉串
食材明细：
主料：：鸡腿4只，料酒一大匙，黑胡椒粉适量，淀粉一大匙，姜适量，芝麻适量，孜然粒适量，
辅料：：生抽2大匙，糖1大匙，食用油一大匙，大葱适量，蒜瓣适量，孜然粉适量，蜂蜜适量，
烤箱鸡肉串的做法步骤：
1.鸡腿洗净控干水分。
2.剔去腿骨，不喜欢皮的可以去皮，我们家孩子喜欢皮，所以我没有去。
3.鸡腿肉切成两厘米左右的大块。
4.葱切片，姜切丝，蒜切片。
5.把葱姜蒜倒入鸡腿肉，倒入生抽，料酒，糖，淀粉，食用油，黑胡椒粉。
6.拌匀以后盖上保鲜膜腌一晚上。
7.腌好的鸡腿肉取出，用竹签串起来。
8.间隔摆入铺了锡纸的烤盘中。
9.用生抽，蜂蜜，白芝麻和少许植物油调一个料汁。
10.预热烤箱。200度中下层烤20分钟，中间两次取出翻面，涂料汁。
11.趁热撒上自然粒，开吃。
小贴士：
1.竹签需要提前浸泡30分钟，免的烤箱温度过高把竹签烤焦了。
2.孜然粉和孜然粒都要加，二者口感不同。
3.肉串摆放的时候中间要留空隙。
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