家常什锦小炒

食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编特意为大家收集整理了“家常什锦小炒”，不妨参考一下。希望你喜欢！

食材明细：

主料：：豆干适量，肉适量，木耳适量，洋葱适量，青椒适量，

辅料：：姜适量，植物油适量，

配料：：料酒适量，糖适量，盐适量，蚝油适量，水淀粉适量，

家常什锦小炒的做法步骤：

1.肉切丝，其它食材切块备用

2.锅加油烧热，姜丝花椒粉爆锅，下入肉、豆干，加糖烹料酒

3.加入木耳翻炒

4.加入洋葱、青椒

5.加盐、蚝油调味淋水淀粉勾薄芡

6.出锅装盘～

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什锦小炒煌

食材明细：

主料：：扇贝10支，

辅料：：银杏果适量，青红椒块适量，西芹适量，葱适量，

什锦小炒煌的做法步骤：

1.1、扇贝洗净焯水待用。

2.2、将切好的西芹，青红椒块下锅炒香。

3.3放入扇贝，放入盐，味精，鸡精勾芡。4翻炒，亮油，起锅。

小贴士：

用心

【家庭快手小炒】什锦小炒

食材明细：

主料：：蒜薹100克，芹菜100克，土豆150克，玉米肠一根，

辅料：：干辣椒1个，葱适量，生抽半勺，盐适量，味精少许，糖少许，醋少许，香油少许，姜适量，

【家庭快手小炒】什锦小炒的做法步骤：

1.什锦小炒食材。

2.土豆切成比蒜薹稍宽一点的片泡入水中备用。

3.蒜薹、芹菜切换寸段、尖椒切成和蒜薹一样宽的粗条、香肠切成粗丝。

4.炒锅热了放入葱姜、爆香后放入香肠煸炒。

5.然后放入土豆翻炒。

6.翻炒变色后放入干椒丝和生抽。

7.然后放入芹菜翻炒。

8.翻炒几下在放入蒜薹翻炒，蒜薹断生后放入盐、少许糖和味精，淋少许醋和香油出锅即可。

9.翻炒均匀后就出锅装盘了！

小贴士：

1、土豆切的很薄，不用炒太久，否则会粘。

2、这个菜要是把香肠换成肉也不错。

3、一个小个的尖椒和一个干辣椒，微微有点辣，要是你喜欢吃辣，就多放点干辣椒，要是不吃就不放，按照自

   己的口味调整即可。

什锦小炒海参

海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。

材料：

主料：海参5只，，

辅料：荷兰豆1把，玉米笋6根，洋葱1个，胡萝卜半根，蒜6瓣，骨汤2汤匙，食盐适量，，

什锦小炒海参的做法步骤：

1. 藕切片，胡萝卜切条，海参一剖二。

2. 水煮沸，荷兰豆，藕，胡萝卜，海参焯水，投入冷水中。

3. 锅里放油，蒜片洋葱爆香，放入所有蔬菜。

4. 烹入热骨头汤，盐，炒断生即可。

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