食材是美食最基本的构成，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？小编陆续为大家整理了黑木耳冬瓜香菜汤，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：黑木耳适量，冬瓜500克，香菜适合，
辅料：：盐少许，橄榄油少许，
黑木耳冬瓜香菜汤的做法步骤：
1.黑木耳需提前泡发
2.黑木耳泡洗干净，冬瓜切片，香菜洗净切段，胡萝卜切片，蒜头一粒拍扁
3.锅中放适量的水烧开，放蒜头下锅
4.水开把黑木耳，冬瓜，胡萝卜放下锅煮
5.盖上盖子煮十分钟
6.打开盖子把香菜放下锅，调少许盐和几滴橄榄油，即可出锅了。
7.成品，清淡低脂一道汤。
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冬瓜黑木耳
食材明细：
主料：：冬瓜400g，黑木耳10g，
辅料：：鲜红椒15g，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，
冬瓜黑木耳的做法步骤：
1.鲜红椒
2.泡发清洗干净的黑木耳
3.冬瓜洗净，切片，分两部分切
4.坐锅，小火将锅预热，入油，油热，加冬瓜的后半部分，加盐，炒到冬瓜变色，加冬瓜的上半部分。炒匀，加水，加盖
5.冬瓜基本熟了，加入黑木耳，炒到冬瓜熟了
6.加鲜红椒，大火翻炒，红椒断生，关火，撒味精
7.装盘，上桌
香菜凉拌黑木耳的做法
材料：
黑木耳适量，香菜适量，小米辣适量，野山椒适量，香油适量，蒜茸，白糖，白醋，味精，盐，
香菜凉拌黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，野生黑木耳用温水发半天（温水发木耳质感更Q）
步骤2，开水后将黑木耳入水几分钟焯去木耳的泥腥味
步骤3，蒜剁碎备用
步骤4，小米辣切碎备用
步骤5，香菜洗净切碎备用
步骤6，将所有备料合入主料后加适量盐、味精、白糖、香油、白醋、花椒油、野山椒拌匀
步骤7，可根据自己口味多加些野山椒汁装盘，因个人较稀饭香菜独有的味道所以特别多加入了配料的比例，夏季爽口开胃菜就出炉了
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