香菜黄瓜汤

食材明细：

香菜300克，黄瓜100克，辣椒油10克，大蒜(白皮)5克，盐3克，酱油3克

香菜拌黄瓜的做法步骤：

1. 将香菜择洗干净，切成段；

2. 黄瓜洗净，切成丝；

3. 大蒜切末；

4. 将辣椒油，蒜末，精盐，酱油与香菜段，黄瓜丝拌匀，装盘即成。

小贴士：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

食材明细：

香菜500克，黄瓜150克，辣椒油10克，大蒜(白皮)5克，盐3克，酱油10克

黄瓜拌香菜的做法步骤：

1. 大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；

2. 香菜摘洗干净，切成段；

3. 黄瓜洗净，切成丝放入盘中，再放蒜末、辣椒油、盐、酱油与香菜段、黄瓜丝拌匀即可。

小贴士：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

食材明细：

主料：：黄瓜一根，香菜三棵，粉丝一捆，小米椒一个，

辅料：：盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，姜蒜末适量，

黄瓜香菜拌粉丝的做法步骤：

1.粉丝一小捆。

2.开水中烫软，捞出过凉水备用。

3.黄瓜洗净拍扁，切二指段。

4.香菜切二指段，小米椒切斜丝。

5.黄瓜，香菜，粉丝，小米椒放容器内。

6.姜蒜末，适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿。

7.拌匀盛盘。

8.成品。

9.成品。

素馅饺子有三种我最喜欢吃，韭菜鸡蛋馅、西胡芦鸡蛋馅和黄瓜鸡蛋馅的，都很清香，但又各有各的清香味儿。前两天包了回黄瓜鸡蛋馅的，还加了一小把儿我喜欢的香菜，黄瓜馅的吃到嘴里那种淡淡的清香气真是美味啊。素馅不用放太多的调味料，只加盐和少许胡椒粉即可，这样才能突显出蔬菜本身的清香。其实如果不喜欢吃素做成黄瓜肉馅的也一定会非常好吃，黄瓜可以解肉的油腻。

看没看见我的饺子皮儿有点发黄，呵呵，因为我在合面时临时起意加了一小把玉米面，所以煮出来以后，老李还很奇怪的问我，今天这饺子皮怎么这么黄呢？事实证明，加了玉米面要是做蒸饺还不错，做水饺皮儿有一点发粘。下回还是老老实实用白面做饺子皮吧。

我现在黄瓜买回来都削了皮才用，以前我都是连皮吃的，最近几年不敢了，怕农药太多，还有，各位主妇们，去菜场一定不要挑那种顶花带刺儿、直溜溜的黄瓜买，种黄瓜的农民自己说的，那种黄瓜是用了药的，类似避孕药的成分，用了这种药的黄瓜顶花带刺、长得又直溜，非常漂亮，但却没有黄瓜味儿，农民自己都不吃，但却非常好卖。我现在去市场专门看哪家的黄瓜是不带花的，看着有些弯曲长得比较自然的买，去年市场上还只有几家卖这种打了药的黄瓜，今年好象已经全面铺开了，想找长得自然的黄瓜也不容易呢，不过话又说回来，长得自然的也不知道是不是就是好的呢？唉，现在可真愁死象我们这样的主妇了，看见什么都觉得不安全，可又不得不买，总不能扎脖儿啊。

说归说，该吃还得吃。

高筋粉500克，水250克（也就是面粉与水的基本比例是2比1就差不多了）合成光滑的面团，稍醒20-30分钟备用。

材料：黄瓜三条，香菜一小把儿，鸡蛋三个，盐，胡椒粉，食用油。

1.黄瓜去皮擦丝，用少许盐腌制约10-15分钟，有纱布包住黄瓜丝挤去水分备用；

2.香菜切碎备用；

3.鸡蛋打散，注油入锅炒散晾凉备用；

4.将黄瓜、香菜和鸡蛋放入一个盆中，倒入食用油先拌匀，再调入适量盐和少许胡椒粉拌匀即可。

提示

1.将馅料在放盐之前先用油拌一下，这样再放盐就不会渗出水来，象这种多汁的素馅儿最好在包前再拌匀，也可以有效防止出过多水分。

2.象这种素馅的饺子我基本是煮两个开就出锅，只要把皮煮熟了就好，不要煮的时间过长，那样里面的馅就不好吃了。

网站小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

食材明细：

主料：：黄瓜150G，

辅料：：蒜泥适量，牛肉片适量，香菜适量，

配料：：生抽适量，香醋适量，味精适量，盐适量，香油适量，

香菜牛肉拌黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜一根，香菜一小把，少许的熟牛肉片。

2.黄瓜削皮，可以稍微留点，怕农药残留的话可以削更干净。

3.把黄瓜切去头尾，用刀背拍散，现在时令黄瓜不去籽也无妨。

4.切成小块。

5.大蒜头2个剁成末，香菜也是切碎

6.准备调料，香醋和生抽香油混合在黄瓜碗里加点盐与味精。

7.拌匀。

8.就可以了。