只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？由此，小编为你收集并整理了【史云生浓醇高汤试用报告】韭菜的别样风情——浓香韭菜麻食我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：史云生肉骨高汤2小袋，面粉1小碗，韭菜1小把，
辅料：：豆干适量，胡萝卜适量，香菇适量，洋葱适量，生姜适量，鸡蛋适量，水少许，
配料：：十三香适量，生抽适量，老抽适量，食盐适量，食用油适量，
【史云生浓醇高汤试用报告】韭菜的别样风情——浓香韭菜麻食的做法步骤：
1.所需原料图。
2.韭菜摘洗干净后切小段，入料理机中加少许水搅拌成韭菜泥。
3.韭菜泥倒入面粉中，和成软硬适中的韭菜面团。如果有需要，可酌量加入水。
4.韭菜面团加盖湿布饧半小时，饧面的过程中开始准备烩菜。胡萝卜和白豆干洗后切小丁。
5.香菇切洗净切小丁，洋葱和生姜切末备用。
6.鸡蛋磕入碗中，充分打散，锅中加少量油，油热后倒入蛋液摊成两面金黄的蛋饼。
7.取出蛋饼切成小方片备用。
8.饧好的韭菜面团做成韭菜麻食备用。具体做法见：http://home.meishichina.com/space-474312-do-blog-id-403896.html
9.炒锅放适量油，烧热后下入洋葱和生姜末炒香。
10.依次下入胡萝卜、香菇和白豆干，翻炒1分钟。
11.依个人口味加入十三香、少量生抽、少许老抽及适量食盐，加少许水，煎炒3至4分钟即可，铲出备用。
12.汤锅中加入2碗清水，加入2袋史云生肉骨高汤，煮沸。
13.下入做好的韭菜麻食煮软。
14.加入之前炒好的烩菜，搅匀后继续煮5分钟至汤汁浓稠即可关火。
15.下入切好的方形蛋皮，搅拌均匀后即可装碗食用。
16.也可根据个人口味加入适量油泼辣子及香醋，风味更足！
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【史云生浓醇高汤试用报告】-炒年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，
辅料：：猪瘦肉丝适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，卷心菜适量，开水适量，葱适量，姜适量，
配料：：史云生鸡汤1支，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，
【史云生浓醇高汤试用报告】-炒年糕的做法步骤：
1.准备材料，瘦肉加少许盐胡椒粉料酒拌匀再用淀粉稍腌片刻，鸡蛋磕在晚里加葱，少许盐，打匀卷心菜切丝，胡萝卜切细
2.锅烧热，倒油下胡萝卜煸炒至软盛出
3.鸡蛋液炒熟盛出
4.姜片葱花炒香，煸炒肉丝变色，盛出，
5.煸炒卷心菜
6.将胡萝卜，肉丝倒入，加盐，生抽，糖，史云生鸡汤，开水，煮开，倒入年糕翻炒
7.翻炒至汤汁收干，加人炒好的鸡蛋，翻炒均匀
8.鲜香美味有嚼劲的炒年糕做好了
史云生浓醇高汤试用报告——老少皆宜的史云生浓醇高汤海鲜煲
食材明细：
主料：：扇贝200克，花甲200克，豆包250克，
辅料：：胡萝卜一根，土豆三个，大葱一段，小葱四根，黑木耳50克，
配料：：史云生肉骨高汤两小包，生姜一块，食盐一大勺，
史云生浓醇高汤试用报告——老少皆宜的史云生浓醇高汤海鲜煲的做法步骤：
1.1：我买的是冰冻扇贝，有新鲜的更好。
2.花甲也是冰冻的，让它们自然解冻后，再清洗干净。
3.3：扇贝解冻的时间较久些，所以我把塑料包装去掉了。清洗的时候一定要把像这样黑色的物质去掉。这是扇贝的砂囊。不能食用的。
4.4：中间这道褐色像鱼鳃似的网状物也一定要除掉，淡黄色的物质是扇贝的裙边，肉质比较老，可去可不去，酒店有道菜名叫沙茶贝裙的，就是这个做的，用来佐酒可是一道不可多得的好菜。
5.:5：把胡萝卜清洗干净，切成二厘米长的小段备用。
6.6：借用器具把胡萝卜做成梅花状的图案。多余的胡萝卜切成块状备用。
7.7：土豆清洗干净切成三角形的块状备用。
8.8：黑木耳提前一个小时泡发，洗净备用。
9.9：生姜去皮切成片状备用。
10.10：准备大葱一段，增加菜的香味（吃过后才知道没有必要按往常一样加这根大葱，因为史云生浓汤的香味足以消除扇贝花甲的腥味了）。
11.11：豆包也过一道清水备用。
12.12;把所有食材依次放入紫砂煲里。
13.13：能让这道汤色香味俱全的主角也该闪亮登场啦。就是这盒史云生浓骨高汤。
14.14：我用的是两小包史云生肉骨高汤。
15.15：我特意把它们倒在一个透明的碗里，看看吧，晶莹剔透很有诱惑力哦。
16.13：最后放入花甲和扇贝，再把小葱结放在上面，就可以通上电用高温加热了，开锅后转低温煲上四个小时就可以啦。
17.17：最后倒入用可以饮用的纯净水稀释好的史云生肉骨高汤，就可以通上电用高温加热了，开锅后转低温煲上四个小时就可以啦。
18.14：不得不说使用史云生的高汤做菜煲汤味道真的很不错，省时省力又鲜香可口。
小贴士：
1：我买的是冰冻的扇贝，因为鲜活扇贝的贝壳闭合得非常紧密，需要用较薄的刀从侧面刺入，将贝壳剖成两半，然后再把贝肉从贝壳上铲下来，才可以用。费事费力没几个人能耗得起这个时间。
2：冰冻的花甲和扇贝一定要自然解冻。不要用一盆水泡着它，这样会严重流失海鲜的鲜味，然后用清水洗净即可。
3：好扇贝肉的标准就是白的贝肉像太阳，红的膏肉像月亮。清洗扇贝肉时，要把像睫毛状的褐色物和黑色的包块剪掉，浅黄色的裙边可留可不留，只是口感较老，但是是可吃的，留着的话清洗干净一点就可以啦。
4：海鲜要的就是它的新鲜和原汁原味，炖汤除了用些高汤和盐之外几乎什么都不用加。（今天我煲的这道汤就只用了两小包史云生的肉骨高汤。味道及帟很鲜美啦！）如果想营养再丰富点就加些自身没什么味道的菜品或辅料，切记：海鲜切忌加酱油哦！！！
史云生浓醇高汤试用报告 --- 高汤南瓜枸杞粥
食材明细：
主料：：南瓜适量，枸杞适量，高汤适量，粳米适量，
史云生浓醇高汤试用报告 --- 高汤南瓜枸杞粥的做法步骤：
1.材料如图
2.南瓜切块；粳米洗净加少许盐浸泡；枸杞洗净
3.将开水掉入砂锅，放入南瓜
4.待南瓜烧开后，放入粳米
5.大火煮开后，再转小火
6.米开花后，再放入史云生高汤
7.随后放入枸杞，滚几滚即可
8.很简单吧，装碗了
9.再来张特写
【史云生浓醇高汤试用报告】餐蛋汤粉
食材明细：
主料：：河粉250g，午餐肉100g，鸡蛋2个，
辅料：：史云生浓醇高汤2包，卷心菜适量，香葱适量，油适量，盐适量，白胡椒适量，
【史云生浓醇高汤试用报告】餐蛋汤粉的做法步骤：
1.首先，把浓醇高汤倒入大碗内加入少许的盐，然后用适量的开水冲开搅拌均匀，这样汤底就做好了。
2.把卷心菜洗净后切成细丝。
3.锅内放入适量的水，水开后把河粉放入锅内煮。
4.等河粉煮软后加入切好的卷心菜继续煮。
5.煮河粉的当中，平底锅内放入少许的油，把午餐肉切成小块放入锅煎，再锅内打入两颗鸡蛋一起煎。
6.等到一面煎直金黄后翻面继续煎。
7.河粉和卷心菜煮好后盛入调好的汤底碗中。
8.再在上面摆好煎好的午餐肉和煎蛋，再把香葱切碎撒在上面，再撒上少许白胡椒粉就完成了。
【海鲜汤面】——史云生浓醇高汤试用报告
食材明细：
主料：：汤面适量，
辅料：：史云生浓醇高汤1袋，
配料：：虾2只，上海青1个，鱼丸2个，木耳1朵，海带2条，香菇1朵，枸杞适量，
【海鲜汤面】——史云生浓醇高汤试用报告的做法步骤：
1.呵呵，收到的史云生浓醇高汤肉骨高汤1盒、清鸡高汤1盒共2盒，今天做的汤面用的是肉骨高汤
2.准备好要用的食材
3.将面煮好后，用凉水过一遍，捞出，放在一旁备用
4.准备1袋史云生浓醇高汤-肉骨高汤，用350面汤搅拌均匀。看，多漂亮的汤啊！！！
5.将高汤下锅，蔬菜等配料按照不同的顺序，煮一下，断生。
6.把煮好的食材捞出，把汤浇到面上，摆好即可。
7.恩，来上一口，一个字”鲜“，二个字”鲜、鲜“三个字”鲜、鲜、鲜“。还等什么，你也快来试试吧！
【史云生浓醇高汤试用报告】蘑菇菠菜肉丸面
食材明细：
主料：：面条适量，蟹味菇适量，菠菜适量，肉丸适量，西红柿适量，
辅料：：浓醇高汤1包，
【史云生浓醇高汤试用报告】蘑菇菠菜肉丸面的做法步骤：
1.原料图
2.把蘑菇洗净，放锅煸炒。
3.加入西红柿一起炒。
4.加水烧开。
5.下入面条和肉丸。
6.这时把菠菜洗干净放汤锅焯水。
7.面条快熟时加入一包史去生猪骨高汤一包。
8.加入焯过水的菠菜就可以吃啦。
史云生浓醇高汤试用报告——上汤扇贝蒸丝瓜
食材明细：
主料：：扇贝12个，丝瓜1根，上海青14兜，
辅料：：香菜2根，香葱2根，生姜1块，
配料：：清鸡高汤一小包，食盐一小勺，蚝油一小勺，
史云生浓醇高汤试用报告——上汤扇贝蒸丝瓜的做法步骤：
1.1：这道菜里试用的是史云生浓醇高汤里的清鸡高汤大料。
2.2：我取了其中的一小包作为主打调料制作了这道菜。
3.3：把上海青洗干净，取出老叶和大叶子，只留菜心。因为盘子只有这么大。
4.4：丝瓜去皮切成一厘米长的小段，用去果核的工具在丝瓜的中间挖一个洞。
5.5：把扇贝放到丝瓜的中间。盘子的另一边摆上姜片。
6.6：把史云生高汤、一小勺盐和蚝油调好淋到上海青上面，上笼蒸熟，即可。
7.7：上笼蒸十分钟左右就可以啦。
8.8：味道很鲜美。
【史雲生浓醇高汤】试用报告--------蕃茄烩彩丁
食材明细：
主料：：青豆适量，火腿肠适量，胡萝卜适量，藕适量，
辅料：：蕃茄适量，
配料：：史雲生浓醇高汤1袋，糖适量，淀粉适量，
【史雲生浓醇高汤】试用报告--------蕃茄烩彩丁的做法步骤：
1.所以食材洗净备用
2.分别将食材切丁备用
3.火腿肠分开装，因为要后下锅
4.蕃茄去皮切丁备用
5.别取一容器，注入适量清水，倒入一袋史雲生浓醇高汤化开备用
6.热锅冷油，油温后除火腿肠和蕃茄，其它食材全部倒入锅中快速翻炒，炒至断生后注入化开的高汤，水量以没过食材为好，大火烧开，倒入蕃茄丁，转小火烩至青豆软烂，最后再加入火腿肠丁，大火收汁即可。因为高汤本身有盐味了，所以不需要再加调料了。
【史雲生浓醇高汤试用报告】——地三鲜
食材明细：
主料：：茄子适量，扁豆适量，土豆适量，
辅料：：浓醇高汤1袋，小米辣1个，
【史雲生浓醇高汤试用报告】——地三鲜的做法步骤：
1.准备所有食材洗净后备用
2.所以食材切块后入水氽熟备用。
3.热锅冷油，油温后倒入沥干水份的食材快速翻炒。
4.另取一容器，注入适量清水，倒入史雲生一袋，化开备用。
5.食材翻炒匀后倒入化开的高汤，水量以没过食材即可，转大火煮开后改小火焖至食材软烂便可大火收汁，装盘后撒上小米辣碎即可。因为高汤盐很重的，所以不需要再别加调料。
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