营养美味的家庭版鲍鱼捞饭

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编花时间特意编辑了营养美味的家庭版鲍鱼捞饭，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：冰鲜鲍鱼3头（每人份），泰香米适量，

辅料：：胡萝卜适量，西兰花适量，猪棒骨一根，乌鸡半只，香菇适量，骨汤火腿适量，

配料：：耗油一勺，瑶柱鲍汁一大勺，老抽半勺，糖半勺，水淀粉适量，

营养美味的家庭版鲍鱼捞饭的做法步骤：

1.乌鸡和猪棒骨滚水汆过，鲍鱼洗洗干净，用牙刷把黑边刷掉

2.火腿、香菇备好，鲍鱼挖出肉，清理干净内脏

3.熬高汤。先用大汤锅，加入足够的水，把乌鸡、棒骨、火腿和香菇放进去熬三小时左右，接着拣出火腿不要，汤、棒骨、乌鸡接着换砂锅熬四个小时

4.熬好汤后，把汆过的鲍鱼放入砂锅，开中火煮八分钟，然后浸泡在汤里待用

5.西兰花和胡萝卜切好，另起一锅倒入些许高汤煮熟

6.拿个大碗，放入耗油、瑶柱鲍汁、糖、老抽，然后倒入三大勺高汤，搅拌均匀

7.放入锅中小火煮，然后加入水淀粉调成酱汁

8.把米饭盛入碗内，压紧，然后倒扣到盘子里，摆好西兰花、胡萝卜，把鲍鱼捞出来，切片摆好

9.把调好的酱汁往米饭上浇，汤汁要够多~

小贴士：

米饭要用泰香米

最后浇汁一定要多，或者用一个中碗盛汤，把米饭直接放入碗里

97msW.com相关推荐

家庭版美味烤肉

食材明细：

主料：：猪肉适量，大蒜适量，

辅料：：大蒜适量，花生油适量，

配料：：孜然粒适量，白糖适量，生抽适量，食盐适量，五香粉适量，鸡精适量，

家庭版美味烤肉的做法步骤：

1.将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉哦。

2.将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油腌制，最好提前腌制一小时以上，这样猪肉能更好的入味。

3.孜然粒用擀面杖擀碎
烤盘上刷一层花生油，将腌制好的肉均匀的放在烤盘上
大蒜切片，生菜洗干净备用。

4.将擀碎的孜然撒在肉上

5.烤箱180度上下火预热5分钟后，将装好肉的烤盘放入，温度180度，时间10分钟

6.烤至10分钟后，将烤盘取出，把肉翻面，再撒上孜然末，和大蒜片温度180度再烤8分钟左右

7.这样香喷喷的烤肉就完成啦！！

蘸点甜面酱用生菜包着吃——香极了。

鲍汁捞饭能吃八碗：家庭版红烧鲍鱼的做法

太鲜美了！Q弹的鲍鱼营养爆棚，用烧汁拌着米饭简直不要想着减肥，根本抵挡不了啊！

材料：

鲍鱼想吃几个整几个！，葱姜蒜适量，红烧酱油1大勺，耗油1大勺，一品鲜酱油1大勺，红油豆瓣酱1小勺，白砂糖1大勺，盐根据口味决定是否需要，玉米淀粉1大勺，，

鲍汁捞饭能吃八碗：家庭版红烧鲍鱼的做法的做法步骤：

步骤1，将鲍鱼用勺子从尖的那一端完整铲下来。

步骤2，扯掉下面一圈黑绿色排泄物囊袋扔掉（看起来好恶心），清洗干净。

步骤3，平的那面划花刀。

步骤4，烧开水，沸水中焯少于2分钟，水就会变成这样浓稠的白色浆液。

步骤5，将鲍鱼捞出，清洗至水清，再用清水浸泡备用，待入锅前篦干水分。

步骤6，切好葱姜蒜。

步骤7，炒锅烧热油，倒入葱姜蒜炒出香味。

步骤8，再倒入鲍鱼，加入一大勺红烧酱油翻炒均匀。

步骤9，加入一小碗水，然后将耗油、一品鲜酱油、白砂糖通通加入，再加一小勺红油豆瓣酱提色，搅拌均匀，改小火慢烧。讲究的话此时可以篦出葱姜蒜扔掉，留下的汤汁里已经保存有香味了。

步骤10，一大勺玉米淀粉用一点水混合成水淀粉，倒入锅中迅速搅拌，汤汁变粘稠立即关火。

步骤11，摆盘就是为了好看，其实自己家吃直接盛到米饭碗里，简直鲜香得不得了，能下好几碗饭！

鲍鱼捞饭（家常版）的做法

儿子不爱吃清蒸的，喜欢颜色深味道浓的，鲜甜的口味，尤其喜欢吉野家照烧鸡排饭的汁，这个做法可以把鲍鱼换成鸡胸肉

材料：

鲍鱼两颗，葱适量，姜适量，耗油适量，味淋（口味甜）适量因为没有黄酒，都没有白酒料酒也可以，糖适量，盐适量，生抽适量，芹菜少量，芝麻少量，水适量，，

鲍鱼捞饭（家常版）的做法的做法步骤：

步骤1，鲍鱼去壳去内脏

步骤2，切小丁

步骤3，调汁热锅凉油爆香葱姜，因为孩子不爱吃葱姜可以把葱姜从锅里剔去，芹菜切小丁稍微翻炒，然后把调料（糖，料酒，盐，耗油，生抽，加水）都放进锅里，放进鲍鱼丁，烧3-5分钟左右，放了糖和耗油汁会比较浓稠

步骤4，收收汁出锅淋到饭上洒上芝麻

感谢您阅读“97美食网”的《营养美味的家庭版鲍鱼捞饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲍鱼的营养价值专题，希望您能喜欢！