食材明细:
主料::木耳适量,青椒适量,冬瓜适量,胡萝卜适量,
辅料::淀粉适量,胡椒粉适量,白糖适量,油适量,
水晶冬卷的做法步骤:
1.天贝 胡萝卜木耳青椒切丝,冬瓜去皮去瓤,片成薄片。
2.用开水将天贝胡萝卜木耳青椒丝汆透,用盐,糖白胡椒,根据自己的口味调味,拌匀。
将除了冬瓜和胡萝卜、香芹以外的食材、辅料一起装入到容器里。用筷子将容器里的食材搅拌均匀,搅拌过程中分多次加入适量的高汤一起拌拌成馅
材料:
主料:猪肉馅200克,燕麦片40克,冬瓜300克,鲜香菇2朵,香芹2根,干贝40克,
辅料:酱油1勺,淀粉少许,植物油10毫升,高汤1碗,
水晶燕麦卷的做法步骤:
1. 将除了冬瓜和胡萝卜、香芹以外的食材、辅料一起装入到容器里
2. 用筷子将容器里的食材搅拌均匀,搅拌过程中分多次加入适量的高汤一起拌拌成馅
3. 冬瓜洗净,去皮,用刀取出一大方快,再改刀切成薄如纸的冬瓜片
4. 冬瓜片平铺在案板上,用筷子夹入适量的馅放上,胡萝卜、香芹切成与冬瓜片一样的长段放在肉馅上
5. 将冬瓜片从一端卷到另一端,然后用胡萝卜条将冬瓜卷捆起来
6. 上锅蒸8分钟左右,出锅后用上汤勾芡汁,淋到食物上
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