缤纷水晶礼盒

食材明细：

主料：：火腿适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，金针菇适量，

辅料：：淀粉60g，清水110g，盐适量，

配料：：生抽适量，辣根适量，

缤纷水晶卷的做法步骤：

1.准备好材料。

2.胡萝卜先切成正方形

3.然后切片，后切丝。

4.金针菇焯水。

5.依此方法，将黄瓜切丝；将火腿切丝。

6.淀粉加入清水，搅拌均匀成淀粉糊。

7.找一个方形盘，将淀粉糊倒入少许，容易底部薄薄一层即可，太厚了影响美观和口感。

8.锅子烧开水，将容器放入锅内。盖盖子，烧大约半分钟，看着饼皮起鼓即可。

9.容器取出，将水晶皮揭下来。

10.将其放在案板上，用刀将边缘修齐整，切成合适的长度。

11.将蔬菜码在水晶饼皮上，卷起即可。

12.生抽、芝麻油、辣根，根据个人喜欢添加，搅拌均匀成为酱汁。淋在水晶卷的表面即可。也可蘸食。

小贴士：

1、为了美观，切丝尽量要程度粗细一致。现将胡萝卜四边修齐成正方形，然后再切，比较容易切的好看。



2、淀粉可以选择绿豆、豌豆、土豆、地瓜淀粉，个人认为绿豆和豌豆更合适。



3、调淀粉糊时，适当加入少许盐，可以增加其筋度，不易破。



4、尽量选择透明锅盖，方便查看饼皮成型程度。看饼皮和模具底分离，起鼓，就说明饼数了。



5、根据个人喜好，选择蔬菜。

端午节将至，甜咸粽党又要开战了

可总在馅料上纠结多没创意

今年小厨教你在“米”上搞搞事情

用西米代替糯米get美美哒水晶粽吧

晶莹剔透，Q软香甜，多吃还美容

材料：

主料：西米200g，粽叶适量，

辅料：芒果适量，植物油15g，白砂糖25g，蜜枣适量，豆沙适量，，

缤纷西米水晶粽的做法步骤：

1. 粽叶洗净，剪去两头。

2. 放入锅中沸水焯烫片刻，捞出放凉。

3. 粽叶内侧刷一层熟油备用。

4. 碗中加入西米粉200g白砂糖25g、植物油15g、清水40ml，搅拌均匀揉成团。

5. 将西米团分成均匀的小团，擀平。

6. 分别包入芒果馅、蜜枣馅、紫薯馅，捏成三角形。

7. 放入粽叶中包好。

8. 锅中加水烧沸，放入包好西米粽，大火蒸约15分钟。

9. 取出即可享用~

食材明细：

蛋糕：鸡蛋5个，低粉100克，细纱糖80克，色拉油40克，蔓越莓干50克

装饰：淡奶油150克，细纱糖15克，裱花嘴2D1个，玫瑰花3支

其他：心形盒子1个

玫瑰花礼盒的做法步骤：

1，准备材料：低粉过筛，蔓越莓干表面滚低粉备用，蛋黄蛋白分离。

2，蛋黄加20克细纱糖用打蛋器打发至浓稠，体积变大颜色变浅。

3，蛋白分三次添加60克细纱糖打发至中性发泡

4，取1/3蛋白到蛋黄糊混合

5，将步骤4的蛋糊倒入剩下的蛋白霜内切拌均匀

6，分两次筛入低粉，翻拌均匀。

7，拌好的蛋糊

8，取小部分蛋糊与色拉油混合

9，将步骤8的蛋糊与剩下的蛋糊混合

10，沾了粉的蔓越莓干倒入蛋糊内，搅拌2下即可。

11，倒入模具内，放入已经预热烤箱。

12，烤箱170度20分钟

13，总共烤了21杯

14，淡奶油加入细纱糖和少量红色素打发

15，打好的淡奶油装入裱花袋用2D裱花嘴装饰

16，把裱花的杯子蛋糕摆入心形盒内

17，用鲜花装饰

18，美美的

19，撕开蛋糕纸

20，用刀从中间切开

21，把底部的蛋糕盖子奶油花上

22，一口咬下去，开始享用吧！

食材明细：

主料：翻糖膏200克，色素0.01克

辅料：蛋糕2块

翻糖蛋糕戒指礼盒的做法步骤：

1，准备两块蛋糕，用心型磨具压好备用

2，翻糖膏用自己喜欢的色素上色擀薄2ＭＭ得厚度

3，用压蛋糕的面具抠出心型糖膏片扣三片

4，礼盒的低用两片心型糖膏粘一点点就一点点就可以的水上下包上，侧边用糖膏擀薄割一条宽度和蛋糕相同的长条粘水包上，碰口捏合。

5，另外一块蛋糕做盖子，盖子就用一块心型糖膏粘盖子的底部、表面用大块薄糖膏包好包括侧面！第一次做手忙脚乱的，都忘记拍照片了！这样盒身和盖子就包好了！

6，现在做盒身里面放戒指的部位，拿白糖膏擀薄用心型面具扣一片出来，

7，边缘减去3毫米粘点水放在盒身中间

8，取适量白糖膏滚成长条切断放在中间用来装戒指、另取适量糖盒滚细长条粘在盒身的侧面那些捏合合的接触处、可以用刷子在那一圈刷一点水再粘上

9，然后放上一些彩塘饶一圈点缀

10，放戒指的旁边再围一条白糖膏

11，铺上一些彩塘这样就好了

12，盖子右上角点缀一朵自己喜欢的小花朵

13，同样接口处也绕一条细长白糖膏

14，再搓两条白色细糖膏再盒身和盖子的侧边粘出波浪花纹！这样盖子也好了！

15，最后放上你心爱的戒指吧！

16，成品欣赏

17，成品欣赏

18，成品欣赏

19，成品欣赏

20，成品欣赏

终于我也有了红宝石戒指啦！用来做传家宝可好？！！

材料：

一份白面团，

红宝石戒指礼盒馒头的做法步骤：

1，白色面团揉匀揉光滑

2，取适量白色面团做造型，捏成正方体，上面用刮板压一些纹路

3，揉出适量红色面团，擀成长薄片

4，围在白色正方体的周围，作为戒指的盒子

5，剩下的红色面团重新揉一下，擀成大约3毫米厚的薄片

6，切割成正方形，做盒子的盖子

7，适量白色面团擀薄片，切出长条来

8，如图粘到盒子盖上面

9，再做一点装饰，这样盒盖就做好了

10，剩下的白色面团重新揉一下，擀薄片

11，用裱花嘴抠一个圆

12，再用小一点的圆压一下，做成指环的样子

13，适量红色面团揉一个小圆，粘到指环上面

14，也可以揉一点点黄色面团，用刮板切一个钻石的样子

15，跟指环粘到一起

16，全部做好后室温发酵20分钟，检查发酵到位后开水上锅蒸10分钟，关火闷3分钟

17，成品

18，成品

19，成品

20，成品