食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了炸蘑菇O(∩_∩)O，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：蘑菇自己看着办，
辅料：：面粉小半碗，
配料：：盐少许，五香粉少许，胡椒粉少许，泡打粉少许，
炸蘑菇O(∩_∩)O的做法步骤：
1.蘑菇稍微用热水焯一下，虽然这样蘑菇就不好看了，但是菌类的还是用热水焯一下比较好
2.加入面粉和所有的调味料，因为我家人口比较清淡，所有放的都不多，我个人觉得放点花椒粉有一点麻麻的感觉比较好吃····因为焯一下的蘑菇会有水，所以就不用放水了，要是不想焯一下的话可以放个鸡蛋也很好哦···
3.好了，可以和了，用筷子调一调，个人认为就像这样就行了，嘿嘿嘿····
4.坐上锅，倒上油，开火，等油有六成热就行了
5.把蘑菇放进去炸吧····蘑菇金黄色了就捞出来哦····
6.好了，盘子里铺上厨房用纸或者是纸巾，可以吸油哦····好了，可爱的炸蘑菇就这样好了，可以吃了，O(∩_∩)O哈哈哈~
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冰皮冰皮O(∩_∩)O~
食材明细：
主料：：糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，紫薯2个，
辅料：：糖50g，油20ml，牛奶100g，椰浆90g，熟糯米粉适量，
配料：：糖适量，油适量，
冰皮冰皮O(∩_∩)O~的做法步骤：
5.蒸好的面糊凉晾后揉成光滑的面团即可。（也可以放冰箱冷藏后再用）
6.紫薯蒸熟后压烂，放入不粘锅中分次加入糖和油炒至成团。（糖可以按自己的口味调节，油觉得可以适量放多点）
7.炒制好的紫薯揉成30g等分的小剂。
9.取一个皮压平，放上馅料，包好。
10.在印模上撒上熟糯米粉（糯米粉上锅炒至微黄即可）放入包好的冰皮，压出花纹。
11.这样漂亮又好吃的冰皮就完成了(^o^)/~
小贴士：
1、馅料30G，皮25G，个人觉得是最适合50G的月饼模的哦。
2、在炒至馅料的时候，最好就分次放糖和油，这样会比较容易调节甜腻度。
3，冰皮在蒸好后，再放一点油来揉成面团，觉得会更加的好。
4、冰皮做好后就仿佛冰箱冷藏3、4小时候再吃口感更好哦。
腰果虾仁~ O(∩
我和老公非常喜欢吃的一道菜，比饭店实惠又好吃~~~O(∩_∩)O哈哈~
材料：
鲜虾500克，生腰果70克，黄瓜1根，葱姜末少量，料酒5ml，淀粉1小勺，盐1小勺，，
腰果虾仁~ O(∩的做法步骤：
步骤1，将虾洗净，剪去头，剥去虾壳，留虾尾，开虾背后顺便去虾线，然后将虾仁加料酒、盐抓匀后腌制几分钟；
步骤2，黄瓜从中间切开，然后去除中间的瓤，切成小块；
步骤3，锅中倒油，待油温三成热时，倒入腰果，小火炸至金黄色，捞出控油备用；
步骤4，锅中倒油，放入虾仁，变色后捞出备用；
步骤5，锅中倒油，放入葱姜末炒出香味，倒入黄瓜翻炒，加入少许盐，再倒入虾仁、腰果，继续翻炒；
步骤6，倒入备好的水淀粉，待汤汁浓稠后关火出锅。
可可O卷
食材明细：
主料：：蛋黄3个，蛋白3个，白糖20+30g，牛奶35g，玉米油35g，低粉40g，可可粉20g，
可可O卷的做法步骤：
1.分离蛋黄与蛋清，装蛋清的盆必须无油无水。蛋黄加白糖20g搅拌到白糖融化
2.加入玉米油拌匀
3.加入牛奶拌匀
4.筛入40g低筋面粉
5.拌成细腻的面糊，备用
6.蛋清分3次加入白糖，打湿性发泡，拉起打蛋器有长弯钩的状态
7.取1小勺蛋黄糊与2勺的蛋白霜拌均匀
8.装入袋子，剪个小口，在铺有烤纸的烤盘内挤出自己想要的花纹（我随便拉了几条斑马纹），放入提前预热好的烤箱180度，烤1—2分钟，取出
9.蛋黄糊中筛入20g可可粉
10.用蛋抽拌匀
11.分3次与蛋白霜翻拌均匀，动作尽量快点（忘记拍照了）。因为我发现可可粉它会消泡
12.拌好的可可面糊，倒入烤有斑马纹的烤盘内，放入预热的烤箱，180度，中层 20分钟（温度时间供参考）
13.出炉后扣过来，撕去底部的油纸，晾凉后再翻过来，斑马纹在底部，抹上打发好的奶油，卷起来放冰箱冷藏半天的可以了
14.奶油的顺滑香甜，刚好中和的可可的微苦。味道太赞了！
小贴士：
奶油多多的，很好吃
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