只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？下面是小编帮大家整理的奶油蘑菇汤怎么做_安佳烘焙秀,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：黄油120g，安佳烹饪稀奶油100g，洋葱1个，蘑菇4个，虾仁适量，面粉120g，
辅料：：盐适量，胡椒粉少量，
奶油蘑菇汤怎么做_安佳烘焙秀的做法步骤：
1.【奶油蘑菇汤怎么做-准备配料】将洋葱切成碎末，蘑菇切成片状，分别装在不同的玻璃碗中。将鲜虾去壳，取成虾仁，放在玻璃碗中备好。取足量的安佳烹饪稀奶油备好，用量可按照个人需求而定。（我这里准备了100g）
2.【奶油蘑菇汤怎么做-黄油炒面】在厚底锅内放入一块安佳黄油（约100g）,我个人喜欢安佳黄油的口感和材料，大品牌~待安佳黄油融化后，加入120g面粉，并用打蛋器或者搅拌棒不断搅拌，直到将面粉炒到呈均匀的浅黄色为止。
3.【奶油蘑菇汤怎么做-制做汤汁】在炒好的面粉中加入800g凉水，一边加水一边用打蛋器均匀搅拌。随后用小火烹煮，继续用打蛋器均匀搅拌，直到将汤汁搅拌至所需的黏稠度为止。
4.【奶油蘑菇汤怎么做-炒洋葱碎】开小火将平底锅烧热，加入少许安佳黄油（约20g），待黄油融化后加入洋葱碎末翻炒1分钟。
5.【奶油蘑菇汤怎么做-炒蘑菇片+虾仁】在刚刚的锅内倒入切好的蘑菇片和虾仁继续翻炒，将其炒熟即可，还可以加入其他你喜欢的蔬菜碎一起炒（蘑菇片发黄，虾仁会变红，香味扑鼻）。
6.【奶油蘑菇汤怎么做-加入淡奶油】将平底锅炒好的食材倒入之前做好的汤汁中一起煮，待蘑菇汤煮沸后，加入100g左右安佳烹饪稀奶油。这是最重要的一个步骤，安佳烹饪淡奶油最后放的话会有更浓郁的奶香味哦～
7.【奶油蘑菇汤怎么做-调味完成】最后，可以根据个人喜好加入少许盐和胡椒粉做调味用～然后将其煮开锅即大功告成！
8.【奶油蘑菇汤怎么做-起锅】接着就可以品尝和分享这一道精心烹制的美味啦~冬日特供不容错过哟~如果大家还对西餐制作、甜点烘焙、饮品制作感兴趣的话，还可以进入空间关注我的其他文章~
小贴士：
1. 制做汤汁加水的时候注意要加凉水了，不能为了求速度直接加入热水，这样会让面粉变成面疙瘩哦！
2. 淡奶油是制做奶油蘑菇汤的关键，选择合适的淡奶油非常重要。很多人在烹饪的时候为了方便直接使用了牛奶，这样做出来的奶油蘑菇汤味道会过淡。我这边一直都是用的安佳烹饪稀奶油，是专门用来烹饪的淡奶油，做奶油蘑菇汤或者是意面都是OK的。
3. 在制做的最后步骤加入安佳烹饪稀奶油会让奶油蘑菇汤的奶味更加浓郁～
97Msw.com相关知识
奶油蘑菇汤怎么做【秒变女神】
食材明细：
主料：：烹饪奶油200g，新鲜口菇500g，黄油100g，
辅料：：洋葱150g，白胡椒粉1g，松露油5g，百里香1g，大蒜20g，面粉3g，水850g，盐12g，
奶油蘑菇汤怎么做【秒变女神】的做法步骤：
1.【奶油蘑菇汤怎么做-清洗口菇】先用热水泡口菇，等口菇泡软之后挤干水分放到另外一个容器里，然后抓把食用盐倒点水清洗蘑菇，最后再冲掉盐，口菇就清洗干净了。
2.【奶油蘑菇汤怎么做-准备原材料】将口菇切成薄片状备用，洋葱和大蒜也都切了备用（洋葱可以切成片状，大蒜切成蒜末，不过我觉得最后都要用食物料理机粉成碎沫沫，所以大家可以看着切呀~）。
3.【奶油蘑菇汤怎么做-制作黄油糊】先把锅预热，然后取一半黄油在热锅里融化掉，再加入准备好的面粉，等稍微炒出一点香味之后，面糊就可以盛碗出锅了（融化黄油一定要离火并且以转圈的方式融化，不然黄油会很容易糊掉的）。
4.【奶油蘑菇汤怎么做-制作奶油蘑菇汤】同样的，先把锅预热，然后取剩下的一半黄油，等黄油融化后倒入切好的洋葱，把洋葱炒成透明状态（炒洋葱用的是中小火，大家一定要记牢哟~）。
5.【奶油蘑菇汤怎么做-制作奶油蘑菇汤】洋葱炒成透明状态之后，加入准备好的蒜末，稍微翻炒之后，再加入切成片的口菇，慢慢翻炒，直到口菇变软就可以了。
6.【奶油蘑菇汤怎么做-制作奶油蘑菇】口菇炒好后，加入之前用面粉和黄油做出来的面糊，稍微加热，然后加入我们事先准备好的水、松露油和百里香。大火烧开之后，再用小火烧15-20分钟。
7.【奶油蘑菇汤怎么做-制作奶油蘑菇】接着我们就可以加入奶油了。加入奶油之后再烧5分钟，直到锅里的汤料只剩下原来的三分之一。制作到这里，奶油蘑菇汤基本上就已经完成了，接下来就是加入适量的盐和白胡椒调味就可以了。我们也可以在奶油蘑菇汤上面加上一些欧芹来做点缀，让奶油蘑菇汤看起来更加精致，更加吸引人。Ps，还可以把做好的奶油蘑菇汤盛一部分放到食物料理机里粉碎成汤沫沫，口感也是相当不错滴~
小贴士：
1.制作奶油蘑菇浓汤的蘑菇我用的是口菇。一个是因为口菇的口感比较细腻软滑，是我比较喜欢吃的一种蘑菇。另外一个原因是口菇的营养价值比较高，具有防止骨质疏松、防癌、抗氧化等食品功效。还有就是，口菇的颜色和奶油的颜色比较搭，看起来更好看~
2.奶油蘑菇汤会结奶皮是因为奶油和黄油里含油脂，加热之后油脂就会分解，等到凉了以后就会凝固形成了一层奶皮。外面店里做的奶油蘑菇浓汤一般都不会结奶皮，原因有很多种，选的材料如果不含油脂，自然就不会形成奶皮。另外加入面粉的量也会影响奶皮的形成。店里面做的奶皮一般都是“见仁见智”滴，个人还是建议自己做吧，材料和制作过程都挺简单的~
黄油啤酒的做法-安佳Anchor
食材明细：
主料：：淡奶油150g，黄油50g，红糖100g，奶油苏打汽水2罐，酒自选（威士忌或朗姆酒等），
辅料：：柠檬半个，盐少许，
黄油啤酒的做法-安佳Anchor的做法步骤：
1.【处理红糖】准备一口干净的煮锅，把红糖（100g）放入锅中，弄的碎一些，加水，加水的量约为红糖的一半，把锅放到炉灶上。
2.【融化红糖】用小火加热红糖，红糖彻底融化之后，不要关火，转中小火继续加热，直到整锅糖浆冒出比较细小密集的气泡，再将火转小。冒出密集的气泡说明糖浆里的水分蒸发得差不多了，可以准备其他配料了。
3.【加入黄油】，在糖浆锅里放入安佳黄油（50g），（品牌我自己会选安佳啦，非人造黄油的口感比较好）再挤入新鲜的柠檬汁，几滴就好，让黄油在糖浆的热度下慢慢融化（我会用勺子按住黄油，然后往一个方向转动，这样比较节省时间）。
4.【制作奶油糖浆】黄油彻底融化之后，我们往锅里倒入安佳淡奶油（50g左右），然后迅速地搅拌均匀，因为动作过于迅速所以没有图片，放一张自用的淡奶油图片吧（来自安佳官网）。加入安佳淡奶油之后还要维持小火，继续煮一下，直到沸腾可以关火了。
6.【打发奶油】拿出一个干净的打蛋盆，放入安佳淡奶油（100g）。
7.【打发奶油】开始打发奶油，跟之前我做的几个教程不同的是，这里的奶油不用发得太厉害，因为是摆在饮品上提供口感的，大概打发到还有一点流动性的状态，打蛋器拎起来的时候奶油可以滴下来时就可以放到一边备用了。
8.【增强口感】如果想要奶油中也有一种甜甜的香气的话，将刚做好冷却好的奶油糖浆（适量）加入打发好的淡奶油中。
9.【环球影城无酒精版本】直接加入奶油苏打汽水（类似环球影城的做法），如果是在冬天要做给小朋友喝的话，可以把奶油苏打汽水放到锅子里煮热了再加进去，别有一番风味哦。
11.【最后完成】奶油糖浆和苏打汽水混合后会产生丰富的泡沫，看上去就超级美味，口感清爽但是又很香！最后加入我们特制的奶油，就像啤酒的泡沫一样，这也是黄油啤酒的名称由来哦！
12.【分享】这款饮品非常适合聚会分享，不管喝不喝酒的人都可以尽情享用，对于哈迷来说，更是不能错过的珍贵体验~ 如果你也对烘焙西点、西餐制作、饮品制作感兴趣的话，还可以参考阅读我的其他文章（点击头像进入空间）~ 如果需要其他教程的话，也可以在评论区留言告诉我哟~
小贴士：
1.做西餐和甜点的时候，想和大家安利安佳淡奶油和安佳黄油~都是来自安佳官网哦~ 一是因为安佳淡奶油的口感比较好，滑滑的，吃在嘴里的感觉特别棒，而且吃完嘴巴里还能有奶油的余香；二是因为安佳淡奶油比较好打发，打出来的奶油形状也比较稳定，对于新手很友好~还有最关键的一点是，他们的原材料是非人造的，个人觉得会比较放心比较有安全感。还有，加入的安佳黄油感觉很棒，之前用它做面包，烤出来的面包超级香！
2. 将奶油置入糖浆锅中轻微搅拌，这是最后成品是否美观好看的一大关键，轻但是快速地搅拌均匀即可，切记不要过度搅拌，避免泡沫完全消失。消泡后奶油糖浆在装杯时会和酒或者汽水混在一起，失去分层的效果。希望大家都能制作成功！
感谢您阅读“97美食网”的《奶油蘑菇汤怎么做_安佳烘焙秀》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲜奶油怎么做专题，希望您能喜欢！
