任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编特别整理来自网络的烤鸡及蔬菜，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：肉鸡一只(16号)，胡萝卜适量，蔬菜各种不带叶子，适量，蘑菇适量，红薯适量，
辅料：：海盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，黄油适量，
烤鸡及蔬菜的做法步骤：
1.所需食材
2.如图用海盐黑胡椒黄油给内只大鸟做个全身按摩，再用盐黑胡椒橄榄油给要烤的蔬菜（依个人喜欢）做个按摩放入烤盘。就这么简单。
3.看到大鸟了，在190度的烤箱中受折磨，唉残忍的人类呀！烤到40分钟后再将蘑菇和芦笋放进烤盘，再给大鸟翻个身。再继续烤大约30分钟，因各家的烤箱不同。简单吧，但味道不简单呦！
4.翠花，来喽！最后可依各人口味调入盐和胡椒。
小贴士：
当大鸟及亲属们进入烤箱后你可以来杯咖啡逛逛美天呦！
97Msw.com相关知识
烤鸡肉蔬菜卷
清淡一点、健康一点...
烤鸡肉蔬菜卷
材料：鸡胸肉、胡萝卜、青椒、卷心菜
调料：酱油、糖、料酒、盐、白胡椒粉、高汤、淀粉水
烤鸡肉蔬菜卷的做法
1.一整块鸡胸肉，将鸡胸肉横着片开，中间不切断，打开成蝴蝶型，再用叉子在鸡肉上扎小孔，起到断筋和入味的作用，然后加酱油，2小匙糖，料酒腌渍鸡肉，腌渍的时间久一点，可以前一晚准备好，第二天做菜~
2.蔬菜有胡萝卜，青椒，卷心菜，把它们都洗净切丝~起锅热油，先放胡萝卜丝炒香，再放青椒和卷心菜拌炒，加盐和白胡椒粉调味，三色蔬菜可以一起炒，可以分开炒~蔬菜不宜炒太软，稍变软就可以取出~
3.在腌渍好的鸡肉上摆上三色蔬菜，卷起，将多余的鸡肉切掉，最好不让鸡肉有过多重叠的部分，用锡箔纸或料理纸包裹住鸡肉卷定型，卷成糖果形，烤箱预热220度，烤约15-20分钟。取出切块，摆盘，取小锅，将高汤煮滚，加酱油拌煮，最后用淀粉水勾薄芡淋在鸡肉卷上就好~
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
烤鸡肉蔬菜串
前段时间有幸获得柏翠PE5386电烤箱的试用，赶紧试做了几款小美食，这款烤箱温控确实比较精准，温差很小，是我用过的烤箱中温差最小的了，上色很均匀，旋钮是数字显示的，非常直观好操作，再也不用担心温度设定不准了。
第一次用它做了鸡肉蔬菜烤串，很简单的一款烤箱菜，零失败，新手更是值得一试哈。味道却相当的不错，喜欢烧烤味道的朋友不妨一试哈。
我用了鸡腿肉，蔬菜用了彩椒，颜色很漂亮。
简单易做烤箱菜----烤鸡肉蔬菜串
原料：鸡腿肉500克，红椒一个，青椒一个，黄椒一个，孜然粉，辣椒粉，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，橄榄油，料酒。
烤鸡肉蔬菜串的做法
1、鸡腿肉洗净切大块。
2、用生抽，蚝油，料酒，盐，孜然粉，辣椒粉，橄榄油等调味料放入盛有鸡腿肉的大碗中，抓匀。
3、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时。
4、彩椒去蒂后洗净切方块儿。
5、用竹签将鸡块，青红椒块，随你喜欢的排列顺序串在一起。
6、把鸡肉串整齐的排在烤盘上，刷上橄榄油，撒上少许孜然粉和辣椒粉。
7、放入预热200度的烤箱中，中层，上下火，烤15分钟即可。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
【烤鸡翅】
食材明细：
主料：：鸡翅中6个，
辅料：：黑芝麻适量，
配料：：耗油适量，料酒适量，番茄酱适量，生抽适量，蜂蜜适量，
【烤鸡翅】的做法步骤：
1.准备用料
2.鸡翅用水洗净，沥干水分，用刀在上边花开两道，不要切断
3.放在干净的容器里，加料酒，耗油，番茄酱，生抽，腌制
4.料汁用手抓匀，帮助鸡翅充分吸收料汁
5.拿一个干净的小袋子，装上料汁和鸡翅，在在冰箱冷藏一晚上
6.把鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，进烤箱200度上下烤25分钟，烤到15分钟的时候翻个，烤另一面
7.蜂蜜放在碟中备用
8.烤到23分钟的时候取出在鸡翅上面刷上一层蜂蜜，在进烤箱烤5分钟，烤好后再上面撒上一层黑芝麻即可
9.烤好的鸡翅，好诱人啊
小贴士：
1烤箱的时间要根据烤箱和鸡翅大小和多少而定，
烤鸡柳
食材明细：
主料：：鸡胸肉200g，鸡蛋1枚，
辅料：：面包糠45g，芝士片1片，
烤鸡柳的做法步骤：
1.鸡蛋打散均匀备用
2.将鸡胸肉洗净，抹干水分，切成条状
3.准备好芝士碎，没有芝士碎用芝士片切碎也可以，但是必须条件切/剪得越细越好
4.将切好的鸡柳放入1匙烧烤汁捞拌均匀，腌制20分钟左右
5.这时候我们可以先预热烤箱啰！烤箱上下火180度，预热10分钟，或者调长一点的时间也可以！
6.将腌制好的鸡柳先放入蛋液中，裹上一圈，让蛋液均匀裹上鸡柳
7.再把沾满蛋液的鸡柳裹上芝士碎
8.最后再裹上面包糠
9.鸡柳都裹好面包糠后，铺上已经铺好锡纸的烤盘里，这时可以放入烤箱烤制啦！同样的温度上下火15分钟就可以了！
冷烤鸡
食材明细：
嫩母鸡(约1．25公斤左右)1只，胡萝卜100克，芹菜50克，葱头，10O克，精盐lO克，香叶半片，胡椒6粒，鸡清汤250毫升，生菜油500(罕耗100克)，奶油15克，鸡油15克，红白菜200克，酸黄瓜100克，鲜西红柿100克，纸花2个，萝卜花2个，生菜叶10克。
冷烤鸡的做法步骤：
1、把鸡去头、爪、内腔、洗净，浸泡，控干，放上精盐用手搓匀，将鸡腿别在尾部。
2、将炸油入锅烧热，把奶油抹在鸡上，然后将鸡下锅，炸成黄色，捞出，控油，放入烤盘．3、把胡萝卜、葱头去皮，芹菜去筋，洗净，
切成片，与香叶、胡椒粒一同放在鸡上，浇上鸡油，放入烤箱，要随烤随翻过，烤15分钟后，将鸡清汤倒入烤盘，再烤40分钟左右取出。
连鸡带汤放入焖锅，大火烧开，小火煨焖，使之入味，鸡熟透取出，晾凉。
4、装盘时，应将鸡脯和鸡腿一切两开，再将鸡腿切成三段，大腿根部那段竖切两刀，在第二段下关节处剁断，把最后一节的皮肉刮净露出
骨头，插入纸花。把背骨剁成几块垫底。将鸡脯中间剁开，每个脯斜片三刀，把两个脯对着码在鸡骨上。
5、再将萝卜花摆在盘子两侧相对衬托。把红白菜分四堆码在鸡肉的两旁。将酸黄瓜切成扇面形，放在两堆红白菜之间。
6．把西红柿洗净，消毒，切成西瓜块，插放在盘子周围，在盘的四周再配些生菜叶，即成。
自制烤鸡
食材明细：
主料：：童子鸡1只，1000g左右，奥尔良烤肉料20g，椒盐粉10g，
辅料：：香葱适量，姜片适量，蒜片适量，土豆4个，胡萝卜半根，香菇2朵，洋葱半个，
自制烤鸡的做法步骤：
1.奥尔良烤肉料和椒盐粉。
2.童子鸡洗净，去掉鸡头、鸡爪和屁股，擦干水分。烤肉粉和椒盐粉混合均匀后，将鸡的里里外外擦遍。多擦会儿，让香味能更好地进入组织内。将葱段、姜片、蒜片都塞进鸡肚子里，用牙签缝住屁股和脖子有漏洞的地方，装进保鲜袋，放冰箱冷藏腌制一夜。
3.土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小段，洋葱、香菇洗净切片，淋上橄榄油 ，并用盐和黑胡椒粉调味后拌匀，码入垫了油纸的烤盘内。
4.烤制前用棉线绑住两条鸡腿，锡纸包住翅尖，用牙签固定住容易耷拉下来的部位。鸡皮上均匀地涂一层麦芽糖水，也可以用蜂蜜水，或抹少许色拉油。鸡身用转叉穿插起来并固定好。
5.将铺有配菜的烤盘和转叉装进预热好的烤箱，烤盘放最下层，开启旋转功能。200度，共烤制70分钟左右。烤制过程中，每隔约15分钟用刷子蘸麦芽糖水涂抹鸡身。待上色均匀，时间差不多时，用牙签擦进肉厚的部位，如没有血水流出，说明基本熟了。去掉翅尖上的锡纸，再烤5分钟即可。
6.成品图。
7.成品图。
小贴士：
加入配菜同时烤，一举两得，节约资源，有荤有素。
酒香烤鸡
食材明细：
主料：：鸡腿500g，水适量，
辅料：：酒香腌料35g，
酒香烤鸡的做法步骤：
1.鸡腿洗净，加福得酒香腌料用水调匀，加入鸡翅搅拌均匀，放进冰箱腌制4小时以上。
2.腌制好的鸡腿，可以直接放在烤箱中220度预热，烤制15分钟到20分钟左右，一个人口味喜好，即可食用。
3.简单方便，轻松制作烤鸡，味道超级棒。
小贴士：
腌制时间越长，效果更好，更入味。
食材大全《烤鸡及蔬菜》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了烤鸡的做法专题，希望您能喜欢！
