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食材在我们生活中随处可见,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?考虑到你的需求,小编特意整理了“夹心火腿营养披萨”,相信能对大家有所帮助。

食材明细:

主料::高筋面粉100克,低筋面粉50克,排骨5克,

辅料::温水100毫升,酵母2克,盐四分之一小勺,黄油12克,蘑菇若干个,青豆若干颗,甜玉米粒若干颗,火腿100克,清水5克,

配料::糖四分之一小勺,排骨腌料5克,

夹心火腿营养披萨的做法步骤:

1.2克干酵母放到100毫升温水里融化,然后高粉,低粉,酵母水,糖,盐,混合搅拌成一个光滑的面团。

2.然后加入12克黄油搅拌,也还是搅拌到表面光滑,材料完全融合。

3.过上保鲜膜,放到温暖的地方发酵,我只发酵了半个小时左右,就变成两倍大小,(时间不赶的话可以把面团放到冰箱里冷藏几个小时)。

小贴士:

小贴士, to 1 酵母粉不要放太多,要不会酸的



        to 2 进烤箱之前可以在饼皮旁边刷一点蛋液

97msw.cOm延伸阅读

肉松夹心火腿面包


食材明细:

主料::高筋面粉160克,低筋面粉60克,细砂糖30克,牛奶100克,

辅料::盐3克,干酵母4克,鸡蛋1个,黄油22克,肉桂粉4克,全蛋液1个,火腿碎3根,青葱1根,

配料::沙拉酱3大勺,鱼肉松20克,

肉松夹心火腿面包的做法步骤:

1.【家里没有面包机的MM,也同样可以做这个面包。只要将所有的主料,均匀的搅拌在一起。然后放入,比较温暖和封闭的地方 (比如,25度的烤箱内),进行2个小时的发酵即可】

在面包机内,依次加入以下{流质类}主料:

(1)100克 牛奶
(2) 22克 液状黄油 (用微波炉受热过的 - Melted Butter)
(3)1个 打匀的鸡蛋 (Beaten Egg)

(记住一定要看顺序哦!要不面包机一定会糊涂的做出不匀的面团)

2.接着,在面包机内,依次加入以下{粉状类}主料:

(1)30克 细砂糖(Caster Sugar)
(2)3克 盐 (Salt)
(3)160克 高筋面粉 (Strong Flour)
(4)60克 低筋面粉 (All purpose/ Plain Flour)
(5)4克 干酵母  (Dried Yeast)
(6)4克 肉桂粉 (Cinnamon)

(记住一定要看顺序哦!要不面包机一定会糊涂的做出不匀的面团)

3.选择面团 (Dough)档,然后就自由让面包机搅拌以及发酵 - 一般制作时间是 1.5 - 2小时

{Panasonic牌子的面包机的面团制作是 select --> basic ; Option --> Dough}
{Morphy Richards牌子的面包机的面团制作是 第6档}

4.在一个正常大小的,平烤盤上,刷上一层液状黄油 (用微波炉受热过的 - Melted Butter)

5.接着,把发酵好的面团,放在平烤盤上。

并且,把面团拉扯至,大概差不多可以覆盖整个平烤盤。

然后,放入烤箱中,用30度的温度,将面团,以热温进行第二次30分钟的发酵。

{这时的面团,有点粘手,而且非常有弹性。拉扯难度有一点点,不过只要有耐心就好了!)

6.热温发酵结束后,把平烤盤拿出,然后用叉子将面团,完全的拉扯至覆盖平烤盤 (这时的面团已经不再粘稠,所以可以更加容易的进行拉扯)。

然后在发酵后的面团上,用叉子扎满小眼。

7.刷上一层全蛋黄液。

8.然后均匀的撒上切碎的火腿和青葱

放入烤箱里进行,15分钟, 180度的烹烤

9.把烤好的面包,放在室外冷却。

10.把冷却好的面包,扣过来切成两半。

然后抹上一层沙拉酱

11.再铺上一层鱼肉松

12.然后把已经切成一般的面包,再切成四段,对折。

13.再次切成小块后,并可食用!

火腿披萨


食材明细:

主料::面粉300克,奶酪150克,

辅料::酵母适量,洋葱适量,番茄沙司适量,橄榄油适量,白糖适量,盐适量,胡萝卜适量,番茄适量,鸡蛋适量,台湾烤肠适量,

火腿披萨的做法步骤:

1.准备好原料

2.将酵母用水化开,加白糖和盐和面,和成块之后,用后油法加橄榄油再和,直到面团光滑

3.盖上保鲜膜发酵

4.发酵好的面团

5.将发酵好的面团,在案板上排完气,铺在披萨盘里

6.用叉子扎好孔

7.先涂一层番茄沙司,再放一层奶酪,然后放上腌制好的洋葱,胡萝卜,番茄,最后再放一层奶酪

8.弄好之后,放入烤箱,200度,烤制25分,烤到十几分时,在边上刷层蛋液,再放上点奶酪,总共烤制25分钟就Ok了

9.成品图

相信《夹心火腿营养披萨》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了披萨食材专题,希望您能喜欢!