食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？经过搜索整理，小编为你呈现“肉丝蘑菇(1)”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：蘑菇500克，里脊肉100克，
辅料：：姜少许，葱少许，湿淀粉少许，
配料：：盐少许，味精少许，糖2汤匙，生抽2汤匙，橄榄油1汤匙，
肉丝蘑菇的做法步骤：
1.蘑菇、里脊处理好备用，葱 姜 切好备用。
2.炒锅内放底油，烧至7成热，放入肉丝煸炒一会，随后放入葱姜丝，生抽炖一会，3分钟后放入蘑菇炖5分钟。
3.出锅前放入少许湿淀粉，盐，糖，味精，橄榄油即可。
小贴士：
蘑菇营养丰富，还具有健脾开胃、理气化痰等功能，可治体虚纳少、痰多腹胀、恶心、泄泻等症，并可治高血压病、高脂血症、糖尿病等多种疾病。常食可增强人体抗病能力，可起到预防人体各种粘膜和皮肤发炎及毛细血管破裂的作用，还能降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化和肝硬化。更为神奇的是它的浸出液中有好些类型的“多糖体”，含有干扰素诱导剂，大大增强人体对癌症的抵抗能力，被称为“天然抗癌良药”，所以其身价倍增。实验证明，其培养液能抑金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，对病毒也个有抑制作用。由于蘑菇含糖、含脂量少，所以常食它绝不会发胖。现代研究还发现，蘑菇中含有多种抗病毒成分，有些还能增强人体免疫机能。
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蘑菇炒肉丝
食材明细：
主料：：蘑菇适量，
辅料：：肉丝250g，
配料：：淀粉适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，味精适量，
蘑菇炒肉丝的做法步骤：
1.①：猪肉切成丝，放两勺料酒，在放1小勺盐，加入淀粉弄匀，腌制15分钟，让调料更渗入肉里②：等油锅热好之后，大葱白放下去翻炒，炒出香味，肉丝马上放下去，炒一会放一点深抽，翻炒均匀之后马上成起放一边，这样肉质比较嫩 ！
2.马上再起油锅，放入切好的白色小蘑菇片，继续翻炒，
3.①：蘑菇8成熟时，马上放肉丝翻炒，最后加大葱叶翻炒。
4.好了之后，马上成起。
肉丝蘑菇的做法
平菇炒肉，最普通的家常菜，我买的平菇表面颜色较深，应是在生长期见过光线，平菇本身的味道就很鲜，只用少许的盐调味，味道也是很棒。
材料：
平菇400克，猪肉50克，植物油一汤匙，盐3克，香菜末少许，葱花少许，水淀粉少许，，
肉丝蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料；
步骤2，平菇在流水下冲洗干净；
步骤3，用手将平菇撕开
步骤4，猪肉切丝；
步骤5，炒锅放油，油五成热放葱花爆出香味；
步骤6，放入肉丝煸炒；
步骤7，待肉丝变色，放入蘑菇煸炒；
步骤8，平菇自身会出很多水，熟的时候用少许的水淀粉勾芡；
步骤9，最后放盐调味，起锅。
鲜美肉丝蘑菇汤
食材明细：
主料：：蘑菇适量，猪肉适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，淀粉适量，胡椒适量，葱适量，姜适量，花生油适量，香菜适量，
鲜美肉丝蘑菇汤的做法步骤：
1.蘑菇撕成小块。
2.猪肉切丝，葱姜切碎。
3.锅里放入花生油，放入葱姜爆香。
4.放入肉丝煸炒。
5.放入蘑菇煸炒。
6.加入水烧开。
7.加入水淀粉。
8.然后加入蛋液烧开。
9.加入盐，胡椒粉调味。
10.不喜欢香菜的也可以不用加，就可以喝。
11.喜欢香菜的加入香菜调味。。。
小贴士：
1，水淀粉就是水和淀粉调匀，忘汤里加时一定要边加边搅拌，防止成块。2，蘑菇很鲜美，不需要加入鸡精之类的调味品，就很鲜美。
肉丝炒蘑菇的做法
我小外甥不喜欢吃蔬菜，于是我给他做了这个，他很喜欢吃，我更爱吃！
材料：
鸡腿菇600克，肉丝100克，葱花适量，花生油适量，老抽适量，蚝油适量，十三香少许，味精少许，
肉丝炒蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，蘑菇摘洗干净，大朵一分为二比较容易入味
步骤2，蘑菇入开水中焯水后用手挤一下，不能太干，干了容易成品柴影响口感
步骤3，肉丝加入淀粉鸡蛋清抓匀，入锅滑熟。锅放油，下葱花蘑菇翻炒，待磨菇软嫩的时候，美味上桌喽！
炒蘑菇(1)
食材明细：
主料：：平菇250G，蟹味菇250G，
辅料：：胡萝卜1根，青椒1个，葱半根，蒜两瓣，
配料：：盐少许，鸡精少许，花椒粉少许，
炒蘑菇的做法步骤：
1.蘑菇去根，平菇掰成小块，用水洗干净
2.用水把蘑菇焯一下
3.焯好沥干备用
4.把青椒、胡萝卜、葱花切丝，蒜切丁和沥干的蘑菇一起备用
5.油烧开，放入葱花，爆香后放入蘑菇，再加上盐、胡椒粉翻炒两分钟
6.再放入青椒胡萝卜一起翻炒
7.出锅前加上，鸡精、蒜，盛盘即可
蘑菇酱(1)
食材明细：
主料：：杏鲍菇700g，葱1棵，蒜1头，香辛料适量，辣椒适量，芝麻适量，花生碎适量，
辅料：：豆瓣酱3勺，生抽2勺，老抽2勺，盐适量，糖30g，油适量，
蘑菇酱的做法步骤：
1.杏鲍菇切丁，葱切葱花，蒜切蒜末，准备好香辛料：两片香叶、两个八角、一块肉桂、20多粒花椒
2.热锅凉油，油多放一些，放入香料小火炒出香味
3.将香料捞出，放入葱花和蒜末
4.放入杏鲍菇丁进行翻炒
5.翻炒杏鲍菇丁至变软
6.加入芝麻、花生碎、3勺豆瓣酱、2勺生抽、30克糖、1匙盐、辣椒碎进行翻炒
7.放入2勺老抽进行调色
8.晾凉后放入密闭容器冰箱冷藏
9.百搭
蘑菇豆腐(1)
食材明细：
主料：：蘑菇200G，豆腐一块，空心菜叶适量，
蘑菇豆腐的做法步骤：
1.蘑菇洗净待用。
2.豆腐切块待用。
3.热油下锅炸豆腐块。
4.豆腐炸至金黄盛出待用。
5.热油葱爆香。
6.放入蘑菇。
7.翻炒变色后加入炸好的豆腐，并加入盐、酱油。
8.最后放入空心菜叶、放入味精出锅。
蘑菇浓汤(1)
食材明细：
主料：：鲜蘑菇300g，牛奶适量，水300ml，
辅料：：黄油10g，胡椒粉适量，盐适量，
蘑菇浓汤的做法步骤：
1.蘑菇切片
2.黄油入锅融化，加入蘑菇翻炒
3.加入300ml的水，煮开，关火晾凉
4.倒入料理机中，加入适量的盐
5.选择热饮键运行至结束
6.倒出即可
蘑菇饭(1)
食材明细：
主料：：蘑菇200克，清鸡汤300ml，无盐黄油20克，面粉15克，
辅料：：黑胡椒粉适量，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，
蘑菇饭的做法步骤：
1.将所有材料准备好
2.蘑菇洗净沥干水分，切成片
3.锅里加入少量橄榄油，倒入蘑菇翻炒
4.蘑菇变色，略出水后盛出备用
5.另起一锅，放入黄油
6.黄油全部溶化后，把火调成最小火，倒入面粉不停搅拌直至与黄油融合
7.不停搅拌，直至与黄油融合
8.倒入清鸡汤搅拌均匀，然后加入蘑菇搅拌，最后放入黑胡椒、盐、糖，略煮片刻即可
9.成品照
10.成品照
11.成品照
感谢您阅读“97美食网”的《肉丝蘑菇(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！
