食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？我们的小编特意搜集并整理了清淡鲜美的日式鸭汤面，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：鸭腿1只，
辅料：：日本清酒200 ml，鸭汤适量，大白菜2匹，香菇适量，金针菇1小把，荞麦面20 g，红辣椒适量，
配料：：八角2个，
清淡鲜美的日式鸭汤面的做法步骤：
1.香菇提前泡发。锅里给少油，鸭腿撒上盐，煎到金黄。
倒入Sake，大火烧到酒差不多全部散发。
2.倒入鸭汤至基本没过鸭腿。加入八角。盖上盖，小火炖一个半小时。
3.炖好后，等鸭肉稍凉，去皮，去骨，去筋，只留下肉，切成不到1 cm的薄片。
4.白菜灼水装盘。
5.荞麦面煮好，装盘。鸭肉装盘。
6.将炖鸭的鸭汤，去油过筛倒入一个小锅里，与香菇一起煮开，再小火焖一会到香菇熟。
7.金针菇下到锅里烫下便可以。所有材料摆盘，淋上热汤，加上些红辣椒，即可。
小贴士：
眼尖的厨子一定看出我用的是鸭胸。我是因为实在买不着鸭腿，碰上次鸭胸都不容易的。做这个还是用鸭腿的好。腿肉更合适炖，胸脯更合适带皮烤。
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白菜豆腐卷～清淡鲜美的做法
白菜豆腐卷是以白菜、豆腐为主要食材的一道菜品。该菜品具有豆腐嫩滑，清淡鲜美的特点。很清淡的蒸菜，很适合怕长肉的MM，做节日后的清肠餐相当不错，用它来招待客人，也是能拿得出手的。
材料：
毛豆腐200g，盐适量，鸡精适量，葱姜适量，蚝油适量，油，水淀粉，香菜，胡萝卜，芝麻油，
白菜豆腐卷～清淡鲜美的做法的做法步骤：
步骤1，将白菜叶入沸水锅中烫软后，捞出过凉
步骤2，炒锅中放少许油，入葱姜爆香，加入抓碎的豆腐
步骤3，炒香后加少许盐、鸡精盛出放至微凉入香菜末调匀
步骤4，将白菜叶展开，放入豆腐馅，先对折两边，然后包好
步骤5，入蒸锅中，上气后蒸八到十分钟
步骤6，另起一锅，放入少许水、鸡精、少许盐、蚝油煮开
步骤7，勾入水淀粉
步骤8，加入胡萝卜末、芝麻油关火
步骤9，将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可
清淡鸡蛋汤面
食材明细：
主料：：挂面适量，午餐肉两片，海带两片，油菜1颗，鸡蛋1枚，
辅料：：香油适量，蚝油适量，花椒面适量，糖适量，
清淡鸡蛋汤面的做法步骤：
1.准备原料，面条汤料，适量生抽，蚝油，香油，糖，花椒面放入碗底，备用。青菜，鸡蛋洗净，备用。
2.水开后，放入准备好的午餐肉，海带，挂面。(⊙o⊙)…忘了拍挂面了！
3.面稍软后，放入鸡蛋，一起煮荷包蛋！面快好时，适量面汤冲开碗底调料；放入煮好的面条，然后放入青菜，海带，午餐肉，鸡蛋，再放入适量的面汤，就好了?
4.成品！鸡蛋汤面！
小贴士：
煮鸡蛋的时候不要搅拌，火也不要大，待鸡蛋稳固成型后，再转大火才可以的。我煮的时候就是中火一直煮，也是可以的。海带和午餐肉是中午吃剩的，我就顺便放里，不喜欢的小伙伴可以不放。这个面是做给小孩子的，就没有放辣椒，要是自己吃，还会放些辣椒酱，觉得更好吃?
日式骨汤面
食材明细：
主料：：面条80克，小油菜60克，火锅丸子150克，
辅料：：白骨拉面汤料一勺，清水适量，
日式骨汤面的做法步骤：
1.准备材料，丸子化冻，小油菜洗净；
2.锅里放适量的清水，烧开后下入面条；
3.面条稍煮片刻，放入丸子同煮；
4.再次烧开后，放入白骨拉面汤料一勺；
5.面条快熟时，放入油菜，煮至油菜断生；
6.捞出面条，摆上菜和丸子，浇上面汤，即可开吃。
小贴士：
用挂面，简单易做。
冬笋高汤蔬菜面—鲜美清淡
食材明细：
主料：：通心管面30克，冬笋1个，菠菜30克，黄瓜20克，
辅料：：水适量，
冬笋高汤蔬菜面—鲜美清淡的做法步骤：
1.冬笋切丁，加水放锅里煮，煮20分钟左右。?tips：如果想多熬一点高汤留着以后给宝宝煮面的话，就可以再多加点水。熬好的高汤一部分用来煮面，剩下的高汤放凉后冷冻起来，每次煮面的时候，都可以拿出来用哦~
2.趁着熬汤时刻，将黄瓜切丁；菠菜洗净，在开水里焯30秒捞出来，切小块。
3.素高汤熬好后，多余的舀出来，留取部分煮面。?tips：如果宝宝还吃不了这样的冬笋，只留取素高汤，冬笋一起舀出来打成泥加入。
4.加入空心管面、黄瓜丁一起煮。小火慢煮10分钟左右，直至面煮熟。?tips：面选你喜欢的就好。空心面提前泡了下，后来没泡煮了一次，感觉宝宝也一样接受。
5.面煮好后，加入焯过水的菠菜。再稍微烫下就关火吧。
6.味道微甜清香的素高汤蔬菜面就做好啦，面非常好嚼，还带着冬笋和黄瓜的清新。
7.不含油脂，口味清淡，很鲜很清新的汤面，不需要任何调味就很好吃。
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。
健康鲜美的｛三咕噜｝
食材明细：
主料：：南瓜适量，紫薯适量，广式香肠适量，
辅料：：干虾仁适量，姜适量，高汤适量，蒜适量，枸杞适量，
配料：：盐适量，香油适量，味精适量，糖适量，
健康鲜美的｛三咕噜｝的做法步骤：
1.刚才地里摘下的新鲜南瓜~ ：）
2.南瓜削皮切片，紫薯切片，香肠蒸熟切片
3.另外准备一碗高汤和少量泡发的干虾仁。 高汤的选择和肉的选择保持一致，比如用香肠，我选用的就是骨汤；如果你用鸡肉，则可以选择鸡汤，以此类推。
4.锅内入少量橄榄油，入香肠煸香出油
5.香肠推一边沥由，加姜蒜粒煸香虾仁，捞出香肠备用
6.入南瓜片翻炒
7.入紫薯片翻炒
8.盐锅边喷入一些料酒
9.加入高汤，大火煮开，然后盖盖焖煮一会
10.放少许盐、味精（高汤浓的话可不必放）、淋上香油即可出锅
11.挺菜如其名吧？哈哈，做法就是盖锅盖咕噜，保持佐料简单，出来的滋味却很香浓，完全是食材本身的颜色，很鲜哇~~~~~
小贴士：
操作没什么难度，所以没有什么需要另外啰嗦的咯~ 嘻嘻
鲜美的家常火锅年糕
食材明细：
主料：：火锅年糕适量，虾干适量，姜末适量，食盐适量，
辅料：：娃娃菜适量，瘦肉适量，植物油适量，生抽适量，
鲜美的家常火锅年糕的做法步骤：
1.食材：娃娃菜、已经泡发的黑木耳，火锅年糕
2.取四个虾干清水泡一下
3.再切点姜末和少许瘦肉
4.瘦肉切成条状用食盐和干淀粉拌匀
5.火锅年糕掰开冲洗一下
6.娃娃菜冲洗后切成条状
7.坐锅倒少许橄榄油，先扔入生姜末即下娃娃菜
8.放黑木耳和虾干拌炒
9.加适量开水煮开
10.加入火锅年糕煮软
11.加入瘦肉条
12.加少许食盐入味
13.食物熟了，加少许生抽调味即可
小贴士：
1，橄榄油炒菜时，要热锅冷油，油温不要太高。因为橄榄油是一种可以生食的，不用过热的温度，其本身的香味就可以发挥到最大。
2，瘦肉用淀粉拌后，不下油锅炒，直接放入更鲜嫩。
3，临出锅时放生抽是我家的习惯。可用个人喜欢的调味料代替
鲜美的饺子馅
食材明细：
主料：：猪肉馅200克，韭菜400克，
辅料：：花椒30克，葱末60克，虾皮30克，五香粉5克，盐3克，
鲜美的饺子馅的做法步骤：
1.热锅凉油小火炸花椒油
2.花椒捞出稍凉后放入葱沫
3.炸好葱油后放入肉馅、加入适量虾皮、盐和五香粉、香油顺时针搅拌均匀
4.将搅拌好的肉馅放入切好的韭菜沫中
5.顺时针搅拌均匀
6.包好放入盘中（最好用水挤饺子）
7.煮锅中水开放入饺子，煮熟，捞出，开吃！
小贴士：
不放姜末
超简单鲜美的鸡汤
食材明细：
主料：：三黄鸡一只，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，党参适量，食用油适量，料酒适量，
超简单鲜美的鸡汤的做法步骤：
1.整鸡去头去屁股切成小块后用清水洗净。加入少许食用油及料酒腌制20分钟。
2.鸡块与红枣枸杞党参一同入锅，大火烧开后撇去浮沫。在烹饪过程中使用晶莹透明的Vision晶钻锅可以清晰观察到食材、烹调状况，正确地掌控火候，避免烧焦。
3.小火炖煮30分钟即可。
麻辣鲜美的水煮牛肉
食材明细：
主料：：牛里脊肉500克，
辅料：：油菜200克，
配料：：麻椒5克，辣椒碎5克，料酒适量，盐适量，泡椒适量，干辣椒3克，郫县豆瓣辣酱适量，淀粉1勺，鸡蛋适量，食用油4个，
麻辣鲜美的水煮牛肉的做法步骤：
1.牛里脊肉去掉筋膜。
2.把牛肉切成薄片。
3.切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀 腌制20分钟。
4.把油菜摘洗干净。
5.锅中放入油，下入麻椒和辣椒碎，小火炒香，捞出备用。
6.下入油菜煸炒至断生。
7.炒 好的油菜放在大碗里。
8.锅中另注油，下入泡椒 郫县豆瓣酱炒出红油。
9.加入葱姜炒出香味。
10.加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。
11.将腌好的牛肉片逐片汆在水中。
12.全部汆好后，中火煮至2分钟。
13.全部倒在大碗的菜上面。
14.在肉片上面撒炸香的麻椒和辣椒碎。
15.另起一锅注入油，放入干辣椒炸香。
16.趁热浇在肉片上即可。
小贴士：
牛肉片尽量要切薄。煮的时间不宜太长。
鸭血豆腐煲——简单烹饪味道鲜美的做法
材料：
清美牌鸭血一盒，嫩豆腐一盒，青蒜一把，高汤一小碗，盐适量，，
鸭血豆腐煲——简单烹饪味道鲜美的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材：鸭血和豆腐切块青蒜切小段
步骤2，将高汤（我用的是骨头汤）放入煲中煮沸下豆腐和鸭血再煮沸后加盐调味最后下青蒜
步骤3，成品
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