食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"秋日里暖暖的韩式海鲜豆腐汤~"这样的内容，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：鲜虾4只，海鲜什锦半袋，嫩豆腐一盒，金针菇1把，青辣椒1个，红辣椒1个，
辅料：：萝卜一小块，梨一小块，鸡蛋2个，
配料：：蒜2~3瓣，生抽少许，辣椒油适量，香油适量，韩式辣酱1大勺，盐适量，
秋日里暖暖的韩式海鲜豆腐汤~的做法步骤：
1.主要食材的准备工作：虾洗净开背去虾线，海鲜什锦化开洗净，金针菇洗净择好，青红椒洗净去蒂切丝，蒜、梨、萝卜切末。
2.豆腐用勺挖成小块，放入蒜、梨、萝卜末，并加入一小勺生抽，略腌一下，大约30分钟（韩国嫩豆腐汤的豆腐多是弄碎做汤的），待用。
3.倒入香油，锅热，放虾，炒到变色，再加入辣椒油翻炒一下（也可以放辣椒面再炒出红油，这样就多放点油，我的就是油有点少了，辣椒面稍微有点糊了）。
4.锅中倒入腌好的豆腐，略微翻炒一下，加清水（或银鱼高汤），没过豆腐即可，我们比较爱喝汤、食材又多，所以水加的多，照片里都看不见豆腐了。
5.锅中加入海鲜什锦，并加了一大勺韩式辣酱，调匀，大火烧开。
6.烧开后，加入金针菇，稍后，将鸡蛋打进去，（我们喜欢卧鸡蛋所以没提前打散，喜欢蛋花的提前把鸡蛋打碎拌匀），再次烧开后，放盐、辣椒面调味，再放入辣椒丝，关火，出锅。
7.最终成果。
小贴士：
1.这个汤做出来其实有3~4人量了，人少的，食材量减
2.步骤3时最好还是用辣椒油，省得容易糊锅、辣油还少，最后汤的红油色淡
3.我用的海鲜什锦里的蟹棒不太好，淀粉多，最后都成小面片了，如果也是这种的，就少放点，要是韩国那种蟹肉多的蟹棒就无所谓了~
4.腌豆腐的生抽不要多，有点就成了
补充：土大力的味道是因为用了牛肉汤煮的缘故，喝着有股牛肉汤的香味~不嫌麻烦的童鞋可以试试哟！
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辅料：：豆腐200g，葱适量，姜适量，香菜适量，
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暖暖一碗汤——鲫鱼豆腐汤的做法步骤：
1.鲫鱼洗干净沥干水分后在鱼腹里抹少许盐，在鱼的表面撒一些五香粉，腌制15分钟。Ps：买回来的鲫鱼，鱼贩已经处理过了。回来后一定要将鱼腹内的黑膜洗掉，否则会很腥的。
2.豆腐切厚片，葱切段，姜切片，香菜切沫备用。
3.电饼铛里刷一层油，将鲫鱼放入煎制5分钟，期间烹如少许料酒去腥。其实直接在锅子里油煎也可以，但是用的油会比较多，我不想用太多油，所以选择了电饼铛。
4.炒锅里加水煮沸，将煎好的鲫鱼、葱段、姜片放入，大火烧开煮10分钟，转小火煲40分钟。Ps：想要汤色奶白的话，就一定要开大火煮十分钟，再转文火。
韩式豆腐汤
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主料：：五花肉适量，豆腐一块，
辅料：：辣白菜适量，
配料：：韩式辣椒酱适量，葱花适量，五香粉适量，鸡精适量，姜适量，红辣椒适量，
韩式豆腐汤的做法步骤：
1.准备原材料，豆腐切片
2.炒锅放少许油，放五花肉
3.等五花肉变色时，放葱姜红辣椒爆香
4.放入辣白菜翻炒
5.放入豆腐块
6.放一大勺韩式辣椒酱
7.加热水适量，大火烧开，小火炖10分钟即可
8.出锅了
小贴士：
也可以加点粉丝之类的更好吃哦
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