食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的咖喱花形杏鲍菇，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：杏鲍菇300g，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，咖喱粉适量，洋葱适量，
咖喱花形杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗干净切成片，入煮锅焯水后捞出沥干水。
2.剪出自己喜欢的图形。焯水后杏鲍菇很柔软，比焯之前要好剪些。
3. 洋葱洗干净切成丝。
4. 炒锅放橄榄油加热，洋葱入锅煸炒。
5.洋葱煸炒出香味儿，加咖喱粉翻炒。
6. 杏鲍菇入锅翻炒。
7.加盐翻炒。
8.煸炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1、杏鲍菇是菌类食材，入菜前要用水焯。
2、咖喱很有味道，不宜再加多种调味品，加盐也要掌握好量。
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南瓜花形面包
食材明细：
主料：：南瓜适量，鸡蛋适量，面粉两杯，
辅料：：酵母粉一小勺，奶油适量，盐一小勺，糖两大勺，水半杯，芝麻适量，红豆沙适量，
南瓜花形面包的做法步骤：
1.南瓜、鸡蛋、芝麻，红豆沙等备用。
2.南瓜切片，放入微波炉，大火五分钟，然后捣成泥.
3.面粉两杯，酵母粉一小勺，奶油，盐一小勺，糖两大勺，鸡蛋，水大半杯，倒入面包机。
4.原料的倒入的先后顺序：水和鸡蛋液，奶油，盐，糖，面粉，酵母、南瓜泥。
5.原料在面包机内和成面团。
6.发酵到二倍以上后取出.
7.分成相等的四小份，松驰十分钟。
8.把四个小面团分别擀成片，然后加入适量的豆沙.
9.包成球后按扁，用刀切出花瓣。
10.放在烤盘的油纸上摆放整齐。
11.面包做好后放入烤箱内二次发酵。刷上蛋清，撒上芝麻。
12.放入烤箱内，170度，上下火，烤十五分钟，即可。
【花形饭团寿司】
食材明细：
主料：：米饭适量，苹果醋适量，沙拉酱适量，洋葱适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，肉松适量，紫菜适量，
辅料：：蛋挞模具适量，
【花形饭团寿司】的做法步骤：
1.以一斤米为例，称好倒入电饭煲。
2.把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。
3.蒸好的米饭。
4.把米饭弄松散，稍微晾凉。
5.加海天苹果醋。
6.一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。
7.把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。
8.黄瓜半根，去籽切条。
9.红萝卜切条。
10.鸡蛋一个。
11.打散后，煎成一张蛋饼。
12.肉松适量。
13.洋葱适量切小粒。
14.煎锅中加少许色拉油，煎熟洋葱、胡萝卜粒，这样洋葱很香，胡萝卜的那股味道也不重了，因为有的人吃不来。
15.把黄瓜和蛋皮也切成粒，与米饭肉松洋葱和胡萝卜一起，拌均匀。
16.装适量米饭到蛋挞模具中，用汤匙摁压紧实。
17.倒出来，挤上沙拉酱即可。
草莓花形蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋1个，牛奶10克，草莓果酱10克，黄油50克，草莓果粒20克，
辅料：：糖粉35克，泡打粉1.5克，
草莓花形蛋糕的做法步骤：
1.给模具抹上一层薄薄的黄油，再轻轻的用厨房纸擦掉多余部分。
2.将鸡蛋打散，加入糖粉。
3.搅拌均匀，只搅拌不打发。
4. 倒入牛奶。
5.倒入10克的草莓果酱。
6.搅拌均匀。
7.筛入低筋面粉和泡打粉。
8.搅拌均匀，直到面糊细腻无颗粒。
9.黄油隔水融化，倒入面糊。
10.搅拌均匀，面糊光滑细腻。
11.倒入草莓颗粒。
12. 搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时。
13. 取出冷藏好的面糊，此时的面糊是凝固的状态。（此时预热烤箱170度），在室温下回温至流动状。
14.将一次性裱花袋套在一个杯子上，倒入面糊。
15.将面糊挤入花形甜甜圈六连模（8成满）
16.放入预热好的烤箱中层，上下火170度，15-20分钟，观察表面上色即可。
17.出炉后的蛋糕，趁热脱模，脱模后放晾架上冷却。
18. 愉快的早餐或下午茶。
19.喜欢草莓的朋友不要错过。
红薯花形面包
食材明细：
主料：：高筋粉200g，低筋粉85g，红薯泥220g，
辅料：：细砂糖85g，盐3g，全蛋液25g，牛奶138g，黄油70g，
红薯花形面包的做法步骤：
1.将软化的15g黄油加入15g细砂糖搅匀。
2.加入过筛的35g低筋粉。
3.用手搓成小粒。
4.红薯馅完成，放入冰箱冷藏备用。
5.红薯切成小块，微波炉叮12分钟。
6.过筛成红薯泥。
7.加入30细砂糖和30g融化的黄油搅拌均匀。
8.红薯馅完成，放入冰箱冷藏备用。
9.后油法将面团揉至扩展阶段，滚圆进行基础发酵。
10.手指沾粉戳洞，不膨胀不回缩，基础发酵完成。
11.将面团排气，滚圆，包上保鲜膜松弛15分钟。
12.将松弛后的面团擀成长方形，翻面后压薄底边。
13.铺上红薯馅，用切面刀抹均匀。
14.将面团自上而下卷起，捏紧封口。
15.均分8份。
16.切面朝上，封口向内，6份放入涂油撒粉的慕斯模中，2份放入涂油撒粉的圆模中。
17.放入烤箱，进行约20分钟的二次发酵。
18.二发结束后，取出烤盘。
19.表面刷蛋液，撒上香酥粒。
20.放入325F（163C）的烤箱，中上层，20分钟。
小贴士：
1.红薯馅烤熟后会因为水分蒸发而变空，这是正常现象。
2.红薯也可以蒸熟后过筛成泥制成红薯馅。微波炉叮熟的话馅会比较干。这个红薯去皮后大约365g，过筛后的红薯泥是220g.
3.我用的红薯颜色比较深，所以我没有加原方中的蛋黄。红薯也比较甜，所以把原方的细砂糖减了量，口感刚刚好。
4.长方形大片不要擀太长，不然成品会涨得很高，横向却不一定能将模具都挤满，卖相会差点。
5.面包中低筋粉50g,细砂糖40g,黄油25g.
奶酪花形包
这款面包别具匠心地利用了三能梅花慕斯圈做造型，使成品显得与众不同、卓荦不凡。方子改编至自由，十分感谢。我做了两次，图中是第二个。二发后表面刷的纯蛋黄，所以成品的花边颜色偏深，与奶白的馅料形成了强烈的对比。夹馅的面包很好吃，香香软软甜甜的，并且这款面包正好可以放在装4个50克的月饼的盒子里，打包后很漂亮。
【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包
面包：高粉130克、低粉20克、糖25克、盐3克、酵母2克、蛋液20克、牛奶65克
馅料：奶油奶酪60克、淡奶油20克、糖粉20克
奶酪花形包的做法
1、先做馅料：软化奶油奶酪加入淡奶油和过筛的糖粉拌匀，装在裱花袋中备用。
2、用后油法将面团揉出厚膜，加入黄油揉至扩展阶段后一发。
3、将面团排气后分割成1个50克、5个40克和1个15克的面团，分别滚圆，松弛15分钟。
4、将最大的50克面团团擀开，把6寸花形慕斯模放在擀开的面团上，切去多余的面团。
5、依次将5个40克的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边后，自上而下卷成条，搓成两头尖的长条，注意：尖尖不必太尖了，否则二发后就消失了。
6、搓长的面条放在涂过油的慕斯模里，将15克的面团再次滚圆后放在中间，注意；这个面团是花朵的中心，15克也许太少了，可以加上50克面团切下来的边角。
7、将整好形的面团放温暖湿润处二发。发好后于表面刷蛋液，在花瓣处挤入奶酪馅。
8、入预热好的烤箱，中下层，170℃，40分钟左右。烤好后立即脱模，散热待凉。
花形菠萝圈
食材明细：
主料：：菠萝一个，
辅料：：鸡蛋一个，淀粉适量，面包糠适量，白砂糖适量，
花形菠萝圈的做法步骤：
1.原料图。
2.菠萝切片用圆形模具把心去掉，凉一下水。我后来发现，若是菠萝先加冰糖煮熟后这样炸更好吃。
3.菠萝片均匀的拍上淀粉
4.放入蛋液里裹一层，控掉多余的。
5.沾上面包糠，做成生坯。
6.放入油锅半煎半炸金黄即可。捞出大火烧油复炸一次，用吸油纸吸一下多余的油，撒上糖即可。
小贴士：
熟了的菠萝我感觉比生的要好吃多了。
也可以在面包糠中混合一些白芝麻，应该也不错。
放一些糖口感更好。因为糖可以解油腻。油炸点心配上糖，那是很美味的。
油炸食品，不要多吃。
咖喱杏鲍菇(1)
食材明细：
主料：：杏鲍菇250g，
辅料：：油适量，盐适量，咖喱适量，洋葱适量，
咖喱杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗干净
2.将杏鲍菇撕成条
3.洋葱洗干净切成条
4.起油锅，洋葱入锅炒
5.洋葱炒出香味，咖喱入锅炒，视情况加适量水
6.杏鲍菇入锅炒
7.加盐炒
8.炒均匀即可关火，盛出享用。
小贴士：
此菜主要品咖喱味道，不宜添加多种调味品。
花形蔬菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：草鸡蛋两个，面粉一小勺，
辅料：：平菇一片，胡萝卜一片，洋葱一片，土豆一片，火腿肠半根，
配料：：盐少许，
花形蔬菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备好各种配料
2.两个草鸡蛋打在碗中，放入一小勺面粉，打匀
3.第一次发菜谱，想不起来拍照，把蔬菜混入鸡蛋液中，放少许盐，平底锅放一点豆油（自家榨的），蛋液快凝固时放上火腿肠，用花形模具压出一个大花六个小花，装盘
【花形芝麻牛奶面包】
食材明细：
主料：：高粉110克，低粉25克，
辅料：：鸡蛋半个，食盐1.5克，酵母1.5克，白糖10克，黄油13克，牛奶85克，
配料：：表面装饰：蛋液少许，白芝麻少许，
【花形芝麻牛奶面包】的做法步骤：
1.后油法将面团揉至薄膜，每天都手揉基本40分钟左右出薄膜，这次的膜很薄很透哦
2.发酵两倍大，我都是头天晚上揉好面放冷藏发酵，早晨起来看发酵程度，起来的早就拿出来室温发酵一小会就好了
3.分成6份，揉成小面团后醒发15分钟
4.擀成圆形
5.将泡好的葡萄干少许放到面饼中央
6.包起来收口捏紧
7.蘸上蛋液后再在白芝麻里面滚一下
8.放到天使模具里面
9.二次发酵两倍大后放入预热好的烤箱烤制，133度18分钟，拿出烤网后把烤盘放到加热管上面，再把天使膜放到烤盘上，烤箱太矮了，天使膜放不进去只有这种放法能放进去，烤制温度也是自己琢磨的，参考的温度是190度15分钟对我来说不好使。
10.非常漂亮好吃的面包出炉了。
小贴士：
1，这款面包制作比较容易，关键是要找适合的容器来烤制
2，烤制的温度要根据自己家的烤箱自己摸索，今天是第一次制作这款面包用新的模具心中没有数，还好，我选的温度和方子的虽然相差很大但是时间是一样的，也就是说我的温度设定的正确，得瑟一下
3，葡萄干提前洗净摘去把后用朗姆酒泡一会，然后沥干水分后待用。我家没有朗姆酒就用张裕白兰地代替了，效果也不错的。
玫瑰花形饺子
饺子是很多人都会吃的，以前说吃饺子可能只是北方的一些传统，但是现在南方人也越来越喜欢饺子这种美味了，那么今天就教大家一种看着就超级有食欲的饺子做法，喜欢就来学哦!
食材：猪肉、胡萝卜丁、饺子皮
调料：生抽、生粉、麻油、耗油、胡椒粉
步骤：
1、肥瘦相等的猪肉剁成肉泥。
2、倒入切碎的胡萝卜丁，调入耗油、生抽、生粉、麻油、胡椒粉、盐调味，顺一个方向搅拌均匀。
3、首先将4张饺子皮铺平，张张到三分之一间相叠。
4、在饺子皮上中间放上一层绞肉，将饺皮往上对折，再由左到右卷起，就成一朵玫瑰花了。
5、不粘锅倒入少量的油烧热，放入包好的玫瑰花饺子小火慢煎。
6、煎到底面金黄，倒入约半厘米高的水，烧开后盖上锅盖焖煮。
7、当饺子皮变透明，揭开锅盖，等水烧干，饺子底面金黄酥脆即可。
小贴士：
饺子煎好后可以蘸取佐料享用哦
精彩不断继续啃文》》》》》史上最全的饺子做法在这里饺子有几种做法史上最全的饺子做法在这里
春节刚过，大家过年吃的时候可有吃饺子?饺子在中国是一种很受欢迎的家常美食，南北方各有各的吃法，现在小编就为大家盘点了一些常见的饺子做法一起来看看吧!
饺子馅的做法：
一、白菜猪肉馅
食材：白菜、猪肉、盐、葱、姜、酱油
1、准备好食材
2、白菜切碎，猪肉剁碎(也可以绞碎，现在在买猪肉的适合多是可以让人处理好的)
3、把猪肉馅放入盛器里，加入切好的白菜分次混合一起
4、加入盐、葱、姜、酱油等调料品一起拌均匀即可。
小贴士：
1、在剁好的肉馅中分三至四次加入盐,朝一个方向搅拌,尽可能多的搅拌,使肉馅上劲;
2、将充分沥干水份的白菜切成碎末(不要挤掉水份,以保持蔬菜的营养)分成三至四次加入到搅拌过的肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌即可。
二、韭菜鸡蛋馅
食材：韭菜、鸡蛋、盐、鸡精、香油
1、准备好食材
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀
3、锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用
4、将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油拌匀
5、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中拌匀
6、加入适量的盐、鸡精、香油拌匀即可
小贴士：
韭菜容易出汤，所以在做馅的时候先倒入香油拌韭菜，油可以锁住韭菜的水分，防止韭菜出汤。
三、芹菜猪肉馅
食材：芹菜、猪肉、植物油、盐
1、准备好食材
2、芹菜择洗干净，控净水后切碎。
3、猪肉剁碎
4、把猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。
5、倒入植物油、盐搅匀即可。
小贴士：
喜欢肉馅多，所以菜和肉比例基本1:1。
四、香菇猪肉馅
食材：猪肉、香菇、香油、大葱、盐
1、准备好食材
2、猪肉绞碎
3、香菇焯熟过凉水后剁成香菇碎
4、将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用
5、将所有的材料放在一起倒入香油、按个人口味加盐调味，拌匀即可
小贴士：
葱姜盐要分次加入肉馅中，完全吸收并饧发后加第二次再次搅拌至吸收，这样有利于控制掌握肉馅的稀厚。
五、素三鲜馅
食材：黄瓜，木耳，鸡蛋，葱姜
1、准备好食材
2、黄瓜擦丝，用纱布挤出水
3、木耳泡发切丝，鸡蛋摊皮切丝
4、挤好水的黄瓜丝，和木耳鸡蛋，放在大容器内
5、加盐，胡椒粉，味精，五香粉，芝麻油拌匀。
小贴士：
黄瓜挤出的水可以用来和面。
准备好的饺子馅，现在就可以开始包了，不过饺子的包法可不少哦!接下来小编就为大家介绍几种饺子的包法，快看看你会几种。
饺子的包法
一、三角饺子
1、取一个饺子皮放上肉馅
2、将左边的部分对折捏紧
3、将右边的中间部分向中间捏紧
4、剩下的两个边边捏紧即可
二、月牙饺子
1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧
2、用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧
3、再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧边即可。
三、手袋饺子
1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2、在三分之一除捏一个小波浪
3、三分之二处分别捏一个小波浪即可。
四、钱包饺子
1、圆皮放上馅，对折，中间捏上，图一中黑色的线捏上;
2、图二红点对折，捏上;
五、元宝饺子
1、取一个饺子皮放上肉馅
2、将饺子皮对折捏紧。
3、反过来后将左右两个角角用力捏紧即可。
六、玫瑰花饺子
1、三张饺子皮交叉放在案板上加入适量的饺子馅
2、三个封好口
3、从一头卷起。
4、摆正，接口处用水粘好即可。
包好了饺子怎能不尝一尝味道怎么样?所以接下来小编就为大家介绍几种饺子的吃法，水煮的，蒸的都有哦!
饺子的吃法
一、水煮饺子
1、准备好包好的饺子
2、锅里加入适量的水烧开
3、倒入饺子加入一点食用盐直到再次煮开即可
二、蒸饺
1、准备好包好的饺子
2、蒸锅中倒上少许油
3、将包好的饺子码放在蒸锅中
4、将水倒入锅中
5、盖上盖，开火，开锅后蒸10分钟即可
三、煎饺
1、准备好包好的饺子
2、盘子里涂一层油防黏，放上饺子蒸15分至熟，后取出冷却
3、锅里倒入少量的油烧热，放入放凉的饺子小火慢煎
4、用筷子给饺子翻个面，让整个饺子都金黄香脆，饺子皮变得金黄用筷子敲打能发出响声就可以出锅啦。
最后给大家介绍几款吃饺子的蘸料，让你的饺子更美味。
一、辣味的蘸料
原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽各适量。
做法：
1、取适量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精放入调料碗
2、烧适量热油，放一小把花椒粒和一只八角炸香，捞出花椒粒和八角扔掉
3、把炸香的油倒入调料碗搅匀，再倒适量陈醋烧开，也倒入调味碗中搅匀即成，最后再根据个人口味放生抽调味。
二、香一点的蘸料
原料：蒜瓣、生姜、香菜、味精、盐、香油、醋、酱油各适量。
做法：
1、取适量蒜瓣、生姜和香菜，将三者混合在一起剁成末，快剁好的时候放味精和盐，继续剁成细末，这样能让蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起。
2、把剁好的细末放入调料碗，加香油、醋和酱油各少许拌匀即成。
三、酸味的蘸料
原料：蒜瓣、食醋、盐、凉白开各适量。
做法：
1、把蒜瓣加适量盐捣成蒜泥，
2、放少许醋和适量凉白开调匀即成。
以上就是小编今天为大家带来的有关饺子馅、饺子的包法、饺子的吃法已经吃饺子搭配的蘸料，大家平时有时间可以试一试哦~~~
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