食材明细:
主料::大骨适量,胡萝卜两根,玉米一根,生姜适量,
辅料::盐适量,白醋几滴,
玉米胡萝卜大骨汤的做法步骤:
1.猪骨放入开水中焯去血水
2.胡萝卜和玉米切小段,生姜切块
3.高压锅中加适量水,放入焯过的猪骨、生姜,倒入几滴白醋,再把胡萝卜和玉米放进去,盖上盖子,大火烧到高压锅上汽后转小火煲
4.小火煲一个半小时左右关火,开盖后调入适量盐,就很美味了,开始喝吧。
食材明细:
主料::大骨适量,胡萝卜一根,玉米一根,莲藕一节,
辅料::姜片4-5片,
配料::醋几滴,盐适量,味精适量,
胡萝卜玉米莲藕大骨汤的做法步骤:
1.高压锅,下入冷水
2.放入洗干净的大骨(大骨先洗一下,用水冲一会,再洗净沥干)
3.放入姜片,醋。大火烧开
4.胡萝卜切滚刀块
5.玉米切块
6.莲藕削皮,切片
7.大火煮开放入大骨姜片,几滴醋。将泡沫去除
8.再放入其他材料,大火烧一会
9.高压锅盖盖焖烧后,再打开,大火烧一会。汤水会更浓郁些。最后放入盐,味精。
10.成品
11.成品。
小贴士:
1:一般我是用汤锅,将大骨姜片,大火烧滚后,转入炖锅中加入其他材料慢炖三四个小时,这次用高压锅是为了图省时间,结果高压锅密封性不好,漏水,结果就变成这样。正常是大火烧开,直接盖盖焖煮就可以。
2:加醋,是为了分解出大骨里的钙。
3:一般是煮好汤后,再放入盐,味精。这样肉才不会很硬,不好吃。但是我发现不知道是我方法不对,还是怎么样,汤好后再加盐,味精,肉也不入味。这个还要再研究下。
食材明细:
主料::大骨500g,玉米一根,胡萝卜一根,
辅料::姜片适量,盐适量,
大骨玉米胡萝卜汤的做法步骤:
1.大骨头,玉米,胡萝卜切段,姜一块切片。这些材料一起放入砂锅里炖,砂锅炖汤,味道鲜美。
2.大骨头,玉米,胡萝卜姜放入砂锅中,我是焯过的骨头,直接放热水煮。炖大概一个小时,快出锅的时候再放盐,太早放盐会导致蛋白质凝固,不易溶解,也会导致汤色发暗,浓度不够,所以最好是在快要出锅的时候加盐是最好的做法。这是煮好的骨头汤。
3.再来张满满一碗的大骨汤。看着就有食欲。我煮的时候没有放油。这是煮出来的一层薄薄的油。
小贴士:
作料越少,材料原有的味道越鲜美。这个汤在我家是上桌最多的一个汤。味道鲜甜,浓厚。
食材明细:
主料::猪大骨适量,清水适量,
辅料::白萝卜半根,
配料::姜两片,葱末适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
【萝卜大骨汤】的做法步骤:
1.猪大骨适量。
2.烧适量开水,下入大骨,煮十分钟,让血水完全煮出。
3.用清水把血沫冲洗干净,沥干水分待用。
4.再放适量清水烧开,放两片姜,倒适量料酒,下入处理好的猪大骨继续煮十分钟。
5.把大骨汤倒入炖锅中。
6.萝卜小半根。
7.洗净切小块。
8.倒入炖锅中。
9.炖一小时,最后下入适量盐和少许鸡精。
10.盛出撒上葱末即可。
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜大骨汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!