没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？你可以读一下小编整理的花形面包，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，白糖45克，鸡蛋一个，牛奶110毫升，黄油35克，红豆沙300克，
辅料：：盐1克，酵母粉4克，
花形面包的做法步骤：
1.准备食材。高筋面粉250克、白糖45克、盐1克、酵母粉4克、鸡蛋一个、牛奶110毫升、黄油35克、红豆沙300克。
2.将高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分钟左右）。
3.将黄油放入面包机内。揉至黄油充分吸收，面团可以拉出薄膜。
4.面团第一次发酵，发酵至原体积的两倍大。
5.将面团从面包机中取出，用拳头按压面团以排出气体。
6.将面团分成八个份量大小一样的小面团（每个面团大概重65克左右）。然后用棉布覆盖，静置15分钟左右。
7.将小面团擀成8cm*15cm的长方形面皮。
8.取适量的红豆沙搓成15cm长的条，放在面皮上，把面皮由一边卷起。然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，如图所示。
9.把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上，如图所示。
10.把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大。
11.将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、170度、烤15分钟即可。
97Msw.com相关知识
红薯花形面包
食材明细：
主料：：高筋粉200g，低筋粉85g，红薯泥220g，
辅料：：细砂糖85g，盐3g，全蛋液25g，牛奶138g，黄油70g，
红薯花形面包的做法步骤：
1.将软化的15g黄油加入15g细砂糖搅匀。
2.加入过筛的35g低筋粉。
3.用手搓成小粒。
4.红薯馅完成，放入冰箱冷藏备用。
5.红薯切成小块，微波炉叮12分钟。
6.过筛成红薯泥。
7.加入30细砂糖和30g融化的黄油搅拌均匀。
8.红薯馅完成，放入冰箱冷藏备用。
9.后油法将面团揉至扩展阶段，滚圆进行基础发酵。
10.手指沾粉戳洞，不膨胀不回缩，基础发酵完成。
11.将面团排气，滚圆，包上保鲜膜松弛15分钟。
12.将松弛后的面团擀成长方形，翻面后压薄底边。
13.铺上红薯馅，用切面刀抹均匀。
14.将面团自上而下卷起，捏紧封口。
15.均分8份。
16.切面朝上，封口向内，6份放入涂油撒粉的慕斯模中，2份放入涂油撒粉的圆模中。
17.放入烤箱，进行约20分钟的二次发酵。
18.二发结束后，取出烤盘。
19.表面刷蛋液，撒上香酥粒。
20.放入325F（163C）的烤箱，中上层，20分钟。
小贴士：
1.红薯馅烤熟后会因为水分蒸发而变空，这是正常现象。
2.红薯也可以蒸熟后过筛成泥制成红薯馅。微波炉叮熟的话馅会比较干。这个红薯去皮后大约365g，过筛后的红薯泥是220g.
3.我用的红薯颜色比较深，所以我没有加原方中的蛋黄。红薯也比较甜，所以把原方的细砂糖减了量，口感刚刚好。
4.长方形大片不要擀太长，不然成品会涨得很高，横向却不一定能将模具都挤满，卖相会差点。
5.面包中低筋粉50g,细砂糖40g,黄油25g.
【花形芝麻牛奶面包】
食材明细：
主料：：高粉110克，低粉25克，
辅料：：鸡蛋半个，食盐1.5克，酵母1.5克，白糖10克，黄油13克，牛奶85克，
配料：：表面装饰：蛋液少许，白芝麻少许，
【花形芝麻牛奶面包】的做法步骤：
1.后油法将面团揉至薄膜，每天都手揉基本40分钟左右出薄膜，这次的膜很薄很透哦
2.发酵两倍大，我都是头天晚上揉好面放冷藏发酵，早晨起来看发酵程度，起来的早就拿出来室温发酵一小会就好了
3.分成6份，揉成小面团后醒发15分钟
4.擀成圆形
5.将泡好的葡萄干少许放到面饼中央
6.包起来收口捏紧
7.蘸上蛋液后再在白芝麻里面滚一下
8.放到天使模具里面
9.二次发酵两倍大后放入预热好的烤箱烤制，133度18分钟，拿出烤网后把烤盘放到加热管上面，再把天使膜放到烤盘上，烤箱太矮了，天使膜放不进去只有这种放法能放进去，烤制温度也是自己琢磨的，参考的温度是190度15分钟对我来说不好使。
10.非常漂亮好吃的面包出炉了。
小贴士：
1，这款面包制作比较容易，关键是要找适合的容器来烤制
2，烤制的温度要根据自己家的烤箱自己摸索，今天是第一次制作这款面包用新的模具心中没有数，还好，我选的温度和方子的虽然相差很大但是时间是一样的，也就是说我的温度设定的正确，得瑟一下
3，葡萄干提前洗净摘去把后用朗姆酒泡一会，然后沥干水分后待用。我家没有朗姆酒就用张裕白兰地代替了，效果也不错的。
花形豆沙面包(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，
辅料：：酵母4克，糖20克，豆沙适量，黄油15克，鸡蛋50克，牛奶120ml，芝麻适量，
花形豆沙面包的做法步骤：
1.除黄油外其他材料放入面包桶
2.启动和面程序20分钟
3.放入黄油继续搅拌30分钟。
4.面团能拉出薄膜，达到扩展阶段就可以做面包了.
5.面团发酵至2---2.5倍大小
6.分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
7.面团整理成圆形，包入豆沙馅，包成圆形再压扁.
8.用剪刀剪8处。
9.放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液，中间放上芝麻.
10.放入己预热的烤箱190度，烤15分钟左右 放凉，出炉。
小贴士：
团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
酥松粒火腿花形面包
本来是想做个香葱火腿面包的，可惜家里没有香葱，到楼下的小卖部跑了一趟也没有，回家来就被我改成了酥松粒火腿面包。
酥松粒是原来做辫子面包剩下的，直接冻在冰箱里，什么时候想用直接拿出来撒上即可，非常方便。
依旧用的是九阳KX-35SJ11烤箱，用了几天这款烤箱，终于让我明白，选择烤箱的道理。虽然是家庭用烤箱，虽然我们的厨房都不大，但是也要功能强大。比如一定要上下温度可以调节，便于食物上色，不致于烤焦。下面有接渣盘，方便清理烤箱。烤盘要不粘，方便清洗。烤箱至少要35升，否则每次烤那么一点点真的是不够吃啊。
酥松粒火腿花形面包
原料：面包粉220克细砂糖35克盐1克酵母3克玉米油15克火腿肠4根蛋液适量酥松粒适量
酥松粒火腿花形面包的做法
1.除火腿肠、酥松粒、蛋液、玉米油外，其他原料全部放入面包桶中，选择和面程序。
2.搅拌至面团能拉出较厚的膜来，放入玉米油，继续和面程序，直到面团能拉出较薄的膜来。
3.面团滚圆，发酵。
4.发酵好的面团，排气，分割成四份滚圆，松弛十五分钟。
5.取一份面团，擀开，放入火腿肠包起来。
6.在面团上均匀地切开，不要切断。
7.将面团反向转过来，排列成一朵花形。
8.将面包放到烤盘上，刷蛋液，撒上酥松粒，二次发酵。
9.烤箱预热，上火190度，下火170度，烤20分钟左右。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
切切变--椰蓉花形面包
食材明细：
主料：：高粉540克，牛奶300克，玉米油54克，酵母6克，糖60克，盐5克，鸡蛋54克，
辅料：：椰蓉120克，奶粉15克，糖20克，蛋黄2个，玉米油42克，
切切变--椰蓉花形面包的做法步骤：
1.所有面团配料投入面包机内桶，用“发面程序”揉面四十分钟，放温暖处发酵至两倍大；
2.拿出排气并平均分割成八个小面团；
3.分别将每个小面团擀开擀薄；
4.上面放椰蓉馅料；
5.从上方卷起成圆柱形，收口向下；
6.平均切七刀；
7.将每片扭转并圈成如上花形；
8.放入烤箱第二次发酵至两倍大，表面刷蛋液，烤箱预热180度，20分钟左右。
9.椰蓉馅：椰蓉120克，糖20克，蛋黄2个，玉米油42克，奶粉15克（所有材料搅拌均匀即可）
心形玫瑰花面包
食材明细：
主料：：高粉225g，淡奶油65g，牛奶80g，糖22g，盐1.5g，酵母3g，
辅料：：黄油17g，
心形玫瑰花面包的做法步骤：
1.除黄油外、所有材料放入面包桶！先放液体、再放粉类、面粉上面?挖个洞放酵母！面包机启动和面程序20-30分钟！
2.揉面10分钟左右能扯出厚膜了，放软化的黄油继续揉面。再揉个十分钟就差不多可以拉出薄膜了！（看状态、请根据自家面包机适度调整。）
3.面团整圆，开启发酵程序40分钟左右
4.发至两倍大小
5.发酵好的面团排气后分割成6份、每份再分成5小份、滚圆、盖保鲜膜醒5分钟！
6.5个小面团拍扁、擀圆、依次叠好！
7.由下而上慢慢卷好后、从中间一切，翻转过来就是漂亮的玫瑰花了，边缘处捏捏紧。把做好的玫瑰花摆入心形烤盘！我们先做5个面团的10份大的玫瑰花、后面一个面团再分成3份小的！
8.三份小面团就可以做6朵小花了！
9.这样依次摆好！入烤箱进行2次发酵、底部可放碗热水增加湿度！
10.发到2倍大小！送入预热好的烤箱、中层、上下火150度、烤15分钟左右、ok颜色金黄就好！然后在面包表面涂上融化的黄油（份量外） 各家烤箱温度不一样，请自行调整。
11.刚发刷了一层融化的黄油，亮闪闪啊?
12.特别松软，奶香味十足！
小贴士：
1.面粉吸水性不一样、请预适当调整！
2.不想刷黄油、表面来一层蜂蜜水也是ok的！
3.切开的玫瑰花边缘最好捏捏紧、以防发酵的时候散开。
叶形面包
这款面包树叶造型，样子非常的可爱，口感非常松软绵密，表面稍显松脆，回温后切片，外脆内柔奶香四溢。配方中没有黄油，淡奶油的加入使面包烤好后像非常的绵软。喜欢吃软面包的可以试试这个配方。
喜欢有料的，可以在面团中混入适量的干果或则包入个人喜欢的栗蓉，豆沙等内馅，做餐包都非常的不错！
造型可爱，松软绵密----叶形面包
原料：淡奶油90g，牛奶150g、高筋面粉300g,砂糖30g、酵母粉6g、盐3g、高粉适量（撒表面）。
叶形面包的做法
1、原料备用。
2、将所有主料混合（注意盐要避开酵母）,倒入面包机。
3、选择和面程序。
4、揉到可拉出稍具透明薄膜状。
5、然后收圆发酵至两倍大。
6、发酵好的面团分割成6等份，收圆静置松弛15分钟。
7、将面团擀成圆形。
8、三边向中间对折一次，将收口捏紧。（样子像包中式的三角糖包。）
9、翻转后收口朝下，摆上烤盘，2次发酵。
10、发酵至两倍以上大小，筛上适量的面粉。然后用刀片划出切口。
11、烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
12、烤好后，放在烤网上晾凉。（如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。）
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
【花形饭团寿司】
食材明细：
主料：：米饭适量，苹果醋适量，沙拉酱适量，洋葱适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，肉松适量，紫菜适量，
辅料：：蛋挞模具适量，
【花形饭团寿司】的做法步骤：
1.以一斤米为例，称好倒入电饭煲。
2.把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。
3.蒸好的米饭。
4.把米饭弄松散，稍微晾凉。
5.加海天苹果醋。
6.一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。
7.把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。
8.黄瓜半根，去籽切条。
9.红萝卜切条。
10.鸡蛋一个。
11.打散后，煎成一张蛋饼。
12.肉松适量。
13.洋葱适量切小粒。
14.煎锅中加少许色拉油，煎熟洋葱、胡萝卜粒，这样洋葱很香，胡萝卜的那股味道也不重了，因为有的人吃不来。
15.把黄瓜和蛋皮也切成粒，与米饭肉松洋葱和胡萝卜一起，拌均匀。
16.装适量米饭到蛋挞模具中，用汤匙摁压紧实。
17.倒出来，挤上沙拉酱即可。
花式心形面包
食材明细：
主料：：高筋面粉150g+90g，低筋面粉60g，牛奶140g+50g，奶粉10g，蛋黄1个，
辅料：：糖40g+30g，酵母3g，黄油30g，可可粉5g，
花式心形面包的做法步骤：
1.将中种面团材料按照先液体后粉类的顺序，把150g高筋面粉+60g低筋面粉+140g牛奶+40g糖+3g酵母倒入厨师机桶里（我用厨师机是优阳XH867，如果没有厨师机的可以用手来揉面）
2.开动厨师机中速搅拌面团有光滑的表面即可，把面团装进保鲜袋放进冰箱里冷藏发酵17个小时左右
3.将主面团的材料也是按先液体后粉类的顺序，除黄油和可可粉外的所有材料倒入厨师机桶里，随后把冷藏好的中种面团撕成小块也加进去
4.开动厨师机，中速搅拌至面团完全混合后，加入黄油
5.揉至完全扩展出薄膜即可
6.取出放在大碗里，用保鲜膜包住
7.放进烤箱，里面盛上一杯水，选发酵功能，定时30分钟左右，发酵至两倍大后取出
8.取走保鲜膜，用手摊开，用手掌压出面团里的气体
9.5g可可粉加适量的清水，搅拌均匀呈粘稠的状
10.取10分之3的面团加入，用刮刀搅拌至完全混合
11.搓圆
12.两种面团都分成12等份（我这里还没有分完）
13.取一个白色的面团压平，放入可可面团，收紧口、搓圆
14.将面团擀成椭圆形面饼皮
15.面饼沿长边对折
16.再对折
17.中间切一刀，不要切断，切面向两边翻开，整成心形
18.全部弄完之后，放入烤箱发酵至两倍大
19.取出，预热烤箱，160度，上下烤
20.把鸡蛋黄打散后，刷上去
21.刷好后放入烤箱，上火160度，下火150，烤个15分钟左右
22.表面烤成呈金黄色（我弄得形状有点丑，下次努力）
23.欢迎加入烘焙交流群（416469641）或用手机扫一下右边的二维码即可
24.不方便上QQ的朋友可以加入一下微信群，用手机扫一下左边的二维码即可
小贴士：
1、如果不追求口感的话，可以不使用中种法来做，直接将中种面团跟主面团里的材料，除黄油外，都倒进去，揉出薄膜即可
2、做得越小，造型会越好弄，而且也会相对好看点，我做点有大，不好操作
食材大全《花形面包》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了面包食材专题，希望您能喜欢！
