食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编特地为大家精心收集和整理了“红米番薯小麦粥”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：红米100克，
辅料：：小麦适量，花生适量，番薯适量，
红米番薯小麦粥的做法步骤：
1.先把小麦、花生、红米备好。
2.浸泡半小时以上。
3.捞起备用。
4.然后倒入压力锅内。
5.再把切成块的番薯加入。
6.注入约半锅清水。
7.大火煮沸约半小时再转小火十分钟后熄火。
8.待压力锅汽排完之后打开锅盖即可食用。
小贴士：
这种杂粮粥我喜欢不放盐也不放糖，原始味的感觉更好吃。
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黑豆小麦粥
准备用料黑豆，麦仁洗净粳米冲洗干净大枣洗净，剪开将所有材料倒入碗中，加适量水放入炖锅，加盖，隔水炖煮2-4小时，米烂粥成盛出食用！
材料：
主料：黑豆30克，粳米100克，麦仁30克，，
辅料：开水适量，红枣5枚，
黑豆小麦粥的做法步骤：
1. 准备用料
2. 黑豆，麦仁洗净
3. 粳米冲洗干净
4. 大枣洗净，剪开
5. 将所有材料倒入碗中，加适量水
6. 放入炖锅，加盖，隔水炖煮2-4小时，米烂粥成盛出食用！
桂圆红枣小麦粥(2)
食材明细：
主料：：桂圆适量，红枣适量，糯米适量，小麦适量，
辅料：：红糖适量，
桂圆红枣小麦粥的做法步骤：
1.将小麦半杯、糯米半杯洗好、红枣洗净，去核，加上桂圆肉。
2.放在电饭锅里炷、大半煲水，先用炷饭档，等粥炷开一个小时后再用慢火档，炷到粥绵为止。
3.再加入红糖，再翻滚，即成。
粳米小麦粥…的做法
偶尔的早餐…挺好的…
材料：
粳米适量，小麦适量，红糖适量，红糖适量…，
粳米小麦粥…的做法的做法步骤：
步骤1，全部放一起…定时5个钟…早上起床就可以吃了…
小麦小米番薯粥
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材料：
主料：小麦150g，小米60g，
辅料：冰糖适量，，
小麦小米番薯粥的做法步骤：
1. 准备好所有食材：小麦、小米、番薯、冰片糖。
2. 小麦清洗之后需浸泡，小米洗干净即可。
3. 番薯去皮切块。
4. 先将小麦与番薯放入压力锅内。
5. 注入适量清水，盖上锅盖大火煮沸。
6. 约煮二十分钟排气熄火，冷却后打开锅盖。
7. 放入冰片糖。
8. 再放入小米，搅拌均匀后重新盖上锅盖继续煮沸约十分钟后熄火。
9. 冷却后打开锅盖，此时的粥已经很绵很稠了。小麦小米番薯粥烹饪技巧
红枣小麦米糊
食材明细：
主料：：小麦仁25克，糯米75克，红枣7个，
辅料：：白糖10克，清水300毫升，
红枣小麦米糊的做法步骤：
1.准备食材：小麦仁25克、糯米75克、红枣7个、白糖10克。
2.红枣洗净后去核，连同洗净的小麦仁、糯米放入破壁机。
3.加入清水300毫升。
4.选择米糊程序启动，时间25分钟。
5.程序结束后加入白糖，再搅打数秒。
6.倒出米糊即可食用。
小贴士：
这是一个人的份量，大概1饭碗。另外，红枣本身较甜，不放糖也是可以的。
红米米皮
食材明细：
主料：：红米200g，水300g，
辅料：：黄瓜适量，
配料：：芝麻酱适量，调味碗汁适量，
红米米皮的做法步骤：
1.按米和水的比例1:1.5，我用了200克的米，就加300克水把米浸泡一天。天热需要换水，没有关系，只管换，最后总重量是500克就行了。这次做的米皮选了红米，这种米和做米皮用的长饭米性质比较接近，粘度不大，做出来的米皮不会很粘。不过似乎也有一种红粘米，买的时候注意区分。
2.泡好的米连水一起放入料理机，我的料理机用超细研磨功能，就用这个功能，研磨3遍。研磨好的米糊很细腻
3.加入1克的盐和5克左右的食用油，充分搅拌均匀，静止半小时。
4.静止好的米糊再搅拌均匀，取适当的量倒入刷了油的披萨盘中，锅中水煮开后放入盘，直接放水面上即可，
5.盖盖蒸3分钟，看到米皮起大泡就行了。用透明的锅盖利于观测。蒸好的米皮拿出后立即把盘子放入凉水中冷却，然后取出。 用两个盘子重复这两个步骤，直到做完
6.做好的米皮叠到一起时要抹一层油再叠，否则易粘连。
7.蒜加盐捣成泥，加入醋和生抽。用花椒、八角、香叶等煮点五香水，晾凉后加入。搅拌成碗汁。
8.米皮切条，黄瓜切丝
9.放入碗里，浇上适量的碗汁。加入一勺辣椒油，搅拌均匀。
10.最后再加上一勺芝麻酱，为了好看我搅拌之前拍的片片。
紫米燕麦粥
食材明细：
主料：：紫米50g，糯米20g，燕麦片75g，清水600ml，
紫米燕麦粥的做法步骤：
1.紫米和糯米洗净，在清水中浸泡30分钟。
2.泡好的米再加适量的水盖盖大火烧开。
3.再转小火煮50分钟。
4.再放入燕麦片。
5.拌匀煮一分钟关火即可。
小贴士：
1，泡紫米的水不要倒掉，一起熬粥。
2，如果没有即食麦片，用普通的燕麦片需要再多煮几分钟。
红米卤肉
食材明细：
主料：：五花肉700克，
辅料：：红曲米适量，西兰花适量，
配料：：料酒适量，冰糖适量，盐适量，五香粉适量，香叶适量，
红米卤肉的做法步骤：
1.五花肉选带软骨的，让老板切成大小相似的方块，过水。然后放入锅中，加足够的水。料酒姜等。
2.将五香粉，香叶等放入调料布袋，加入锅中。
3.红曲米用高粱调匀。加入锅中。
4.煮沸后，慢火熬煮1。5小时。
5.加入冰糖。逐步再煮30分钟，逐步收汁。
6.西兰花放盐水中煮开捞出，做围边。肉放中间，然后浇上肉汁即可。
小贴士：
炖肉需要一次性放入足够的水，慢火熬煮，特别是加入冰糖后，更容易焦，有耐性。冰糖的多少取决个人喜好，本菜是本帮菜，偏甜。
红米茶
食材明细：
主料：：大米150g，苋菜50g，菠菜50g，小葱100g，胡萝卜50g，
辅料：：姜3片，盐1勺，油2勺，
红米茶的做法步骤：
1.热锅放入大米，小火炒。
2.大米80%变黄，即可出锅备用
3.放油葱姜炒香。
4.加入水（水的量跟煮粥是一样的）和胡萝卜丁。
5.水开加入炒米煮开，改小火熬
6.待粥浓稠时加入菜煮一会出锅。
小贴士：
1、小火炒米，米要炒透。
2、粥要熬的久一点，再放菜。
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