食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？也许以下内容“【挂霜花生】”合你胃口！请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：花生170克，
辅料：：白糖50克，玉米淀粉40克，水100克，
【挂霜花生】的做法步骤：
1.准备原材料。
2.平底锅中火把花生煎熟至个别花生自动开裂，表皮微黄，香味飘出，期间不断晃动锅身，炒好后待用。
3.下入水和白糖。
4.煮至冒大泡。
5.下入炒好的花生，稍微收汁后下入玉米淀粉。
6.翻炒让淀粉熟透，均匀挂在花生上。
7.炒好后稍微晾凉就要剥离花生，等硬后再剥会把花生皮也一起剥下就不好看了。
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挂霜花生(1)
食材明细：
主料：：花生适量，白糖适量，
辅料：：水适量，面粉适量，
挂霜花生的做法步骤：
1.玉米淀粉炒熟备用
2.花生米不用放油在锅里炒熟或者用微波炉烤熟，晾凉，用手一搓，花生皮就掉了
3.锅里放少许水，倒入大量白糖
4.开火不断搅拌，等锅里的白糖开始密密麻麻的冒大泡，倒入花生米
5.翻炒几下倒入炒熟的淀粉，搅拌均匀，关火
6.这时候你就会发现你几本上成功了
7.等冷却后，用勺子弄碎，就可以了
8.是不是童年的味道
小贴士：
成功的完成这道小食，确实让人激动
咖啡挂霜花生
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：咖啡适量，水适量，
配料：：糖适量，生粉适量，
咖啡挂霜花生的做法步骤：
1.选择花生，不要太大粒的。
2.用炒锅小火炒熟花生。
3.糖和水混和放入锅中小火熬，直到糖完全融化。
4.加入咖啡粉！继续熬。
5.熬到糖水可以拉出丝就可以下花生了。
6.下入花生后要不停的搅拌，使糖全部裹住花生。
7.生粉要在之前，用微波炉加热3分钟，以去生粉味！
8.关火，继续搅拌，直到变脆。放凉更好吃。
小贴士：
花生外的红皮不要去掉，那个是非常有营养的。
精致挂霜花生
食材明细：
主料：：花生适量，白砂糖适量，淀粉适量，
辅料：：蜂蜜适量，黑芝麻适量，
精致挂霜花生的做法步骤：
1.准备红皮花生，糖，淀粉，黑芝麻（炒熟悉）2将淀粉放入无油的锅里炒（我们家没有微波炉如果有条件的，可以放炉里高火叮3分钟，）如果不炒就有生粉的味道，盛出加入黑芝麻拌匀
2.无油的锅里放入花生，同样小火慢炒，直到花生发出噼里啪啦的声音，爆出香味后盛出
3.锅里同时放入糖和糖，小火慢熬，直到粘稠能拉出细丝
4.快速放入花生和黑芝麻，拌匀，加入炒好的淀粉，拌匀，喜欢甜点的可以多加点糖，喜欢霜皮厚点的就多加点淀粉，口味自控，用漏勺过掉多余的淀粉，装盘，嗯，不比买的差，简单吧，赶快试试吧
小贴士：
熬好糖稀之后加入花生要拌匀，不然挂粉的时候不好，试试吧，哈哈
苔条挂霜花生
食材明细：
主料：：花生1碗，砂糖半碗，淀粉半碗，
辅料：：苔条粉2大勺，食盐适量，
苔条挂霜花生的做法步骤：
1.花生挑选比较饱满的，提前洗干净晒干
2.稍微放一点白酒拌一拌，微波炉3分钟
3.炒锅里面放一点水，加入半碗砂糖，开始熬糖水
4.熬糖水的时候混合半碗淀粉，2大勺苔条粉和一点点食盐
5.砂糖中的水分全都熬干，开始变成细密的小气泡的时候，快速倒进去已经熟了的花生
6.搅拌一下确认每粒花生上都沾上了糖之后停火，迅捷无伦的把混合好的淀粉一次性倒进去，趁热搅拌均匀即可
改变传统——挂霜花生
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：可可粉适量，淀粉适量，粟粉适量，
改变传统——挂霜花生的做法步骤：
1.花生洗净沥干水分，放锅里中小火炒香，炒至花生有噼啪的声响即可关火
2.盛出待用
3.淀粉加可可粉加粟粉混合均匀（没有粟粉可以不加，我是想着粟粉比淀粉更细腻一些我懒得过筛才加的）
4.锅中小半碗水，加入三大勺白砂糖中小火熬制
5.待糖水熬制粘稠时迅速倒入花生翻炒
6.炒匀后迅速下入粉类快速翻炒均匀，在炒一分钟左右至花生粒粒分明即可关火出锅
7.炒好后晾凉食用
小贴士：
很简单的挂霜花生，加入可可粉却有不一样的味道，以此类推可以加入抹茶粉等等。
感谢您阅读“97美食网”的《【挂霜花生】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了老醋花生米专题，希望您能喜欢！
