家乡葱花油饼

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？小编陆续为大家整理了家乡葱花油饼，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：面粉300克，肥肉50克，

辅料：：大葱1根，酵母适量，盐适量，五香粉3克，米酒3克，

家乡葱花油饼的做法步骤：

1.备食材。

2.酵母用温水化开，缓缓倒入面盆中，搅拌成雪花状。

3.揉成软硬适中的面团。

4.肥肉入锅，慢慢炼成油，注意不要炼过了。

5.葱切成葱花，放入碗中，放五香粉、油渣。

6.放米酒拌匀。

7.发好的面团。

8.将面团放到案板上，揉光揉匀。

9.将面擀成椭圆形的片。刷炼好的大油、撒入盐、拌好的葱花，抹匀。

10.从一侧卷起。

11.两端向中间集中。

12.立起，用手按平。

13.擀成饼。

14.平锅入少量油，烧热，将饼放入锅中，中小火烙制（期间可多翻几次面，使其受热均匀）。

15.饼成熟。

小贴士：

用肥肉炼油，最好欠一些。米酒应少放

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小油饼

食材明细：

主料：：普通面粉500g，鸡蛋3个，

辅料：：酵母粉3g，盐1g，食用小苏打适量，牛奶1袋，

小油饼的做法步骤：

1.备料

2.鸡蛋酵母粉盐小苏打一起混合于面粉，倒入温牛奶和成面团，因为有鸡蛋所以一袋牛奶未全部用完

3.揉匀待发

4.发酵时间根据室内温度而定

5.将醒发好的面团全部揪成40克大小剂子

6.擀成像包子皮一样用刀在面皮中间划两个开口

7.锅内放油待油烧热放入饼皮两面微黄捞出，要用中小火，不然表皮上色太快里面未熟，面发透了饼皮放入油锅会迅速扑起来

家常油饼

食材明细：

主料：：面粉200g，

辅料：：葱花适量，芝麻适量，

配料：：盐适量，花生油适量，

家常油饼的做法步骤：

1.和好的面团醒发几分钟

2.准备少许的葱花

3.将醒发好的面团擀成皮，最好薄一点

4.面皮上均匀涂上一层油，撒入盐和葱花

5.从一头卷起来

6.卷好的长条一头封住，然后向中间摞起来

7.摞起来

8.将摞起来的面团用手向下压平

9.擀成电饼铛面大小的圆饼

10.撒上少许芝麻，用擀面杖轻轻压下去

11.电饼铛烧热，放入少补油

12.将擀好的饼放入电饼铛，上面再涂上少许的油，盖上盖，大约三四分钟就好了

13.搞定

14.来碗粥，开吃吧

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