中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编收集整理的《红枣玫瑰枸杞膏》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：干红枣200g，干玫瑰花30g，枸杞适量，
辅料：：红糖90g，玫瑰蜂蜜一大勺，清水适量，
红枣玫瑰枸杞膏的做法步骤：
1.准备好各种材料。玻璃容器事先煮沸消毒，再晾干水分；
2. 将红枣中加入少许淀粉和足量清水（没过红枣），浸泡10~15分钟；
3.再洗净红枣，沥干水分，放入蒸锅蒸制20分钟；
4.将玫瑰花和枸杞用漏勺清洗干净；
6.大火煮沸后，转小火熬煮15分钟，关火后不揭盖继续焖10分钟，可以看到汤汁的颜色变红了，而玫瑰花则开始褪色；
7.将熬好的汤汁，用漏勺过滤至容器中。再重复步骤5~7，共3次；
8.将蒸好的红枣取出，稍稍放凉后（温热的时候），去除枣核，备用；
9.这就是熬煮好的玫瑰汤汁，枣肉和红糖；
10.将去核后的枣肉、红糖和玫瑰汁，放入大碗中，稍稍搅匀，静置一夜，至少也要1小时左右。浸泡结束后，膏体会很浓稠；
11.我比较喜欢细腻一些的口感，所以将混合膏体装入搅拌桶中，用搅拌机搅打成泥；
12.倒入不粘锅或者砂锅中，中火煮沸后转小火，一边熬煮一边不停搅拌翻炒，至自己喜欢的浓稠程度。我熬到提起刮刀，膏体不会滴下；
13.趁热装瓶，放凉后顶部淋上些玫瑰蜜，密封，冷藏。
小贴士：
1. 清洗红枣时，加入少许淀粉，能够将红枣清洗的更加干净；
2. 红枣也可以煮熟，但是煮熟的枣水分含量太大，同时甜度也会流失一部分；
3. 红枣蒸熟后，趁着温热，很容易去核；
4. 熬煮玫瑰枸杞汁的时候，最后要时常观察下，注意不要把水分烧干了；
5. 浸泡的目的，是为了让各种原料之间的香气更好的融合，同时也能让红枣吸收玫瑰汁水；
6. 熬煮红枣膏的时候，一定要小火不停的搅拌，防止糊底，同时小心汤汁喷溅烫伤；
7. 熬煮到差不多的浓稠度即可，放凉后，膏体还会浓稠一些。我这个基本上不需要熬煮很久，打好后的膏体就已经很稠了；
8. 装瓶冷却后，淋上一些玫瑰蜜，可以起到隔绝空气的作用，能够使其保存的时间更久。
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蜜制枸杞红枣膏
食材明细：
主料：：枸杞50g，红枣200g，蜂蜜100g，
辅料：：红糖50g，冰糖100g，
蜜制枸杞红枣膏的做法步骤：
1.用了不到2包新疆大红枣，准备去核。
2.去核的大枣
3.用厨房秤，秤去核的大红枣200g
4.秤枸杞50g
5.秤冰糖加红糖150g
6.秤蜂蜜100g
7.将红枣枸杞洗干净，放入锅里面，加红糖冰糖，加入适量水。
8.加盖，大火煮沸，转小火30分钟。
9.放入搅拌机绞碎搅匀
10.再倒锅里，中小火熬，中途不停的搅拌。
11.搅啊搅，红枣变颜色了，还要熬，太稀了，要把水分熬干。
12.熬成浓稠果酱状就可以了。待凉后，倒入100g蜂蜜搅匀。
13.装进干净的罐子里，保鲜膜封口，盖紧。
14.每天早上空腹倒杯温开水，舀一勺蜜制枸杞红枣膏，搅匀即可，甜甜的，香香的，真好喝！
小贴士：
第7步放适量水，我就放多了些，导致后面熬的时间长了些，我到了2碗水（汤碗），估计1碗半就可以了。
玫瑰枸杞红枣醋
【玻璃瓶的消毒过程】：.准备一个空瓶子，用清水洗净瓶子里的污垢…….锅里放入足量冷水.洗好的玻璃瓶放入水中，大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右.捞出玻
材料：
主料：玫瑰花2汤匙，米醋1瓶，
辅料：枸杞子2汤匙，开水适量，红枣3个，，
玫瑰枸杞红枣醋的做法步骤：
1. 准备一个空瓶子，用清水洗净瓶子里的污垢
2. 锅里放入足量冷水
3. 洗好的玻璃瓶放入水中，大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右
4. 捞出玻璃瓶，倒扣在案板上，控干瓶子里的水分（贴心提示一：玻璃瓶如果不想煮制，一定要用开水烫一下，消毒消除玻璃瓶里的异味）
5. 用厨用纸巾把红枣表面附着的灰尘擦干净
6. 擦净的红枣用手撕成小块
7. 准备好的玫瑰花
8. 准备好的枸杞
9. 玫瑰、枸杞和红枣块放入干净无水无油的小碗内，碗中倒入适量酿造米醋
10. 使米醋没过食材表面，用筷子朝一个方向搅拌几次，把碗里的米醋倒掉（贴心提示二：红枣、玫瑰和枸杞用米醋清洗，不要用水洗，沾水容易使醋变质）
11. 洗好的玫瑰、枸杞和红枣块放入控干水分的玻璃瓶中（贴心提示三：玻璃瓶中放入玫瑰红枣和枸杞，一定要保证玻璃瓶干爽无水，否则，沾有水分醋易变质）
12. 往玻璃瓶里倒入酿造米醋（贴心提示四：最好用酿造米醋）
13. 使米醋没过食材表面，米醋与玻璃瓶口大约留出1～2公分的距离（备注：第一天做的时候家里的米醋只剩半瓶，所以，没有加满），盖好瓶盖，放在阴凉处浸泡
14. 浸泡一天后可以看到，玻璃瓶里的米醋逐渐变成红色，旁边是米醋的色泽，对比一下大家就清楚效果了
15. 第二天我又买了瓶米醋，加入玻璃瓶中，使米醋与玻璃瓶口大约留出1～2公分的距离
16. 盖好瓶盖，放在阴凉处浸泡
17. 浸泡二天后的色泽，因为我第二天加了将近一半米醋，所以色泽上可能没有太大区别
18. 第三天打开瓶盖，可以看到玫瑰花的色泽逐渐变淡
19. 往玻璃瓶中再加入少量米醋，使米醋与玻璃瓶口大约留出1～2公分的距离
20. 盖好瓶盖，放在阴凉处浸泡，瓶子中是浸泡三天的效果
21. 这样浸泡一个月的时间，玻璃瓶中的玫瑰花会变白，米醋颜色会变成深深的玫瑰红色，期间每隔一星期打开瓶盖，往玻璃瓶中再加入少量米醋，使米醋与玻璃瓶口大约留出1～2公分的距离.做好的玫瑰枸杞红枣醋，可以当饮品，也可以在平时做菜时用，尤其是凉拌菜的时候
22. 取1汤匙做好的玫瑰枸杞红枣醋，放在玻璃杯中
23. 倒入适量温水
24. 准备蜂蜜
25. 往玻璃杯中挤入适量蜂蜜，搅拌均匀
26. 加入一片柠檬，即可饮用（贴心提示五：柠檬最后放，增加香气，现放现喝，放置太久，柠檬的味道溶于醋中，酸味太重，刺激胃）
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