食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你印象深刻？经过收集并整理，小编为你呈上萝卜鸭，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：老鸭半只，白萝卜一只约700g，
辅料：：香葱3棵，姜10g，枸杞3g，
萝卜鸭的做法步骤：
1.鸭子半只，剁块淖水，淖水时加料酒及姜片去睲。
2.罗卜切厚片，姜切片，葱白切段，葱叶切圈。
3.锅热后加油50g，油热后放入沥水后的鸭块，炒到鸭块发黄，放料酒20g。
4.放姜片6g，及葱白段。
5.放入罗卜，翻炒2分钟后，加入清水漫过鸭块，大火烧开，小火炖40分钟。
6.加盐适量，加鸡精5g，加白醋10g，放入枸杞。
7.大火煮十分钟关火放入葱花。
8.出锅装盘，鸭子口感筋斗，罗卜软糯入味，汤汁味美哟。
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萝卜老鸭汤
食材明细：
主料：：鸭汤1.5升，
辅料：：萝卜大半个，
配料：：味精适量，盐适量，胡椒粉适量，
萝卜老鸭汤的做法步骤：
1.先煮好鸭汤，在将萝卜焯水，后放入鸭汤中炖20分钟，放入调料即可。
2.汤色纯白、鲜美，一定要趁热喝哦！
红萝卜鸭汤
食材明细：
主料：：樱桃鸭1只，红萝卜4颗，
辅料：：盐适量，小葱适量，生姜1块，料酒5勺，枸杞适量，
红萝卜鸭汤的做法步骤：
1.鸭洗净，加水，生姜，料酒煮开锅，撇去血末。
2.煮30分钟后，加入切块的红萝卜，枸杞。
3.盖上盖，煮30分钟关火，焖30分钟后，开盖加入小葱即可。
小贴士：
用铸铁锅尚佳，可以保持原汁原味，关火后利用锅的余热再次焖煮，整个汤更浓香。
胡萝卜香菇焖鸭
食材明细：
主料：：鸭胸1块，胡萝卜2个，香菇6个，
辅料：：生抽10克，老抽5克，盐1克，糖5克，
胡萝卜香菇焖鸭的做法步骤：
1.葱姜切片和小段；
2.胡萝卜香菇切块；
3.鸭胸洗净切条状；
4.用厨房纸巾拭干鸭胸上的水分；
5.平底锅加热，下鸭胸煎至出油；
6.另起炒锅，少量油，加热下葱姜爆香；
7.下胡萝卜块翻炒；
8.鸭胸煎至两面金黄；
9.煎好的鸭胸倒入炒锅；
10.加入各种调料翻炒均匀；
11.加入200g开水煮开后转小火焖煮；
12.小火焖煮至汤汁浓稠；
13.出锅撒葱丝。??
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