食材明细:
主料::白糖46g,低筋面粉30g,玉米油20g,鸡蛋2个,稠酸奶20g,
辅料::淡奶油200g,草莓粉10g,白糖30g,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法步骤:
1.称量好做戚风蛋糕的材料,蛋白、蛋黄分离到无水无油的盆中
2.蛋白分三次加入白糖33克用电动打蛋器打至硬性发泡
3.蛋黄中加入白糖13克、玉米油、老酸奶搅拌均匀
4.筛入低筋面粉
5.搅拌均匀
6.蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀,千万不能划圈搅拌,会消泡,烤出的蛋糕会像面饼一样发不起来
7.倒入戚风蛋糕模具中,震出气泡
8.烤箱180度提前预热10分钟,放入蛋糕模中下层转150度上下火烤50分钟立即取出倒扣
9.蛋糕放凉后分割成三片
10.淡奶油倒入盆中加入白砂糖打至湿性发泡,取一半装入裱花袋
11.取一片蛋糕放在裱花台上,挤上一层原味奶油。
12.放上第二片蛋糕,再挤一层原味奶油。
13.最后放上第三片蛋糕
14.用原味奶油进行简单的抹面
15.剩下的淡奶油加入草莓果蔬粉搅拌均匀备用
16.给蛋糕抺面
17.最后放上几朵桃花苞装饰一下即可
18.累世情缘,谁捡起,谁抛下。
19.谁忘前尘,谁总牵挂。
20.忆当时年华,谁点相思,谁种桃花。
21.三生三世十里桃花
食材明细:
主料::面粉200克(油皮),猪油80克(油酥),糖粉30克(油皮),温水75克(油皮),低粉160克(油酥),红色素一滴(油酥),
辅料::紫薯泥500克(馅料),蛋黄适量,黑芝麻适量(表面装饰),
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#三生三世桃花酥的做法步骤:
1.所有的食材准备好
2.把油皮的所有材料放入面包机桶里,启动和面程序(大约二十分钟)
3.油酥食材里的低粉和猪油混合
4.揉匀
5.大约二十分钟时间,油皮面团揉至扩展阶段,检查下,能拉出透明的薄膜
6.把揉好的油皮和油酥装入保鲜袋里,醒发30分钟左右
7.油酥滴入一滴粉色食用色素,揉匀
8.将油皮和油酥分别分成14份
9.取一份油皮,按扁,包入一份油酥,收口捏紧,将收口朝下放置,全部包好后盖上保鲜膜
10.紫薯泥也分成14份,揉成圆球,摆上保鲜膜备用
11.取一份面皮,用擀面杖擀成长舌状
12.卷起,全部卷好,盖上保鲜膜,醒发20分钟
13.取一份压扁
14.再一次擀开,卷起来
15.全部擀好,再次盖上保鲜膜,醒发20分钟
16.取一份对折,用大拇指从中间按下去,两头捏紧
17.面团压扁,擀平,包入紫薯馅
18.用虎口慢慢将面团收紧,搓成圆球,收口朝下放置,全部包好完成(在制作过程中,每做好一个,就用保鲜膜覆盖好)醒发20分钟
19.将面团微微按扁,用擀面杖擀成圆形
20.用刮刀将面饼切割成相等的六份,每一份都切出两道浅浅的花纹
21.捏合边缘
22.蛋黄液刷在花心,撒上黑芝麻装饰
23.全部都做好
24.放入预热好的烤箱170度烤35分钟(根据自家烤箱情况调整)
25.成品
小贴士:
1、油皮一定要彻底揉匀,需要用温水,油皮油很好的延展性,才能在多次擀开折叠时不破酥楼酥。
2、每次擀好后一定要醒发20分钟,而且一定要盖上保鲜膜,防止表面变干。
3、烘烤温度仅作参考。
自古以来桃花酒就是美容必备食用桃花酒可以改善面部暗沉黑斑尤其是对产后面部所产生的问题有极大的调理
材料:
桃花若干,白芷30g,高浓度高粱酒1000,,
十里桃花的做法的做法步骤:
步骤1,采摘新鲜的桃花
步骤2,用水冲洗洗去桃花上的浮灰并把水分晾干(最好采用阴干)
步骤3,水分晾干后放入密封罐中
步骤4,在上面放入白芷(白芷常用于面膜之中)
步骤5,倒入白酒
步骤6,将罐子密封(我用的玻璃罐怕密封不好所以在上面缠上了保鲜膜)一个月后开封
感谢您阅读“97美食网”的《三生三世十里桃花酥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题,希望您能喜欢!