自制怀姜糖膏

发布时间 : 2019-10-14

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材了解有多少呢？下面是小编为大家整理的“自制怀姜糖膏”，希望能对你有所帮助，请收藏。

食材明细：

主料：：怀姜1500g，红糖1500g，红枣适量，

辅料：：红枣适量，

自制怀姜糖膏的做法步骤：

1.选用饱满的怀姜，将怀姜清洗干净，以免有泥沙，不要为了美观不掰开洗哦！（给大家说下生姜与怀姜的区别：怀姜，河南特产，2009年被公布为非物质文化遗产，最重要的是具有很高的药用价值。而菜姜，只是家庭必备的烹调用品，相对于怀姜来说，没有什么药用价值，且它的水分大，姜皮薄，一煮很容易烂，还有很多有毒的生姜。所以说选择时一定要谨慎。）

2.把怀姜切成片状；然后用破壁机打碎，不用加水，用料理机也可以；没有破壁机就麻烦了，幸好以前在商场看到一款打折的就买了，想不到这次能用上了

3.用一次性纱布过滤掉渣，取出姜汁；纱布在超市有的卖，这个关乎卫生，所以在信得过的超市买

4.把红枣清洗干净，切成颗粒状；红枣最好选大粒的，看起来好吃的，在做这个的时候自己还偷偷吃了几粒红枣

5.把姜汁倒入砂锅，放入备用的红糖，煮沸后用小火慢熬，一定要有耐心；砂锅的话大家家里应该都有，煲汤什么的都需要的

6.小火慢熬（注意：需要不停地搅拌的哦，以防粘锅）；我都是看电视，看一会儿就来搅拌一下

7.熬制大约2个小时左右，成膏状；时间有点长，我是熬制2个多小时，终于成膏状的

8.在临出锅前，在撒入红枣颗粒；这个红枣粒的多少也是有点讲究的，个人口感不同，所以放的红枣粒多少也不同

9.再熬制30分钟左右后，就可以冷却倒出砂锅了；基本上就大功告成了！以上就是制作姜糖膏的步骤，仅供参考；

小贴士：

喝了以后感觉胃部暖暖的还不错，听朋友说方脸婆婆怀姜糖膏食材是纯天然的，药食同源，零添加零防腐，朋友都是他们家的老顾客了，所以就赶紧让朋友买了两瓶尝尝，看了食材表才发现，食材比自己制作的还要丰富，和自己熬制的对比后，确实没有方脸婆婆家熬制的好，然后还知道，原来他们是按照传承配方和配比熬制，值得大家信赖！

小贴士：
1、姜糖膏每天早上9—11点喝，可以促进肠胃消化，胃不好的饭后喝，切记：下午5点后不喝；
2、喝之前记得用无水勺子取用，不然会影响姜糖膏的保质期；
3、高血压、糖尿病、胃溃疡、孕妇等不适合食用；

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姜糖膏

食材明细：

主料：：老红糖1500g，姜5斤，

辅料：：桂圆肉150g，枸杞抓一把，哈密大枣15粒，

姜糖膏的做法步骤：

1.用搅拌机打碎姜

2.用剪刀把桂圆肉剪碎

3.哈密大枣去籽切成粒

4.枸杞洗干净，压干水分

5.所有材料准备好～

6.放入炖盅里搅拌均匀

7.倒入老红糖

8.3个小时后，我会再加一碗鲜榨的姜汁（我喜欢辣一点的味道）

9.炖足8个小时

10.放凉后用玻璃罐装好～

小贴士：

我材料都是大概，没有个实际标准，大家参考参考！

姜糖膏的做法

冬天手脚冰凉，大姨妈来了肚子痛，用这个可以有效改善哦！

材料：

老姜500g，老酒500ml，红糖250g，黑豆100g，

姜糖膏的做法的做法步骤：

步骤1，黑豆或芝麻炒熟备用，注意小火，别炒焦咯！

步骤2，老姜去皮洗净

步骤3，用料理机粉碎或用姜刷刷成末

步骤4，锅烧热放油(用茶油最好)，不要用动物油哦！油热后倒入姜末，小火炒熟，注意不要炒焦

步骤5，姜末炒熟至水份收干，倒入老酒继续炒

步骤6，待姜末沸腾后倒入红糖

步骤7，熬煮到红糖全部融化

步骤8，加入炒熟的黑豆或黑芝麻

步骤9，晾凉装瓶密封保存，用时取干净无水无油小勺打出兑入热水喝。此方常用可明显改善气色，提高身体状况。

手作姜糖膏的秘密

食材明细：

主料：：小黄姜5斤，老红糖半斤，

辅料：：红枣适量（去核），

手作姜糖膏的秘密的做法步骤：

1.作有关治愈性的食物，请一定选用药用的小黄姜，大大胖胖的就别考虑了（那是工厂用的，硫磺熏啊、药物催大、没有姜味啦，不多说了...）

2.谷雨种姜，霜降收姜，生长时间长达180多天，不施化肥，不打农药，切开见丝，姜味浓郁

3.鲜切的土姜，最好是马上就进入榨汁程序，否则会丧失一部分姜辣素

4.姜汁和姜末

5.开始熬制了，姜味开始弥漫...

6.熬制2个小时后加入红枣泥

7.最后加入老红糖，再熬2个小时

8.到了这个时候，就基本成型了

9.我只想随便找个凳子，舒舒服服的坐下，深刻体会什么叫做，站着说话不腰疼，4个小时，一直就这样站着，搅啊搅，搅啊搅...

小贴士：

有3个小经验分享：
一是用土种小黄姜；
二是用大块红糖；
三是用陶瓷罐熬煎，勿急。
好了，希望你也会做。

枸杞红枣姜糖膏的做法

生完宝宝后，月子没做好。月经紊乱，量多还有血块，这是宫寒的病症，手脚冰凉，自制的这款姜糖膏喝了一个月就有改善，调理月经，体寒，宫寒，补气血，增强抵抗力，加微信15930247679，招代理，一件代发

材料：

新疆甘草50g，宁夏枸杞100g，广西肉桂50g，广西黄姜母500g，新疆大枣适量，黄冰糖500g，广西蔗糖1000g，，

枸杞红枣姜糖膏的做法的做法步骤：

步骤1，甘草研磨成粉

步骤2，肉桂研磨成粉

步骤3，姜剁成碎末

步骤4，红枣断成碎末，放入炖锅，再放入甘草粉、肉桂粉、姜末。

步骤5，加入枸杞

步骤6，加入蔗糖

步骤7，加入老冰糖

步骤8，不错吧

步骤9，常温30天，冷藏180天

步骤10，夏天养好了，冬天就没那么冷了

自制花生姜糖

食材明细：

主料：：片糖4块，花生半碗，

辅料：：姜3根（半斤左右），

自制花生姜糖的做法步骤：

1.把姜去皮，拍碎（不用太碎，用于煮水）。留一点点切得很细很细（用于留在姜糖里）

2.把锅热干，用最小的火，把花生炒至略为焦皮即可，装起花生，用手或者用其他工具把花生衣搓掉。

3.放入约2升水（图片不够2升水，后来事实证明起码还需要加水），把剁好的姜放进去煮至水开（尝一下如果觉得姜水不够辣可以煮久一点）。

4.在姜水里放入红糖四片，大火水煮。

5.等到片糖融到一半左右的时候，放姜粒下去一起大火熬。

6.大火熬，这个过程中要不断搅拌，以防锅底变焦。

7.熬到糖开始粘糊，改成小火。

8.熬到粘糊的时候，把花生放进去，搅拌均匀。

9.用碗装一碗冷水备用，用筷子沾一下锅里的糖然后快速放到水里冷却，如果它不融于水，拉开筷子能拉出丝，那就是可以了。

10.提前把茶几盆洗干净，并且用开水消毒。在茶几里洒充足的冷开水，把锅里的姜糖倒在茶几盆里，快速地铺平（我们没有茶几盆就放在瓷砖板上，事实证明很难撬开。同时是用手拍平，旁边开着水龙头，手一烫就立马用水冲一下再继续拍，此时的姜糖是不会融于水的），然后开始切块。

11.凝结成块之后，就可以铲起来吃了！放进盒子里保存起来就可以当零食了，美味又可以暖胃养身哦。

小贴士：

自己做的姜糖真的很够味，比外面卖的卫生、正宗，而且可以依据个人口味放姜的份量，冬天办公室里放一盒，办公室人人都很喜欢吃，职场人际必备啊～～～

山楂红糖膏

现在是新鲜山楂上市的季节，红红的果子着实惹人喜爱。

山楂具有健胃消食、活血化瘀的功效。多买些回来，做山楂红糖膏、山楂酒、山楂干。

药店里的山楂，还分为生山楂、炒山楂、焦山楂。

生山楂，山楂直接烘干制成。具有消食化积、活血化瘀之功效。

炒山楂，山楂炒制颜色变深，晾干。重于消食轻于活血化瘀。

焦山楂，山楂炒制表皮焦褐色果肉焦黄色。具有消食化积止泻的功效。

你想要达到什么样的功效，要么晒干，要么炒，根据自己需要吧

山楂红糖膏

材料：新鲜山楂......500g

红糖......300g

山楂红糖膏的做法

1、山楂加一勺面粉用清水冲洗干净，切片，去蒂去核。

2、准备好红糖。

3、山楂放入小锅里，不锈钢、搪瓷、砂锅都可以。添加适量清水，没过山楂就行。

4、放入红糖，点火，煮开后转小火。

5、煮至水份快要吸干时，用勺子或筷子搅动防止粘锅。

6、继续煮至自己想要的浓稠度，用打蛋器搅打几下就成膏了。

忘了拍膏的成品的图，直接上冲的山楂红糖水

注意事项：

1、胃酸过多、脾胃虚弱的要少吃。

2、生山楂容易生胃结石，所以买来的新鲜生山楂要煮熟了，不要直接吃。

3、吃过山楂红糖膏后，要及时漱口。

4、山楂虽好，也不宜多服、长期服，易阻碍脾胃生发之气。

网站小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

姜糖片

食材明细：

黄姜500克，白砂糖500克，纯净水没过姜片

姜糖片的做法步骤：

第1步生姜去皮洗干净

第2步切片泡纯净水里一下午，这样做可以稀释一下姜的辛辣，喜欢辣能吃辣的亲们可以省略这一步骤（我浸泡了一天两夜，第一夜放在冰箱冷藏，第一天和第二夜放在自然环境下，幸亏现在是三月不算太热，否则全军覆没，因为第二夜我从冰箱拿出来想做姜糖片，忙完别的事情忘记了）

第3步不粘锅内放入纯净水，没过姜片大火烧开后放入白砂糖

第4步熬煮至黏稠状态收汁，改成小火，继续翻炒，汁液彻底收干后熄火，之后在继续翻炒片刻我放的糖少，所以糖霜不是很明显，喜欢甜中带辣的可以适当多放入一点点的白砂糖，冰糖也是可以的，这也是我第一次做，没想到如此简单，这是出锅之后立刻拍下的成品，仅此一张，稍等片刻可能会产生糖霜

小贴士：

这款零食我从小就喜欢吃，虽然不能吃辣，但是唯独对姜糖片情有独钟，每一次辣的嗖嗖的，还是嘴巴继续嗖嗖继续吃，哈哈，现在自己做，简直不要太简单！唯一扫兴的事是这个菜谱我连了三遍，简直无比磨练我的耐性，第一遍我都写到结尾了，退出去15秒最多，在回来什么也没有了，气的把手机扔出去一分钟；第二遍刚刚写了一个开头我没退出什么也没做，一下子凭空消失了、我真的是想这个菜谱彻底夭折算了，看看自己这几天依次拍的照片，在想想肯定有不少吃货和我一样喜欢这款零食，我又开始写第三遍，这一次聪明了，边写边存草稿箱，呜呜呜，豆果美食我爱死你了，我写个菜谱，你都如此反覆无常折腾我，看在关注我的豆粉儿面子上，我收心养性我不给你计较，我写了第三遍第三遍第三遍！！！