手作姜糖膏的秘密

发布时间 : 2019-10-14

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下手作姜糖膏的秘密，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：小黄姜5斤，老红糖半斤，

辅料：：红枣适量（去核），

手作姜糖膏的秘密的做法步骤：

1.作有关治愈性的食物，请一定选用药用的小黄姜，大大胖胖的就别考虑了（那是工厂用的，硫磺熏啊、药物催大、没有姜味啦，不多说了...）

2.谷雨种姜，霜降收姜，生长时间长达180多天，不施化肥，不打农药，切开见丝，姜味浓郁

3.鲜切的土姜，最好是马上就进入榨汁程序，否则会丧失一部分姜辣素

4.姜汁和姜末

5.开始熬制了，姜味开始弥漫...

6.熬制2个小时后加入红枣泥

7.最后加入老红糖，再熬2个小时

8.到了这个时候，就基本成型了

9.我只想随便找个凳子，舒舒服服的坐下，深刻体会什么叫做，站着说话不腰疼，4个小时，一直就这样站着，搅啊搅，搅啊搅...

小贴士：

有3个小经验分享：
一是用土种小黄姜；
二是用大块红糖；
三是用陶瓷罐熬煎，勿急。
好了，希望你也会做。

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自制姜糖膏

食材明细：

主料：：九吉公红糖400克，生姜200克，桂圆肉80克，黑芝麻100克，

辅料：：红枣100克，枸杞50克，

自制姜糖膏的做法步骤：

1.先准备食材

2.郭里加水一碗，将红糖熬化搅拌

3.待糖熬化后加其他食材，不断搅拌不要粘锅

4.九吉公老红糖，纯正甘蔗红糖

5.熬制半小时出锅冷却

小贴士：

搅拌用筷子更方便

姜糖膏的做法

冬天手脚冰凉，大姨妈来了肚子痛，用这个可以有效改善哦！

材料：

老姜500g，老酒500ml，红糖250g，黑豆100g，

姜糖膏的做法的做法步骤：

步骤1，黑豆或芝麻炒熟备用，注意小火，别炒焦咯！

步骤2，老姜去皮洗净

步骤3，用料理机粉碎或用姜刷刷成末

步骤4，锅烧热放油(用茶油最好)，不要用动物油哦！油热后倒入姜末，小火炒熟，注意不要炒焦

步骤5，姜末炒熟至水份收干，倒入老酒继续炒

步骤6，待姜末沸腾后倒入红糖

步骤7，熬煮到红糖全部融化

步骤8，加入炒熟的黑豆或黑芝麻

步骤9，晾凉装瓶密封保存，用时取干净无水无油小勺打出兑入热水喝。此方常用可明显改善气色，提高身体状况。

自制怀姜糖膏

食材明细：

主料：：怀姜1500g，红糖1500g，红枣适量，

辅料：：红枣适量，

自制怀姜糖膏的做法步骤：

1.选用饱满的怀姜，将怀姜清洗干净，以免有泥沙，不要为了美观不掰开洗哦！（给大家说下生姜与怀姜的区别：怀姜，河南特产，2009年被公布为非物质文化遗产，最重要的是具有很高的药用价值。而菜姜，只是家庭必备的烹调用品，相对于怀姜来说，没有什么药用价值，且它的水分大，姜皮薄，一煮很容易烂，还有很多有毒的生姜。所以说选择时一定要谨慎。）

2.把怀姜切成片状；然后用破壁机打碎，不用加水，用料理机也可以；没有破壁机就麻烦了，幸好以前在商场看到一款打折的就买了，想不到这次能用上了

3.用一次性纱布过滤掉渣，取出姜汁；纱布在超市有的卖，这个关乎卫生，所以在信得过的超市买

4.把红枣清洗干净，切成颗粒状；红枣最好选大粒的，看起来好吃的，在做这个的时候自己还偷偷吃了几粒红枣

5.把姜汁倒入砂锅，放入备用的红糖，煮沸后用小火慢熬，一定要有耐心；砂锅的话大家家里应该都有，煲汤什么的都需要的

6.小火慢熬（注意：需要不停地搅拌的哦，以防粘锅）；我都是看电视，看一会儿就来搅拌一下

7.熬制大约2个小时左右，成膏状；时间有点长，我是熬制2个多小时，终于成膏状的

8.在临出锅前，在撒入红枣颗粒；这个红枣粒的多少也是有点讲究的，个人口感不同，所以放的红枣粒多少也不同

9.再熬制30分钟左右后，就可以冷却倒出砂锅了；基本上就大功告成了！以上就是制作姜糖膏的步骤，仅供参考；

小贴士：

喝了以后感觉胃部暖暖的还不错，听朋友说方脸婆婆怀姜糖膏食材是纯天然的，药食同源，零添加零防腐，朋友都是他们家的老顾客了，所以就赶紧让朋友买了两瓶尝尝，看了食材表才发现，食材比自己制作的还要丰富，和自己熬制的对比后，确实没有方脸婆婆家熬制的好，然后还知道，原来他们是按照传承配方和配比熬制，值得大家信赖！

小贴士：
1、姜糖膏每天早上9—11点喝，可以促进肠胃消化，胃不好的饭后喝，切记：下午5点后不喝；
2、喝之前记得用无水勺子取用，不然会影响姜糖膏的保质期；
3、高血压、糖尿病、胃溃疡、孕妇等不适合食用；