椰蓉芝麻蛋糕卷

食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“椰蓉芝麻蛋糕卷 ”,希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，低粉80g，白糖50g，

辅料：：黑芝麻适量，椰蓉适量，

椰蓉芝麻蛋糕卷的做法步骤：

1.将蛋黄分离出备用。

2.分次加糖在蛋清糊里。

3.打至蛋白糊发泡。

4.再将蛋黄分次加入，提高打蛋器的速度。

5.打至蛋糊融合。

6.再将低粉加至在蛋糊里。

7.J字型拌至无干粉状。

8.再预热烤箱再备一个长方盘，铺上烤纸。

9.将蛋糕糊加至在烤盘里，用刮板刮平整。

10.烤好后拉开四角放凉五分钟左右。

11.在用面棒做一个提拉卷，将蛋糕卷卷好。

12.卷好后定型半小时以上，时间越长型越漂亮。

13.最后切片可以享用。

小贴士：

烤制的时间按自己家烤箱来调整。

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椰蓉蜂蜜蛋糕卷

食材明细：

主料：：鸡蛋8个，低筋粉80克，玉米油80克，水80克，白糖80克，

馅料：：蜂蜜100克，椰蓉40克，

椰蓉蜂蜜蛋糕卷的做法步骤：

1.将玉米油、水和20克白糖混合。

2.分蛋时把蛋黄分到油水盆里。

3.蛋清分3次加入60克白糖打发至湿性发泡。

4.将蛋黄液用电动打蛋器搅拌均匀。

5.筛入低筋粉。

6.用电动打蛋器搅拌均匀。

7.将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀。

8.将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆中。

9.搅拌均匀。

10.倒入铺了油纸的烤盘中，抹平表面，用力震几下。

11.放入预热好的风炉150度20分钟。

12.表面上色均匀后即可出炉，将蛋糕从烤盘移到冷却网上，撕开四周油纸。

13.稍凉倒扣在一张油纸上，撕开表面油纸。

14.将蜂蜜和椰蓉混合。

15.搅拌均匀。

16.均匀抹在蛋糕上。

17.借助擀面杖卷起，完全冷却后即可切块享用。

18.成品图。

19.成品图。

20.成品图。

21.成品图。

小贴士：

1.蛋糕要冷却到手温再卷，如果太烫就卷会被卷实，不够蓬松。

2.完全冷却后再切块，不容易变形。

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

4.此方可做2盘（28x28厘米烤盘）。

芝麻蛋糕卷

食材明细：

主料：：蛋白9个，蛋黄9个，玉米油1/2杯，牛奶1/2杯，低筋面粉1杯，芝麻粉1/4杯，

辅料：：醋几滴，糖2大匙 1/2杯，蓝莓酱适量，

芝麻蛋糕卷的做法步骤：

1.面粉与芝麻粉过筛备用。

2.除粉类外，把蛋黄糊的材料放入干净的容器里，搅拌至油水混合。

3.分次倒入芝麻面粉拌至无颗粒。

4.蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。

5.放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。

6.再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。

7.把蛋糕糊倒入铺了锡箔纸或油纸的烤盘里，抹平，轻震几下，震出大气泡。

8.放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟，拿出倒扣在烤网上，把油纸或锡箔纸剥离，稍放凉。

9.把蛋糕扣回在油纸或锡箔纸上，抹上蓝莓果酱。

10.把蛋糕卷起来，包上锡箔纸或油纸，放冰箱冷藏15-20分钟定型，就可切片食用了。

11.芝麻味道非常香呢。

芝麻奶油蛋糕卷

芝麻奶油蛋糕卷

原料：

蛋黄4个

蛋白4个

细砂糖50克

牛奶50克

植物油40克

低筋面粉48克

黑芝麻50克。

抹馅：淡奶油220克，糖粉20克。

芝麻奶油蛋糕卷的做法

1，蛋白分三次加入糖40克打至中性发泡。

2，蛋黄加入牛奶。油。10克糖，面粉，搅拌均匀

3，再加入芝麻搅拌。

4，然后分三次加入蛋白混合好。

5，倒入方形烤盘中，

6，烤箱180度预热中层烤十五分钟取出放凉

7，抹打好的奶油卷起，冷藏三十分钟

8，切片

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