1.玉米荸荠汤的做法
材料:
高汤一大碗,新鲜玉米两根,去皮的荸荠半斤,盐适量,
玉米荸荠汤的做法的做法步骤:
步骤1,玉米切段段,加荸荠和高汤,再加适量清水一起放入砂煲里烧开转小火慢炖一小时就OK了,吃前调盐味。
2.荸荠玉米芦笋猪骨汤
食材明细:
主料::猪骨1斤,玉米2棵,荸荠适量,芦笋8个,
辅料::盐适量,
荸荠玉米芦笋猪骨汤的做法步骤:
1.全部食材:玉米,荸荠,芦笋,猪骨。
2.猪骨洗净,锅里烧开水,焯一下猪骨去除血水。
3.焯过后用冷水洗一洗,再次去除血沫,以保证煲出的汤清澈见底。
4.把洗净的猪骨放入砂锅中,加七八分水,烧开。
5.烧开后继续煲半个小时。
6.芦笋和玉米分别洗净切段,荸荠去皮洗净。
7.把玉米,荸荠和芦笋加入砂锅中继续煲半个小时。
8.最后加盐调味即可。
9.喝上一碗,清甜可口,非常舒服。
小贴士:
猪骨先焯一下再煲汤可以保证煲出的汤清澈不浑浊。其他肉类同理。
3.荸荠海带玉米须汤
食材明细:
荸荠200克,海带(鲜)30克,玉米须10克
荸荠海带玉米须汤的做法步骤:
1. 将海带泡发洗净,切丝备用;
2. 荸荠洗净去皮,切片备用;
3. 在砂锅里加适量清水,将荸荠、海带、玉米须一同放入砂锅里;
4. 用文火煎煮至海带丝熟为宜。
小贴士:
本品具有降压之功效,非常适合患高血压的中老年人食用。
4.荸荠玉米水饺
食材明细:
主料::面粉250g,玉米1/2个,荸荠4个,
辅料::猪肉150g,胡萝卜1/2根,花椒粉1/2匙,黑胡椒粉1/2匙,盐1匙,鸡汁1勺,蚝油1勺,黄豆酱油1勺,小葱10根,鸡蛋1个,
荸荠玉米水饺的做法步骤:
1.面粉中加入适量清水揉成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒30分钟,期间揉两次。
2.猪肉剁成肉馅。
3.玉米煮熟,刮下玉米粒。
4.加入胡萝卜末。
5.加入荸荠末。
6.加入花椒粉,黑胡椒粉,盐,鸡汁,蚝油,黄豆酱油,葱花,打入鸡蛋,搅拌均匀。
7.面团揉匀分成若干小剂子,擀成饺子皮。
8.包成饺子。
9.锅中水烧开之后放入饺子,煮至水沸腾,饺子浮起,点水三次即可。
小贴士:
由于这个馅料蔬菜占比较大,我选择了比较肥的五花肉,如果用的瘦肉,可以在拌馅时加入几勺油。
5.荸荠玉米饺子
食材明细:
中筋面粉500克,五花肉500克,玉米250克,红萝卜100克,清水适量,荸荠100克,芝麻油1小匙,酱油2小匙,鸡粉1小匙,砂糖1小匙,盐1小匙
荸荠玉米饺子的做法步骤:
第1步饺子皮的做法:把所有的材料。把水慢慢加入面粉中,一边倒,一边用筷子轻轻搅拌,搅拌至片状。
第2步开始用手揉面,把面团揉到光滑,盖上保鲜膜,静止30分钟。取出,分割成适合自个案板的大小的份量,我分成三份。把面团擀成薄片。
第3步用分割模在擀好的面片上按一下。漂亮的饺子皮就出来了,往两面洒点干面粉,以防粘贴。
第4步内馅的做法:五花肉洗干净,去皮切成小块,放进饺子料理器中。搅拌成肉馅。
第5步玉米洗干净掰粒,沥干水分后放入饺子料理器中。红萝卜洗干净去皮,切成块,荸荠去皮切成块,所有的材料沥干水放进料理器中。
第6步盖上盖子,顺时针方向转,直到所有的材料变碎,在转的过程中加入小许清水,这样做出来的肉馅会更多汁更嫩。把搅拌好的肉馅放入盆里,加入所有调料,搅拌均匀就可以开始包饺子了。
第7步取一片圆面片,放入内馅,包成自己喜欢的形状。依次做好所有的饺子。
第8步最后煮饺子,水开后下饺子,搅动热水,大火煮开后,再加点冷水,煮到饺子浮起来就可以了。
更新时间:2023/11/03