中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？小编特别整理来自网络的家常虾仁，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：虾200克，黄瓜50克，玉米适量，蒜2粒，红椒半个，葱花一根，
辅料：：玉米油15克，盐2克，生抽2滴，
家常虾仁的做法步骤：
1.材料切好备用。
2.黄瓜，红椒切丁备用。
3.锅热下油，放入红椒葱花大蒜煸炒。
4.放入黄瓜、玉米，虾仁煸炒。3分钟。
5.最后入盐调味即可。
6.入盘即可享用。
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家常菜：冬瓜烩虾仁
食材明细：
主料：：上霜冬瓜200克，食用油少许，香菜少许，豆瓣酱少许，
辅料：：盐少许，葱少许，带皮猪肉适量，姜少许，
家常菜：冬瓜烩虾仁的做法步骤：
1.取十几粒虾仁用热水浸泡2-5分钟，滤去水备用。
2.猪肉适量，葱姜少许，香菜少许备用。
3.建议选用上霜冬瓜，切成片备用。
4.油至6成热放入猪肉，炒至去水出油，加入虾仁，葱姜、酱，爆香，倒入切好的冬瓜，倒入少放水，加入盐，（鸡精适量，建议不用），烧至冬瓜入味，注意别水量。
5.大烧至5分种后翻炒一下，此后每隔1分种翻炒一下，5分种后，加入香菜，锅内收汁，起盘了。
小贴士：
1、关键是注意火候，一次性添水最好，中途不要再加水，保证冬瓜入味，虾仁口感鲜韧，冬瓜鲜美可口。
马蹄虾仁家常小炒的做法
马蹄又称荸荠，清脆爽口，营养丰富，其中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育对牙齿骨骼的发育有很大好处~
材料：
马蹄6个，虾仁适量，豆角适量，红椒适量，盐1/2汤匙，生姜适量，黄酒适量，洋葱适量，鲜酱油1汤匙，生粉适量，胡椒粉适量，，
马蹄虾仁家常小炒的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁用冷自来水解冻，解冻完沥干水分，倒入黄酒和盐腌制十来分钟。
步骤2，马蹄削皮切块，红椒切丝，豆角切丝备用。
步骤3，腌制好的虾仁倒入煮开水的锅里焯一下。
步骤4，焯好的虾仁沥干水分，撒上少许胡椒粉和生姜粒。
步骤5，油锅加热，放入洋葱炒至香味，先放入豆角翻炒几下，放入马蹄和红椒翻炒几下，放入虾仁翻炒几下，倒入少许鲜酱油，撒上适量的盐，最后用生粉加水倒入锅内翻炒两下关火。
步骤6，炒完装盘。
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