食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？有请驻留片刻，小编为你推荐酒福子，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：燕麦适量，
辅料：：酒曲适量，
酒福子的做法步骤：
1.1. 燕麦捡坏的，不好的。2. 把燕麦煮烂，水困干。3. 放案板搅，留点温气，把酒福曲子放进去，按照说明。三斤一包。4. 把燕麦装进盆或者罐，盖住。
2.酒曲搅拌均匀，再给锅底和上面撒一些。
3.根据说明，放置相应时间。
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福袋—玉珍子
食材明细：
主料：：澄粉300克，淀粉100克，面粉100克，猪肉300克，
辅料：：葱25克，姜1个，芹菜2段，马蹄2个，蒸鱼豉油1勺，香油2勺，橄榄油3勺，调馅调料3勺，盐2勺，甜酒2勺，清水200ml，开水400ml，
福袋—玉珍子的做法步骤：
1.将猪肉用清水冲洗净，水控干，剁成肉泥备用。
2.葱、姜、芹菜洗净，葱切葱花，姜切成米粒大小，芹菜切小粒备用。
3.马蹄削皮，洗净备用。
4.将2、3步骤倒去肉泥中。
5.将清水分5次倒入肉馅中朝一个方向搅拌，至水被肉馅吸收。
6.将盐、调味料、甜酒、蒸鱼豉油倒入肉馅中搅拌均匀，然后放入香油再搅拌，最后放入橄榄油搅拌。
7.肉馅拌好成品。
8.将澄粉、淀粉、面粉放于碗中。
9.用筷子将三种粉末混合均匀。
10.加入开水，边加边用筷子搅拌，直至粉末粘黏成小块状。
11.然后将面揉光滑。
12.用保鲜袋装好，醒30分钟。
13.将面团搓成长条直径大概3cm左右。
14.用刀将面切成小剂子。
15.用手将剂子压成小圆。
16.用擀面杖擀成中间厚两边薄的花边皮。
17.将肉馅放于面皮中间
18.将面皮两边向中心聚拢。
19. 形成花边。
20.将花边收紧，捏出“腰线”。即可。
21.喜欢的话，就用葱做“腰带”，枸杞做“头饰”啦。
22.最后就是上屉蒸15～20分钟就可以装盘啦！
莓子与酒——红酒莓果酱
食材明细：
主料：：草莓250克，蓝莓一盒，红酒适量，
辅料：：麦芽糖10克，柠檬汁适量，
配料：：糖170克，
莓子与酒——红酒莓果酱的做法步骤：
1.草莓加适量白砂糖腌制一晚，会出很多水。
2.蓝莓洗净。
3.水果和其他配料一起放进面包机桶内。
4.开启果酱模式，在临结束前20分钟加入红酒即可。
小贴士：
1、面包机会帮你搅拌，所以不用再用搅拌机。
2、面包机做出来的果酱是那种颗粒型的，如果想要细滑一点的话可以在煮果酱之前先开启一个和面程序。
3、糖可以一边煮一边放。想要酒味浓一点可以晚一点再放酒。
4、麦芽糖没有可以不放，放了麦芽糖煮出来的果酱会黏一点。
5、腌制过的草莓会出很多水，可以不用放水。要是没时间腌草莓的话可以在煮的时候多放点水，但糖的份量也要适当增加。
6、草莓和蓝莓的分量可以因情况调整，草莓多一点成品就红一点，蓝莓多一点成品就紫一点。
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