食材明细:
主料::鸡腿2只,面条150克,
辅料::姜适量,葱适量,空心菜适量,
配料::生抽适量,精盐适量,老卤汤适量,
卤鸡腿面的做法步骤:
1.食材图。
2.鸡腿洗净,改刀。
3.锅里加入姜葱,水烧开。
4.加入鸡腿烫一下即可拿出来洗一遍。
5.把鸡腿放卤汤里。
6.烧开后转小火,转小火卤约半小时,熟了之后泡在卤汤里。
7.把空心菜洗好。
8.烧开水煮面条。
9.取碗,放点酱油、盐、和葱花,加入面汤。
10.装上面条和空心菜。
11.装上面条和空菜心。
12.放上卤好的鸡即可。
小贴士:
1、卤熟的鸡腿泡一泡更入味。
2、没有老卤汤,就用香叶、小茴香、八角、桂皮和老抽煮熟即可。
3、也可以加点卤汤在面里,调料可根据喜好而加,比如辣酱。
食材明细:
主料::鸡腿1个,番茄1个,挂面适量,蚝油半勺,盐少许,
辅料::干香菇3-4个,秋葵2根,食用油少许,生抽1勺,麻油几滴,
香菇鸡腿面的做法步骤:
1.做鸡腿面,鸡腿提前腌制一晚上再油煎,比较好吃入味。所以需要提前一个晚上来准备。
2.鸡腿肉剔骨。
3.由于家里忘了买蜂蜜了,所以我用的李锦记的照烧酱来腌制,比较省事。如果自己配照烧汁,就用蚝油,生抽,蜂蜜,清水来调制。
4.鸡腿肉冷藏一晚上,早上取出。香菇也是提前用温水浸泡再洗净。时蔬和香葱切好,挂面取适量。
5.坐热锅子放入少量油,小火煎鸡腿,两面金黄即可。
6.水开后下面条,接着放生抽,蚝油和少许盐,再放入香菇,7-8分钟即可。
7.最后倒入几滴麻油,撒上葱花,再放入时蔬。鸡腿切长条放入即可。
食材明细:
主料::面200g,鸡蛋2个,鸡腿2个,
辅料::姜末适量,蒜末适量,生抽适量,盐适量,葱末适量,十三香适量,
营养鸡腿面的做法步骤:
1.先煎两个鸡蛋,我用炸丸子的油颜色不好看
2.调好料
3.煮面条
4.面条捞在碗里,把鸡腿、鸡蛋放碗里
5.早餐轻松搞定
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