食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？小编花时间特意编辑了卤鸡腿面，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：鸡腿2只，面条150克，
辅料：：姜适量，葱适量，空心菜适量，
配料：：生抽适量，精盐适量，老卤汤适量，
卤鸡腿面的做法步骤：
1.食材图。
2.鸡腿洗净，改刀。
3.锅里加入姜葱，水烧开。
4.加入鸡腿烫一下即可拿出来洗一遍。
5.把鸡腿放卤汤里。
6.烧开后转小火，转小火卤约半小时，熟了之后泡在卤汤里。
7.把空心菜洗好。
8.烧开水煮面条。
9.取碗，放点酱油、盐、和葱花，加入面汤。
10.装上面条和空心菜。
11.装上面条和空菜心。
12.放上卤好的鸡即可。
小贴士：
1、卤熟的鸡腿泡一泡更入味。
2、没有老卤汤，就用香叶、小茴香、八角、桂皮和老抽煮熟即可。
3、也可以加点卤汤在面里，调料可根据喜好而加，比如辣酱。
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营养鸡腿面
食材明细：
主料：：面200g，鸡蛋2个，鸡腿2个，
辅料：：姜末适量，蒜末适量，生抽适量，盐适量，葱末适量，十三香适量，
营养鸡腿面的做法步骤：
1.先煎两个鸡蛋，我用炸丸子的油颜色不好看
2.调好料
3.煮面条
4.面条捞在碗里，把鸡腿、鸡蛋放碗里
5.早餐轻松搞定
红烧鸡腿面
食材明细：
主料：：澳麦椭圆挂面60g，鸡腿3个，生菜10g，
辅料：：花椒1g，八角1g，姜2g，油9g，冰糖3g，葱3g，蒜5g，料酒10g，生抽7g，盐2g，辣椒油2g，
红烧鸡腿面的做法步骤：
1.鸡腿冷水下锅，放入花椒、八角、姜，煮至水开捞出。
2.炒锅里倒入油，放入冰糖炒至枣红色。
3.放入鸡腿煎至两面上色，放入葱、姜、蒜。
4.倒入料酒、生抽、盐，加水炖二十分钟。
5.汤汁不要炖干，要留一些，汤汁变稠即可关火。
6.汤锅里的水烧开后，放入金龙鱼优+澳麦椭圆挂面煮6分钟。
7.面煮熟后捞出，盛放到碗中，用剩下的水将生菜煮一下断生，也捞出铺到面上。
8.将鸡腿摆在面上，将炖鸡腿的汤汁浇到面上即可。
9.吃前淋一些辣椒油在上面。
10.成品。
小贴士：
1.鸡腿加水多炖一会，口感会更软烂。
2.如果汤汁不咸，浇到面上味道会淡，可自行在面条里加点盐调味。
#面条#红烧鸡腿面
食材明细：
主料：：面条100克，鸡腿1000克，姜5克，花椒3克，八角3克，
辅料：：蚝油1勺，糖1勺，一品鲜酱油1勺，料酒1匙，
#面条#红烧鸡腿面的做法步骤：
1.在超市买到新鲜的鸡腿在清水中浸泡二十分钟后洗净备用。
2.鸡腿取出里面的骨头用刀背拍松鸡肉。
3.锅中烧开水放入鸡腿肉焯水去除油脂和杂质。
4.焯好水的鸡腿肉立即放入冷水中多冲洗几遍后再放入锅中添加适量清水放入姜、花椒、八角大火煮起来。
5.放入调味料糖、蚝油、一品鲜酱油、料酒炖制入味。
6.鸡腿肉炖至25分钟汤汁不多时完全入味即可出锅享用。
7.美味的鸡腿肉切成条状备用。
8.锅中烧开水将玉米面条放入沸水中大火煮起来玉米面条煮至散开要不停的用筷子搅拌防止粘锅玉米面条煮到没有硬蕊即可。
9.煮好的玉米面条立即放入凉开水中多次冲洗干净后沥干水份备用。
10.青瓜洗净切前面两刀切薄片时不要切断第三刀切断将中间薄片弯曲折过来就边成漂亮的青瓜花。
11.红烧鸡腿肉摆入盘中面条煮好沥干水份用筷子挑起一小部分面条顺时针转圈让面条都卷在筷子上再轻轻一推就下来了再摆上青瓜花好棒哦。
12.玉米面条上面撒上黑芝麻更加精致了。
13.红烧鸡肉入口香浓可口唇齿留香回味无穷。
14.搭配鸡蛋、咸鸭蛋、核桃仁、桃子?、草莓奶昔就完美的标配早餐。
15.看着这么诱人的早餐是让人有种吃到停不下来的感觉。
16.面条入口筋道爽滑超级好吃。
17.营养丰富的早餐是开启幸福一天的动力。
小贴士：
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
香菇鸡腿面｜嫩滑多汁的做法
材料：
鸡腿500g，干香菇50g，鲜香菇50g，小洋葱3个，蒜瓣4粒，姜片3片，蚝油1小勺，生抽2小勺，老抽1/2小勺，冰糖1小勺，料酒，淀粉1小勺，拉面1包，生菜，西蓝花，，
香菇鸡腿面｜嫩滑多汁的做法的做法步骤：
步骤1，将洗净的鸡腿去骨，改刀成小块
步骤2，鸡腿肉加适量生抽、淀粉和料酒，腌制15-30分钟
步骤3，香菇提前半小时温水泡发，取出沥干水分，和鲜香菇一起去蒂改刀成小块
步骤4，铸铁锅烧热倒入植物油，下小洋葱、姜片、蒜瓣爆香
步骤5，加入鸡肉翻炒上色，加入冰糖炒至融化，使鸡肉裹上糖色
步骤6，下干鲜香菇翻炒，加入适量生抽、蚝油、老抽调味
步骤7，加入热水煮沸，盖上锅盖，焖煮10分钟即可出锅
步骤8，热水煮沸，倒入少许油，加入面条煮至断生，捞出后白灼喜欢的蔬菜
香菇卤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2个，
辅料：：香菇10朵，
配料：：姜适量，蒜适量，糖适量，料酒适量，潮式卤水汁适量，五香粉适量，油适量，香油适量，生抽适量，
香菇卤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净划上几刀，香菇切片，姜切丝，蒜切片。
2.平底锅烧热放入鸡腿煎到两面金黄
3.鸡腿煎上色后倒入油然后放入姜蒜和五香粉炒香，再倒入料酒炒干。
4.倒入香茹炒软，然后放生抽，糖，潮式卤水汁，然后炒一会再加入一小碗水这样小火炖到收干汁，最后倒入些香油。
5.出锅装盘
感谢您阅读“97美食网”的《卤鸡腿面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤鸡腿专题，希望您能喜欢！
