食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？小编特别整理来自网络的【粤菜】--芝麻豆沙饼，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：糯米粉200克，红豆沙馅100克，
辅料：：黑白芝麻30克，
配料：：白糖40克，花生油100克（实耗40克），
【粤菜】--芝麻豆沙饼的做法步骤：
1.白糖和糯米粉。
2.糯米粉、白糖放入盘中。
3.加水和成面团，饧10分钟。
4.把红豆沙制成均匀的大小的馅。
5.取适量面团按扁，放入豆沙馅包起来团成圆球状。
6.粘上芝麻按扁。
7.锅里放油，放入饼坯煎制。
8.煎到两面金黄色即可。
9.出锅稍晾，摆盘即可享用。
97msw.coM精选阅读
芝麻豆沙江米饼
食材明细：
主料：：江米粉200克，玫瑰豆沙馅100克左右，
辅料：：泡打粉1小茶匙，芝麻适量，水适量，花生油适量，
芝麻豆沙江米饼的做法步骤：
1.江米粉里加入泡打粉，加适量冷水，和匀。
2.揉成面团，稍醒一会，将面团一切为二，撮成长条状。
3.将长条切成两厘米宽、一厘米高的剂子，用手将剂子团圆压扁，挤入适量的豆沙馅到中间。
4.以包汤圆的方法包好，团成小圆球形，再压扁成饼状。
5.将做好饼将入芝麻堆上，两面拍匀芝麻，放置一边备用。
6.油锅，五成热，逐个放入芝麻豆沙江米饼，小火慢炸，至两面金黄色，中间稍有鼓起，即可捞出食用。
芝麻南瓜豆沙饼
食材明细：
主料：：老南瓜小半个，糯米粉适量，
辅料：：红豆沙适量，黑白芝麻适量，面包糠适量，
配料：：白糖少许，
芝麻南瓜豆沙饼的做法步骤：
1.南瓜去皮洗净切块。
2.把蒸熟的南瓜压成南瓜泥。
3.加入适量的糯米粉和少许糖。（喜欢的还可以加奶粉）
4.合成柔软的面团。
5.红豆沙和分成的面团剂子。
6.压成饼包入豆沙。
7.做好的饼沾满芝麻面包糠。
8.下油锅炸至金黄即可。
小贴士：
尽量选水分少的老南瓜，芝麻和面包糠提前混合，不适合吃太黏的可以加点面粉。
芝麻花生豆沙饼
食材明细：
主料：：红小豆适量，面粉适量，
辅料：：芝麻适量，花生适量，
配料：：白糖适量，
芝麻花生豆沙饼的做法步骤：
1.红小豆洗净加水浸泡半天
2.高压锅将小豆煮熟压成泥
3.加白糖拌匀
4.黑芝麻花生炒熟压碎
5.将花生芝麻碎加入豆沙馅中拌匀备用
6.开水和面制成烫面团
7.面团分成小剂 擀成皮包入豆沙馅制成小饼
8.平锅中放少许油中火烙
9.面和馅都是熟的 双面上色即可出锅
芝麻豆沙酥
很经典的一款中式点心芝麻豆沙酥
中式酥皮点心一直是我喜欢的，总感觉比西式的点心要好吃，可能这与年龄有关吧，我家小美女就特别爱吃西式的。不同年龄层口味也不一样，看来人的口味也与所处的时代有一定的关系哦。
提起猪油，就让我想起小时候在农村老家，每到逢年过节时，家里会熬猪油，我就搬个小板凳坐在灶台旁，眼巴眼的看着妈妈熬猪油，等着吃猪油熬好后那黄灿灿的油渣渣，乘热吃那叫一个香哦，我自己能吃上小半碗。。。。。。妈妈熬猪油的情景至今难忘。
前一段时间自己熬了些猪油，做中式酥皮点心猪油的起酥效果要比植物油好很多，但熬好的油渣渣被我扔掉了，现在随着生活条件的富足和年龄的增长，我已消受不起那些油渣渣了。。。。。。哈哈。
芝麻豆沙酥酥皮原料：水油皮：普通面粉95克、水38克、猪油38克、糖粉10克。
油酥：低筋面粉120克、猪油60克。
内馅：红豆沙约400克。
表面装饰：蛋黄1个，白芝麻适量。
芝麻豆沙酥做法1、分别将水油皮和油酥材料混合揉成面团，盖保鲜膜醒15分钟。
2、将水油皮和油酥分别分成12份。取一份水油皮团压扁成片，包入一份油酥呈球型。其它依次做好。
3、将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。
4、取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好。
5、将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，分别撒入白芝麻即可。
6、将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤2025分钟即可。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
芝麻豆沙煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，豆沙适量，
辅料：：糖适量，芝麻适量，
配料：：食用油适量，
芝麻豆沙煎饼的做法步骤：
1.面粉适量，糖适量，加入清水揉成面团醒1小时，
2.将醒好的面团再次揉匀，切成小点。
3.再用擀面桨擀成面皮，
4.用面皮包进豆沙做成饼，如图。
5.做成小饼，
6.两面滚上芝麻，
7.放进烧好油的锅里油煎，
8.两面煎黄，
9.出锅装盘。
10.甜甜的芝麻豆沙包即成。
奶皮豆沙饼
食材明细：
主料：：豆沙一大碗，面粉一大碗，牛奶适量，
辅料：：红糖适量，
奶皮豆沙饼的做法步骤：
1.把面粉和牛奶放一起搅拌，搅拌成稠乎的粥。一定要粘稠一些。等待十分钟后就可以用了。
2.在平底锅内刷一些油，热锅。
3.在牛奶糊糊用大勺子放一勺，然后转动锅之后就成了大饼。不要太厚。
4.这里的豆沙馅是超市买的无糖的，所以回来自己加红糖炒了一下。
5.然后下面折上来之后，涂一层奶糊可以起到黏贴的作用，然后左边右边都如此。
6.然后折叠上把面超下面压好，在只做下一个。
7.在平底锅刷一层油，然后把制作好的豆沙饼折叠面朝下煎到金黄色。
8.把两面都煎成金黄色即可出锅，因为豆沙本身就是熟的。几分钟就可以出锅了。
9.为了方便吃，所以我们切2刀，摆盘中就可以了。
香酥豆沙饼
食材明细：
主料：：面粉400g，
辅料：：红豆400g，
香酥豆沙饼的做法步骤：
1.四百克红豆洗干净泡上，我泡了大概十五个小时，红豆比较硬，多泡会
2.时间到了，发胖了好多，哈哈开始做
3.高压锅放水 ，超过莫过豆子的水一倍，水少了容易糊，高压锅上气儿了之后关小火在煮二十分钟关火 打开盖晾晾
4.高压锅捞出来，去水留豆，放入果蔬料理机打成糊糊
5.点火上炒锅，热锅凉油，把糊糊倒进去，一定要转小火 不然油和糊糊容易彭溅热油，这一步要小心
6.这时候放白糖（我觉得白糖会比较容易黏比冰糖好）甜度依据个人口味，我放了小勺三大勺
7.和面忘记拍了，但是要强调一下，要用温水和面，再放炒勺大小的一勺食用油 一起和面 这样面活出来很光滑，面我在做豆沙馅之前就活好了，拿盖子盖上，等豆沙熬制好就开始做剂子
8.豆沙熬制成这样的稠度就可以了，期间一直搅拌防止糊锅，熬好后盛出
9.擀好皮，开始包豆沙
10.不错吧，放点芝麻，黑白芝麻都行
11.电饼铛大概十分钟吧，就可以出锅了
12.皮很薄，馅很充足
13.完成
14.好吃
烤豆沙饼
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，豆沙适量，
辅料：：发酵粉2克，盐2克，白糖10克，黄油20克，鸡蛋一个，牛奶80克，
烤豆沙饼的做法步骤：
1.面粉250克，加盐2克，发酵粉2克，白糖10克，牛奶80克，鸡蛋一个搅拌，和成光滑面团，找个带盖的器具发面一夜。
2.第二天早上把发好的面团拿出来跟20克黄油一起揉均匀。
3.揉好的面团醒发10分钟。
4.烤盘中刷一层油，把面团分成数份包成豆沙饼放入烤盘中。
5.烤饼上面刷上鸡蛋液，放烤箱中烤10分钟。
6.10分钟后烤好出炉，剩下的面团还可以包成肉馅饼，或者中间卷上香肠，做法时间相同，自己喜欢就好。
糯米豆沙饼
食材明细：
主料：：糯米粉500g，豆沙馅适量，
辅料：：开水300g，
糯米豆沙饼的做法步骤：
1.500克糯米粉中加入300克开水。
2.和成面团醒十分钟。
3.分成小剂子。
4.包入豆沙馅。
5.压成小饼。
6.平底锅刷油下入饼坯。
7.煎制两面金黄。
8.出锅。
9.再来一张。
感谢您阅读“97美食网”的《【粤菜】--芝麻豆沙饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱大全粤菜专题，希望您能喜欢！
