材料:
紫薯2个,糯米粉130g,糖粉30g,油20g,凉水75g,芝麻适量,
紫薯糯米团(蒸)的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯蒸透,放凉去皮捣成泥。
步骤2,糯米粉,糖粉,油,水,放一起活成面团。
步骤3,揪成每个17克或18克的小纪子。
步骤4,按成皮包入紫薯馅,用手往里逗,然后团成团。
步骤5,上锅大火蒸10分钟左右。
步骤6,蒸好后,趁热放入芝麻里滚滚。(不要等凉了在滚,因为凉了就不沾芝麻了)芝麻是之前烤熟的。
食材明细:
主料::糯米粉适量,
辅料::红糖适量,花生适量,
红糖糯米团的做法步骤:
1.准备100克糯米粉。
2.少量多次加入温水,和成团。
3.揉成小剂子。
4.揉成小球。
5.锅内烧水煮熟。
6.捞入凉水中浸泡。
7.锅内烧水倒入三勺红糖。
8.熬成糖汁。
9.倒入煮好的糯米团上。
10.炒熟的花生捣碎。
11.撒在糯米团上。
12.完成。
食材明细:
主料::糯米适量,糖适量,油适量,
拔丝糯米团的做法步骤:
1.糯米焖成米饭。
2.糯米饭团入油锅一下。
3.糖放入锅加热起黄泡。
4.炸好的糯米饭团放入锅中拌一下,即可。
食材明细:
主料::高粱粉150g,糯米粉150g,
辅料::豆沙馅适量,
配料::糖15g,
高粱糯米团的做法步骤:
1.高粱粉和糯米粉比例1:1备用。
2.加入15G糖。
3.两种粉类,加入糖,和适量的水,揉成均匀的面团。
4.分成相同大小的剂子。
5.豆沙馅,揉成小球备用。
6.取一份小剂子,捏成中间有小窝的面皮,放入一颗豆沙球。(生的糯米粉和高粱粉和成的面团易碎,这一步要小心。)
7.慢慢的收口。然后在两手心中多揉几次,就成为没有裂缝的小球了。
8.做好的小团子生坯,放入垫了油纸的蒸笼里。
9.冷水上锅,上气后蒸十五分钟即可。
食材明细:
主料::红枣数个,冰糖适量,糯米粉适量,
辅料::水没过红枣的量即可,
红枣糯米团的做法步骤:
1.把糯米粉放温水和成面团,放塑料袋里面备用。
2.把枣泡发半个小时左右,晾干水分把红枣挖掉核,把糯米团揉一个可以放在大枣中间的小长条,按红枣的大下比例来放一段段,即可。
3.锅里放水,放水可以没过红枣即可!放入冰糖适量。
4.锅开后放去揉好的红枣糯米团,慢慢一个个放入,煮5/10分钟即可,到时间不要开锅盖,焖几分钟,就可以吃啦,甜而不腻的红枣糯米团。
食材明细:
主料::糯米粉150g,玉米淀粉40g,芒果1个,芒果果汁1罐,
辅料::椰粉适量,豆沙适量,菜油25g,
芒果糯米团的做法步骤:
1.所有用到的原料,快过年了,冰箱里各种各样的东西都要清清空哈~豆沙是之前用剩的半包。椰奶后来没有用到~
2.也过筛后加到刚刚的糯米粉里
3.适量的豆沙,小碗里先上锅蒸一下,热透就可以了哈~冰箱里刚刚拿出来的豆沙挤出来一坨坨的。。。嘿嘿
4.这是热好了的豆沙,看上去可以吃很多了~
5.切芒果。切出大约20小粒左右的芒果丁待用。其余的芒果和一罐芒果汁一起在搅拌机里搅拌均匀~我用的那罐芒果汁是340ml的,实际用了300ml差不多就够了~
6.25g左右的蔬菜油
7.把油,芒果糊一起倒入糯米粉中,搅拌均匀。图片里看着是白色的,应该是淡黄色的哈~因为我先用的椰奶做的糯米团子,可能原料的关系,蒸出来的糯米团子味道诡异,于是重新做的,大胆的改加了芒果汁,效果不错哟~这里其实可以考虑加点糖一起搅拌的~
8.上锅蒸,蒸了15分钟左右吧~看一下都成糊状没有粉状的时候就是都蒸熟了,尝一口黏黏的,也酸酸甜甜的,味道不错~
9.包团子,一大块糯米团,压扁,加豆沙,压扁,再放一小粒芒果丁,然后一点点收口~包团子的时候要用手套,手套上最好还要抹点油,不然黏的类~
10.包好之后的团子到椰丝里面滚一圈~放到盘上就不沾底了哦~
11.成品!收工了哈!
食材明细:
主料::糯米6ml,普通大米1ml,
辅料::鸡蛋1个,地瓜粉1匙,白糖6匙,
糯米团的做法步骤:
1.备齐材料
2.糯米6普通大米1的比例一起放进去煮
3.煮干饭就好
4.煮好放入白糖
5.还有地瓜粉
6.打个鸡蛋。
7.把拌好的米饭,搓成一个椭圆形的沾下蛋液。
8.放下去炸
9.炸至金黄色就可以出锅了
10.好了
食材明细:
主料::糯米粉100g,大米粉90g,牛奶150g,
辅料::越橘果酱1勺,猪油1匙,椰蓉1勺,
椰蓉果酱糯米团的做法步骤:
1.所有食材
2.糯米粉、大米粉和牛奶搅拌均匀
3.锅中放水,放入面糊蒸熟
4.蒸煮的面团放猪油揉匀
5.取一面团擀开,放上越橘果酱
6.收口揉成圆团
7.再沾上椰蓉即可食用
感谢您阅读“97美食网”的《紫糯米团》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米饭的做法专题,希望您能喜欢!