家常糕点@@红龟糕

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？小编现在向你推荐家常糕点@@红龟糕，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

主料：：糯米粉５００g，

辅料：：水适量，班兰陷料适量，豆蓉陷料适量，

配料：：细糖４ 汤匙，油４ 汤匙，熟油适量，

家常糕点@@红龟糕的做法步骤：

1.将皮料的材料加入一个大碗里。

2.加一点红色素一起揉成团。（我做两种色）

3.模型放点粉，这样面团才不会沾在模型里。

4.手抹糯米粉，将糯米团压扁包入陷料。

5.放入模型内压一压。

6.敲在香蕉叶上。（香蕉叶涂抹一点油）

7.根据所有步骤将剩余的面团做完。排整齐放在蒸盘里。

8.锅放入适量的水，把蒸盘放在蒸锅里，蒸大概５－７分钟。

9.蒸好取出，特凉可吃咯。

10.成品图··QQ好吃。

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属于夏天的糕点——马蹄糕

食材明细：

主料：：马蹄4个，马蹄粉125g，

辅料：：枸杞7颗，

配料：：糖150g，

属于夏天的糕点——马蹄糕的做法步骤：

1.马蹄削皮，切碎备用，其他材料备用

2.400ml水加入125g马蹄粉搅拌成糊（马蹄粉很快就会沉淀下来的）

3.面浆过筛，去掉大颗粒和渗杂在马蹄粉中的马蹄皮

4.400ml水加入150g冰糖，煮开

5.等冰糖完全化开后，加入切碎的马蹄

6.煮到再次煮开

7.将煮开的糖水连马蹄迅速倒入面浆中，边搅拌面浆边倒糖水，最后面浆会变得很粘稠

8.将面浆倒入盘子，抹平，放上枸杞做装饰

9.上锅蒸15分钟，直至马蹄糕成完全透明状

10.摊凉，放入冰箱2小时，切块。相当消暑的糕点啊，亲

百合糕 - 中秋团圆糕点

食材明细：

主料：：糯米粉125G，粘米粉125G，鲜百合1朵，

辅料：：水75G，

配料：：糖粉75G，

百合糕 - 中秋团圆糕点的做法步骤：

1.鲜百合洗净后掰开片装。

2.用一锅热开水中小火把百合煮熟，煮5分钟即可。

3.煮好的百合取出。用一碗凉水浸泡冷却。

4.百合冷却后捞出沥干水分备用。

5.将糯米粉、粘米粉和糖粉称重好后一起放入盆子里拌均匀。

6.然后倒入水。

7.水倒入后马上用双手将粉类与水揉捏翻拌均匀。

8.翻拌均匀。

9.用筛子把粉类筛到另一个碗里。

10.这个步骤会时间长一点，因为混合了水的粉类比较粗糙，

11.筛的时候用一个汤匙不停的在筛子里转圈就可以了，这个步骤筛出来的粉蒸好后的百合糕是很细腻的。

12.将筛好的糕粉放入沥干水分的百合。

13.用手轻轻的翻拌均匀。

14.准备蒸笼，我是用粽叶垫底。

15.把拌好的糕粉放入笼子里，在放好后用汤匙稍微将糕粉压压实，不需要很大力的压。

16.热开水中大火入锅里蒸20分钟即可。

17.百合糕蒸好后从锅子里取出，稍微凉后可以用模子或直接切得方法把百合糕切出即可食用，建议是热着吃口感会更好。

小贴士：

在蒸百合糕的时候我铺上了粽叶蒸，所以蒸出来的百合糕有清淡的粽叶味。

红黄方块糕

食材明细：

主料：：红心红龙果半个，南瓜150克，

辅料：：牛奶400g，玉米淀粉60g，椰蓉少许，糖40克，

红黄方块糕的做法步骤：

1.把火龙果打成果泥过滤渣。

2.过滤好的火龙果添加200克牛奶，20克糖搅拌均匀。

3.添加30克玉米淀粉搅拌均匀。

4.入平底锅小火不停搅动直到粘稠状为止。

5.倒入盘中自然晾凉盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时。

6.南瓜的制作去皮蒸锅蒸熟拿出来把剩余的200克牛奶，20克糖，30克玉米淀粉一起搅拌均匀，平底锅小火熬制粘稠状装盘晾凉保鲜膜包好冰箱冷藏两小时。

7.冰箱取出切等同大小方块滚上椰丝摆盘，如果给孩子做辅食可以不放糖，营养健康的甜品您不打算试试吗?。

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