食材明细:
主料::适量适量,
辅料::大枣适量,蜂蜜适量,黑芝麻适量,
糯米红枣糕的做法步骤:
1.糯米。
2.用中号就行,半碗米就放水不要满了就行。放高压锅蒸。30分钟。
3.卸压取出凉凉。
4.大枣剪段。
5.伴入糯米中,大枣子定要生的,都放一起糯米饭颜色就变了哈哈?根据自己的喜好,装合里用勺子沾水压实。最好冷藏1个小时,取出用冷水沾刀割成块好食用。
6.成品。
7.成品。
8.沾蜂蜜吃更好吃。
小贴士:
简单哈哈就是糯米换个吃法,米饭不要太软,要不不好定型。
食材明细:
主料::肉馅200克,豆腐适量,粉条适量,
辅料::姜末适量,蒜末适量,葱末适量,西红柿适量,油白菜适量,洋葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,酱油适量,料酒适量,
丸子汤新疆风味的做法步骤:
1.葱、姜、蒜切末,豆腐切块,西红柿切碎,青萝卜切薄片,油白菜切段,洋葱切薄片
2.将肉末、4-5块切好的豆腐、葱末、姜末放入碗中加少许料酒、盐、鸡精、酱油
3.将食材拌匀,豆腐揉碎(加豆腐使肉丸松软)腌制10分钟
4.烧开水转文火下丸子煮8分钟不要用勺子搅
5.加入青萝卜片、西红柿、豆腐块
6.煮5分钟后加入泡好的粉条、洋葱
7.粉条煮软后加入油白菜、蒜末、酱油、盐、鸡精
8.最后加入香菜,点香油就可以出锅了!
食材明细:
主料::馕一个,牛肉350g,洋葱半个,
辅料::披萨酱适量,披萨草适量,
配料::油适量,盐适量,花椒粉适量,孜然粉适量,
新疆风味披萨的做法步骤:
1.准备一个馕
2.需要的配料放旁边
3.将牛肉切成小块
4.在开水中煮两分钟后,捞出备用
5.洋葱切成条备用
6.油开后,将煮过的牛肉入锅,翻炒至牛肉变成白色,大概七成熟后加入盐、花椒粉、孜然粉
7.关火后,加入洋葱翻炒一分钟
8.在馕的上面抹上披萨酱,并撒上芝士,根据个人口味增加
9.将炒过的牛肉均匀地摊在上面
10.再加一些披萨酱,并撒上披萨草,也是根据个人口味增加
11.上面均匀地撒上芝士
12.放入烤箱,200度5分钟
13.味美的新疆风味披萨成功啦!只可惜光顾着吃了,忘记拍拉丝的照片啦!哈哈
小贴士:
1、披萨酱和披萨草都可以根据个人的口味增加或者减少。
2、芝士不要太多,否则太腻。
3、洋葱一点要关火炒,否则出水,影响口感
食材明细:
主料::羊肉450克,鸡肉350克,大米375毫升,
辅料::胡萝卜450克,洋葱200克,青椒半个,辣椒1个,葡萄干50克,葱适量,姜适量,
配料::盐1茶匙,孜然粉1汤匙,
新疆风味羊肉饭的做法步骤:
1.所有材料如图
2.米和葡萄干洗净,在清水里浸泡30分钟。
3.所有蔬菜切成细条。
4.炒锅把菜油烧热,羊肉和鸡肉(事先用水浸泡1个小时洗净血水)放入炒至发白。
5.再倒入所有蔬菜同炒。
6.蔬菜变软后,加300毫升清水煮20分钟(中火)。
7.加1茶匙盐和孜然粉(自选)调味后,把泡过的大米和葡萄干铺在面上。
8.中火烧开后转小火焖煮约1个小时,直到米饭熟透为止。中间不要搅动或经常打开盖子。
9.喷香诱人新疆风味羊肉饭
食材明细:
主料::面粉500克,水300克,盐5克,植物油10克,羊肉300克,洋葱200克,
辅料::面粉1茶匙,水2茶匙,
配料::盐3/4茶匙,孜然粉1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1茶匙,味精1/4茶匙,香油2茶匙,全蛋液适量,白芝麻适量,
新疆风味羊肉烤包子的做法步骤:
1.新鲜的羊肉洗净。
2.再把羊肉切成2厘米见方的块。
3.洋葱切大块。
7.再把洋葱块放入料理机。
8.也启动料理机切碎。
9.羊肉、稍稍挤去水分的洋葱、盐、孜然粉、胡椒粉、料酒、味精、香油放入大碗中。
10.用筷子搅拌均匀成为包子馅。
11.把配料放入小碗中搅拌均匀。
12.主料中面粉、盐、植物油、水放入盆中,先拌匀再揉搓均匀,加盖饧15分钟。
13.饧好的面团搓成条,分割成每个重约30克的剂子。
14.把剂子搓圆后按扁。
15.擀成厚度为1-2毫米的包子皮,中间靠上的地方放入馅料。
16.先把上面的包子皮向下折包住包子馅,两侧用手压实,再抹一些面糊。
17.两侧的包子皮提起来稍抻分别折向中间。
18.再把下面的包子皮压实,抹面糊后向上折起,稍压粘结实。
19.19、 所有的包子坯子都做好,放入已经刷油的烤盘中。
20.包子表面刷一层全蛋液。
21.表面再撒一些白芝麻。
22.烤盘放入已经预热的烤箱,200度上下火,烤15-20分钟表皮上色即可。
小贴士:
1、 包子的皮要稍微软一些,吃的时候口感才好。
2、 包子馅要干一些,洋葱切碎后要挤去水分,这样烤的过程中包子才不会出汤。
3、 烤盘先刷油,为了不粘包子底。
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