任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了菜团，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：糯米粉1000克，上海青5棵，鸡蛋6个，肉糜250克，
菜团的做法步骤：
1.温开水倒进水磨糯米粉里，揉成面团，不要太硬，也不要太软，稍微有一点点湿就可以！接着热开水烫下洗干净的糯米！
2.青菜洗净用开水焯一下，切碎，挤干，稍微加一点盐，保持青菜的爽脆和翠绿！这次我没加盐！
3.肉加生姜葱绞碎，加入三个生鸡蛋，搅拌！另外三个生鸡蛋下油锅炒熟，切碎！
4.下油锅炒肉糜，加入事先炒好的鸡蛋碎！
5.加入青菜拌好，馅料就做好了！也可以包水饺噢！
6.刚才和好的糯米粉，掐一个小剂子，包好馅料，滚上烫熟的玉米，一锅下锅蒸七八分钟即可！为了区分甜的和咸的，点缀了菜叶，有点影响美观了！
7.这是滚好糯米准备下锅蒸
8.开锅啦
9.热腾腾的米团，趁热吃很好吃！也可以蒸好晾凉，上冰箱可以吃很久！
小贴士：
温开水冲糯米粉
开水烫糯米
做咸鲜味的荤的馅料最后炒熟，防止蒸不熟
米团如果包的比较薄没事！米团厚实的话，馅料一定要搞熟
不要蒸过头，不然会趴锅
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花瓣菜团
菠菜摘洗干净控去水分入开水锅中焯水焯好后捞出控水将菠菜切成细末将菠菜和熟芝麻拌匀加入米饭拌匀备用锅中放少许油加洋葱末煸炒将洋葱末炒香后加入肉馅煸炒，加适量精盐，
材料：
主料：菠菜1把，米饭适量，
辅料：火腿适量，洋葱适量，奶酪适量，料酒适量，鸡精少许，食盐少许，鲜贝露适量，色拉油适量，
花瓣菜团的做法步骤：
1. 菠菜摘洗干净控去水分
2. 入开水锅中焯水
3. 焯好后捞出控水
4. 将菠菜切成细末
5. 将菠菜和熟芝麻拌匀
6. 加入米饭拌匀备用
7. 锅中放少许油加洋葱末煸炒
8. 将洋葱末炒香后加入肉馅煸炒，加适量精盐，再倒入少许料酒、鲜贝汁翻炒
9. 肉馅炒熟后加入少许鸡精调味关火放凉后备用
10. 将菜米饭摊开包入炒好的肉馅团成团
11. 团好的菜团备用
12. 用花型模具将芝士片和火腿片切出花瓣用保鲜膜裹入菜团即可
菜团（包米面菜饽饽）
食材明细：
主料：：玉米面500g，香菇5个，包心菜300g，
辅料：：碱5g，胡萝卜1根，土豆粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：饺子料适量，盐适量，香油适量，
菜团（包米面菜饽饽）的做法步骤：
1.把所需要的材料准备好。这是玉米面和碱，香菇要用水泡15分钟。
2.香菇要用水泡15分钟。
3.粉和一根胡萝卜。
4.包心菜切成小丁备用，要用热水焯一下，然后再放到凉水里过一下。
5.胡萝卜切丝备用。
6.香菇切丁备用。
7.材料准备齐全，首先就是要和面了，用1：100的比便，将碱和玉米面用温水和。温水不要太少要300g，和好后用湿布盖上，醒上15分钟。
8.面放在一边醒着，这边就着手拦馅了，倒少许油，将葱，姜，蒜倒入锅内爆香。
9.等油锅凉后，将刚才所备好的菜倒入锅内。
10.菜这边拌好，面也醒的差不多了，然后用手捏一块面下来，大小随意，看自己想包多大的。然后在手掌把面压成面皮那样，不要太薄，感觉面硬粘手时，可以适当少占些水。然后把菜包在面皮里。
11.一个个包好后，将蒸锅屉上刷层油，以免粘锅，把包好的菜团直接放到锅中蒸即可。最好是倒入凉水。
12.蒸好的黄橙橙的菜团看着就有食欲，蒸好后不要马一掀锅盖，关火后五分钟后再掀锅盖，这样菜团看上去表面好。
13.起锅后的样子。我掀锅有些早了，记得不要马上掀锅盖哟。
紫团
食材明细：
主料：：糯米面100g，温水50g，澄粉30g，开水40g，
辅料：：白糖20g，玉米油10g，紫薯粉10g，
紫团的做法步骤：
1.100克糯米粉加50克温水，搅拌成絮状。
2.30克澄粉加40克开水，搅成糊。
3.倒入糯米粉中。
4.加20克白糖，10克玉米油，加10克紫薯粉，和成面团。
5.把面团按扁铺在盘子上，上锅蒸二十分钟。
6.出锅后，戴一次性手套粘少许植物油揉成面团。
7.分成小剂子。
8.包上豆沙馅。
9.刷油，包上保鲜膜完成。
感谢您阅读“97美食网”的《菜团》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了私房菜做法专题，希望您能喜欢！
