糯米红枣糕

食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？根据你的需要，小编精心整理了糯米红枣糕，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：适量适量，

辅料：：大枣适量，蜂蜜适量，黑芝麻适量，

糯米红枣糕的做法步骤：

1.糯米。

2.用中号就行，半碗米就放水不要满了就行。放高压锅蒸。30分钟。

3.卸压取出凉凉。

4.大枣剪段。

5.伴入糯米中，大枣子定要生的，都放一起糯米饭颜色就变了哈哈?根据自己的喜好，装合里用勺子沾水压实。最好冷藏1个小时，取出用冷水沾刀割成块好食用。

6.成品。

7.成品。

8.沾蜂蜜吃更好吃。

小贴士：

简单哈哈就是糯米换个吃法，米饭不要太软，要不不好定型。

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八宝糯米红枣糕

食材明细：

主料：：红枣适量，糯米适量，

辅料：：核桃仁适量，葡萄干适量，去皮白芝麻适量，

配料：：白糖适量，

八宝糯米红枣糕的做法步骤：

1.将核桃仁和去皮白芝麻分别烤熟，核桃仁和葡萄干切碎。

2.大红枣洗净剪碎。

3.糯米粉加一勺白糖，加热水拌匀，

4.加入干果碎。

5.加入红枣碎。

6.加一勺猪油，揉匀成软硬适中，不粘手的面团，整理成形，放入容器中，上锅蒸制30分钟，蒸好切小块儿食用即可。
也可团成糯米圆子，下锅煮食。

可可红枣糕

食材明细：

主料：：低粉70克，可可粉10克，

辅料：：黄油50克，鸡蛋2个，红枣10颗，

配料：：糖40克，牛奶适量，

可可红枣糕的做法步骤：

1.红枣洗净晾干

2.去核后切成碎丁

3.放入料理机内加牛奶打成泥备用

4.黄油切丁室温软化，加糖打至发白

5.再分次倒入划散的蛋液打匀

6.低粉、可可粉混合

7.过筛入混合液中

8.用刮刀翻拌均匀，倒入红枣泥轻轻搅拌均匀

9.模具刷层油，烤箱预热170度

10.将调好的面糊倒入八分满，中层上下火烤25分钟左右即可

小贴士：

①鸡蛋要提前划散，分次少量的加入黄油中

②可可粉分量不可太多，也可用巧克力来代替可可粉

豆渣红枣糕

食材明细：

主料：：豆渣70g，普通面粉200g，牛奶30ml，麦乳精30g，

辅料：：红糖适量，红枣适量，酵母2.5g，油适量，

豆渣红枣糕的做法步骤：

1.做完豆浆剩下的豆渣，取一小块。

2.加入面粉拌匀

3.加入酵母粉拌匀

4.根据面团的干湿度适量添加麦乳精牛奶液

5.揉搓成较光滑的面团

6.装入保鲜带，放入温暖处发酵。（现在气温低，我把它放在温水锅中发酵）

7.准备红糖红枣，红糖加一点面粉用擀面杖擀成粉状，红枣切碎备用

8.取出发酵好的面团

9.面团排气后擀成面片

10.面皮上抹一点点油，放上红糖红枣抹匀

11.两边折叠好

12.再次擀开面团

13.再次加糖和红枣折叠

14.折叠好后在中间折缝处加上一点红枣红糖即可

15.放入蒸锅中再次发酵一刻钟后，开火蒸15分钟左右，关火闷5分钟后开盖即可

16.成品切面图

小贴士：

1.不喜欢豆腥味的，可以少放豆渣，多放一些调味的，比如放一点咖啡估计会效果更好，下次尝试。

2.此方法做出的糕点，趁热吃比较适宜，冷却后吃起来有一点点豆腥味

3.和面的面团尽量和得干一些，如若较软，后面加入糖后蒸出来口感会偏粘

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